Ингредиенты:
| Очищенные сырые креветки | 500 г |
| Очищенный лук | 1 |
| Точеный | |
| Очищенный чеснок | 4 стручка |
| Помидор промытый | 1 |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Лимонный сок | 0,5 |
| лавровый лист | 3 |
| Палочка корицы | 0,5 |
| Кусочки зеленого кардамона | 4 |
| Ложка. 1 чайная ложка семян пажитника | 1 |
| Ложка. 1/2 чайной ложки нарезанного имбиря | 1 |
| Ложка. чайная ложка куркумы | 0,5 |
| Ложка. чайная ложка карри | 1 |
| Ложка. 1/2 чайной ложки порошка чили | 1 |
| Масло виноградных косточек | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Начните с маринования креветок: поместите их в форму для запекания и сбрызните порошком куркумы, перца чили и оливковым маслом. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте, прежде чем оставить.
2Приготовьте соус: разогрейте форму для запекания на слабом огне с небольшим количеством оливкового масла. Влейте все специи: лавровый лист, палочку корицы, семена кардамона, семена пажитника, затем карри.
3Добавьте очищенные и очищенные от кожуры лук и чеснок, затем нарезанный имбирь. Тушить на слабом огне несколько минут.
4Добавьте нарезанный кубиками помидор. Налейте немного воды, чтобы соус закипел.
5Вылейте креветки и их маринад в горячую шесту. Раскрасьте обе стороны.
6Тем временем удалите со сковороды чеснок, палочку корицы и лавровый лист, чтобы остался только острый томатный соус.
7Влейте кокосовое молоко и хорошо перемешайте. Посолите соус.
8Обмакните креветки в соус. Снять с огня добавить немного лимонного сока.
Великолепный рецепт непременно придется по вкусу вашей семье. Интересное сочетание ингредиентов делает это блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: очищенные сырые креветки, очищенный лук, точеный, их достаточно просто найти в ближайшем магазине.
Азиатские креветки от Сирила Линьяка готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Анна 25 февраля 2022
Вкуснее, чем в ресторане!
Я люблю азиатскую кухню и часто бываю в ресторанах, но эти креветки просто потрясающие! Вкусные, сочные, ароматные. Соус настолько вкусный, что я бы попросила его отдельно на дополнительной порции риса. Решила попробовать приготовить сама по этому рецепту и осталась очень довольна! В следующий раз сделаю больше, чтобы было на всех гостей.
Ирина 28 сентября 2022
Не для всех
Я не очень люблю острые блюда, поэтому этот рецепт мне не очень понравился. Соус получился очень острый и очень насыщенный специями, что перебивает вкус креветок. Если бы убрать некоторые специи, такие как перец чили и порошок чили, то блюдо было бы намного приятнее для меня. Но, конечно, кто любит острые блюда - тот оценит это блюдо по достоинству.
Мария 22 февраля 2023
Идеально с рисом
Эти креветки были просто идеальны в сочетании с рисом! Я добавила еще немного кокосового молока и немного уменьшила количество специй, но все остальное оставила без изменений. В итоге получилось очень сочное и ароматное блюдо, которое я с удовольствием буду готовить еще раз. Можно использовать как для приготовления основного блюда, так и для угощений гостей на вечеринке.
Александр 02 марта 2023
Подходит для морепродуктовых любителей
В целом, блюдо получилось вкусным, но я ждал большего вкуса от соуса. Если бы не было столько специй, то я бы вкушал креветки голыми, не ощущая особого вкуса. Но, возможно, это потому что я больше люблю готовить мясные блюда, а морепродукты не так много готовил. Если вы, как я, любите более простые блюда, то это, возможно, не ваш выбор. Если вы любите более изысканные блюда, то это для вас.
Антонина 18 марта 2023
Завораживающий аромат!
Когда я начала готовить это блюдо, подумала, что все эти специи будут перебивать друг друга, но в итоге их комбинация просто завораживает! Несмотря на большое количество ингредиентов, приготовление было очень простым и не затратным во времени. Каждый ингредиент добавляет свой неповторимый вкус и аромат в блюдо. Я обязательно буду готовить это блюдо вновь и вновь, чтобы наслаждаться его ароматом и вкусом.
Оставьте свой отзыв:
