Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Яйца | 6 |
| Сахар | 200 г |
| Молоко | 450 мл |
| Кокосовое молоко | 300 мл |
| Органическая известь | 1 |
| звездчатый анис | 1 |
| Тертый кокос | 3 ст.л. |
Приготовление:
1Возьмите цедру лайма. Сохраните изюминку для украшения.
2Отделите белки от желтков яиц.
3Взбить миксером яичные белки до загустения с 80 г сахара. Начните без сахара, затем, когда ваши белки станут пенистыми, постепенно добавляйте сахар.
4В кастрюле нагрейте молоко и кокосовое молоко до слабого кипения.
5Большой ложкой сделайте 6 кучков. Отварить их в горячем молоке 3 минуты, перевернув. Зарезервируйте взбитые яичные белки.
6Добавьте цедру лайма и звездчатый анис в молоко и дайте настояться на слабом огне примерно пятнадцать минут. Отфильтруйте препарат.
7Выложите яичные желтки с остальным сахаром в чашу кухонного комбайна. Взбивать венчиком, пока смесь не станет белой и не станет пенистой.
8Влейте горячее молоко струей, помешивая.
9Перелить препарат в кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая. Когда препарат покрывается слоем, прекращайте готовку. Дайте остыть до комнатной температуры, затем храните 1 час в холодильнике.
10Разложите заварной крем между 6 мисками. Нанесите белки на поверхность крема. Украсить тертым кокосом и цедрой лайма.
Рецепт Кокосовый плавучий остров - это отличный выбор для любителей кокосового вкуса и десертов. Данный рецепт представляет собой заварной крем с яичными белками и кокосовым молоком. Ингредиенты для приготовления данного блюда являются доступными и не дорогими, что позволяет готовить этот десерт чаще, не переживая о своем бюджете.
Готовить Кокосовый плавучий остров очень просто. Вначале необходимо отделить белки от желтков яиц. После этого яичные белки взбить миксером до загустения с сахаром. В кастрюле нагреть молоко и кокосовое молоко до слабого кипения. Большой ложкой сделать 6 кучков. Отварить их в горячем молоке 3 минуты, перевернув. Добавить органическую известь и звездчатый анис, а затем дать препарату настояться на слабом огне примерно пятнадцать минут. Отфильтровать препарат. Добавьте цедру лайма в молоко и дайте настояться на слабом огне еще пятнадцать минут. Отфильтруйте препарат. Выложите яичные желтки с оставшимся сахаром в чашу кухонного комбайна. Взбивать венчиком, пока смесь не станет белой и не станет пенистой. Влейте горячее молоко струей, помешивая.
После этого необходимо перелить препарат в кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая. Когда препарат покрывается слоем, прекращайте готовку. Дайте остыть до комнатной температуры, затем храните один час в холодильнике. Разложите заварной крем между шестью мисками. Нанесите белки на поверхность крема. Украсить тертым кокосом и цедрой лайма.
Рекомендуем подавать Кокосовый плавучий остров как изысканный десерт на любых торжественных мероприятиях. Однако, данный рецепт подходит также для обычной семейной обеденной трапезы или для проведения романтического ужина вдвоем.
Кокосовый плавучий остров с легкостью сочетается с различными типами кофе, как горячим, так и холодным. Также, этот десерт отлично сочетается со свежими фруктами, такими как малина, клубника или черника. Данный десерт богат калориями, однако, если Вы следите за своей фигурой, то можно уменьшить количество сахара или снизить калорийность блюда.
Рецепт представлен в лаконичной форме и содержит понятные пошаговые инструкции, что позволяет даже неопытному повару приготовить это изысканное блюдо. В качестве бонуса, к рецепту прилагается фотография готового блюда, которую можно использовать в качестве примера, как должен выглядеть Кокосовый плавучий остров.
