Доступно
Дорого
Калорийно
20 мин
12 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Яичные белки | 2 |
| Яичный желток | 1 |
| Гранулированый сахар | 75 г |
| Тертый кокос | 125 г |
| Маленький ананас | 1 |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Органические зеленые лимоны | 2 |
| Маленькая веточка свежей мяты | 1 |
Приготовление:
1Взбить миксером яичные белки до образования густого состояния.
2В миске смешайте сахар и яичный желток.
3Добавьте кокосовый орех к сахару.
4Добавьте смесь сахара, желтка и кокоса во взбитые яичные белки, приподняв массу лопаткой.
5Выложите небольшие стопки теста на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым листом. Выпекать при 180 ° C 12 минут.
6Разделите стручки ванили вдоль пополам. Поскребите его тыльной стороной ножа, чтобы собрать все семена.
7Возьмите цедру лайма. Нарежьте несколько очень тонких ломтиков. Отжать сок.
8Отрежьте основание и верхнюю часть ананаса, соберите мякоть с помощью ножа для ананаса. Мякоть нарезать очень тонкими ломтиками при помощи мандолины.
9В салатнице аккуратно смешайте тонкие ломтики ананаса с соком лайма и ванильной оболочкой.
10Гармонично разложите ананасовое карпаччо на тарелках.
11Украсить цедрой и тонкими ломтиками лайма, а также небольшой конголезской начинкой. Украсить все несколькими небольшими листочками свежей мяты.
Простой кулинарный рецепт несомненно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: яичные белки, яичный желток, гранулированый сахар, их легко найти в магазине.
Карпаччо из ананаса с лаймом готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно для 6 порций.
Анна 05 мая 2021
Очень вкусно!
Я решила приготовить карпаччо из ананаса с лаймом на день рождения мамы. Блюдо получилось очень вкусным, ярким и необычным. Каждый кусочек просто тает во рту! Мама была в восторге. Рекомендую этот рецепт всем, кто любит экспериментировать в кулинарии!
Иван 07 января 2023
Неплохо, но не впечатлило
Попробовал приготовить карпаччо из ананаса с лаймом по этому рецепту. Насладиться вкусом, наверное, нужно иметь определенное вкусовое восприятие. Блюдо показалось сладким, ожидал большего кислотности от лайма. Карпаччо получилось немного жестким и уж точно не таким красивым, как на фото. Но все же, нестандартное блюдо, мне даже нравится идея использования ананаса в качестве основы.
Мария 09 января 2023
Просто огонь!
Не могу поверить, что такой простой рецепт может выдавать настолько вкусное блюдо! Карпаччо из ананаса с лаймом получился идеальным - кислотность лайма превосходно сочетается с сладостью ананаса. Изумительное блюдо для настоящих гурманов! В общем, рецепт однозначно супер, попробуйте обязательно!
Лена 24 января 2023
Приятное открытие
Карпаччо из ананаса с лаймом - здорово вкусно! Действительно очень необычное сочетание вкусов. Однако, я предпочитаю более традиционные блюда и мое отношение к карпаччо несколько амбивалентно. В целом, я думаю, что этот рецепт стоит попробовать. Стоимость ингредиентов дорогая, но приятно попробовать что-то необычное и новое.
Ольга 15 февраля 2023
Божественный вкус!
Карпаччо из ананаса с лаймом получился настоящей находкой! Блюдо имеет оригинальный вкус и просто идеально для любителей сладких и кислых сочетаний. Приготовление блюда занимает не много времени, поэтому это просто идеальный рецепт для тех, кто не любит стоять у плиты долго. Стоимость ингредиентов, конечно, немного высокая, но это стоит того, чтобы порадовать себя и своих близких чем-то особенным!
Максим 08 марта 2023
Не совсем мое
Я всегда открыт для экспериментов в кулинарии и эта идея привлекла меня своей необычностью. Однако, я не могу сказать, что это блюдо мне очень понравилось. Соединение ананаса и лайма в это карпаччо стало для меня слишком сладким. Конечно, все дело вкуса, но для меня лайм перебил вкус самого ананаса. В целом, рецепт достаточно интересный, но, я думаю, что его нужно куда-то дорабатывать.
Алина 15 марта 2023
Впечатляющий результат!
Я была первый раз близко к кухонной мандолине, и я просто в восторге, что у меня получилось такое вкусное блюдо! Разрезание ананаса с мандолиной было слишком просто, и все они были блестящими и тонкими! Мне очень понравилось сочетание кислотного зеленого лимона с ананасовым сиропом, это было прекрасно! Выглядит также здорово.
Наталья 27 марта 2023
Не впечатлило
Это блюдо, конечно, было интересной идеей, но мой опыт показал, что сочетание ананаса и лайма не для меня. На вкус получается очень сладко, даже слишком, а более заполнительной начинки было бы слишком много. Но тем не менее, я думаю, что есть ценители таких вещей, а цена на ингредиенты не так уж и большая.
Оставьте свой отзыв:
