Просто
Дёшево
Калорийно
15 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Маленькие манго | 2 |
| Лайм | 1 |
| Лук | 1 |
| Семена кориандра | 1 ч.л. |
| Небольшой кусочек свежего имбиря | 1 |
| Куркума | 1 ч.л. |
| коричневый сахар | 100 г |
| Уксус | 200 мл |
| Брызги масла | 1 |
| Соль | |
Приготовление:
1Очистите манго, удалите косточки и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить.
2Нагрейте масло в кастрюле и протрите лук. Добавьте кубики манго, семена кориандра, очищенный и натертый имбирь, куркуму и сахар. Посолить, влить уксус и довести до кипения.
3Убавьте огонь и варите 40 минут на очень слабом огне, регулярно помешивая. Выложите в горшочки.
Превосходный рецепт точно придется по вкусу вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: маленькие манго, лайм, лук, их довольно просто отыскать в магазине.
Чатни: индийский соус готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Анна 05 апреля 2021
Бомбический соус!
Приготовила этот чатни на день рождения мужа, все были в восторге! Манго очень хорошо сочетается с пряностями, соус получился сладковатым, но при этом не приторным. Советую добавить больше имбиря - это добавит соусу дополнительную остроту. В целом, если хочется что-то экзотическое и оригинальное, этот рецепт - для вас!
Екатерина 17 июля 2022
Закуска-то вкусная, но сколько же уборки после нее...
Понравилось, что рецепт простой, все ингредиенты можно было найти в магазине. Но потом началось - манго шкуры облезли, лук сильно пахнет, от зелени кориандра не избавиться. К тому же, в конце все жидкости испарились и соус стал очень густым. Пришлось добавлять воду, чтобы приготовить до консистенции, приемлемой для кушания. В общем, съели соус с удовольствием, но уборка кухни после такой готовки - неприятная и кропотливая работа.
Марина 01 марта 2023
Лучший соус на свете!
Очень рекомендую этот рецепт! Я люблю индийскую кухню, и этот соус - моя новая любимая закуска! Сладковатый вкус манго прекрасно дополняется ароматной корицей и пряным имбирем. Соус получился густой и насыщенный, его можно использовать как добавку к рису или как маринад для курицы или рыбы. Обязательно попробуйте!
Оксана 28 марта 2023
Неплохо, но одному взрослому по возрасту слаще чем нужно
Этот соус необычный, но, к сожалению, слишком сладкий для моего вкуса. Манго дает ему слишком яркий вкус, и сахара в рецепте, по моему мнению, слишком много. Если бы я еще раз готовила его, то уменьшила количество сахара в два раза. Лаймом я не пользовалась, но по нашему мнению, соус и без него получился очень вкусным.
Ирина 02 мая 2023
Прекрасный соус для любителей индийской кухни
Отличный соус, получился очень насыщенным и ароматным. Рекомендую добавлять его к мясу, каши, рису. Сама приготовка заняла около 40 минут, но получилось очень вкусно. Мой семья любит индийскую кухню и быстро оценили этот соус. В общем, это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.
Татьяна 05 мая 2023
В целом неплохо, но есть недостатки
Признаюсь, я рискнула и добавила чуть больше имбиря, чем рекомендуется в рецепте - это придало соусу дополнительный острый привкус, но, к сожалению, густота соуса оставила желать лучшего. Хорошо, что я предварительно прочитала советы в комментариях и добавила больше уксуса и воды. Но в целом это очень интересное блюдо, которое возможно приготовить и в холодное время года, когда манго не в сезоне.
Вероника 06 мая 2023
Вкус приятный и неповторимый!
Меня увлекла готовка соуса. Рецепт прост в исполнении,ничего сложного или экзотического. Манго подойдет любого сорта.Основное к манго надо подобрать ряд пряностей,которые не повторятся с нашими привычными пряностями.. В этом и суть индийской кухни. Соус получился сладковатым, не сильно острый. Индия- острая страна, но что то не хотелось переборщить..Главное не забывайте мешать, чтобы не подгорело. Соус понравился всем гостям. Я не настоящая повариха, но данный соус получился потрясающим.
Елена 07 мая 2023
Сладкое не для меня
Попробовала сделать этот рецепт, соус получился вкусным, но лично для меня сладковато. Всему придается привыкание, возможно не с первого раза я перешла на индийскую кухню и мне сначала показался соус через чур сладким.
Оставьте свой отзыв:
