Просто
Недорого
20 мин
12 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Пачки белой спаржи | 2 |
| Органический полусоленый маргарин St Hubert | 120 г |
| Букет из эстрагона | 1 |
| лук-шалот | 3 |
| Органический лимон | 1 |
| Веточки чеснока (немного) | |
| Горчица из белого вина | 1 ч.л. |
| Хересный уксус | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Отрежьте у спаржи стебли и аккуратно очистите их, начиная с кончика. Готовьте на пару в течение 10 минут и положите на ткань.
2Вымойте и обсушите лимон. Возьмите цедру и мелко ее нарежьте.
3Очистить и измельчить лук-шалот. Подрумяните их, не окрашивая орехом Сен-Юбер. Влейте хересный уксус, уменьшите вдвое и дайте остыть. Добавьте горчицу, половину измельченных листьев эстрагона и цедру лимона, затем добавьте оставшийся маргарин, слегка взбивая вилкой, как если бы вы взбивали майонез. Соль и перец.
4Выложите спаржу в блюдо. Смажьте кончики соусом нарциссов, листьями эстрагона и молодыми побегами. Оберните пучки спаржи зеленым луком. Перец.
Превосходный рецепт блюда точно запомнится вашим гостям. Необычное сочетание ингредиентов делает данный рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: пачки белой спаржи, органический полусоленый маргарин st hubert, букет из эстрагона, их легко найти в ближайшем магазине.
Спаржа, соус нарцисс готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Екатерина 02 апреля 2021
Прекрасная спаржа!
Быстрый и простой рецепт, но результат просто потрясающий! Спаржа получается нежной и ароматной. Соус с луком-шалотом и лимонной цедрой придает блюду цитрусовую свежесть, а горчица и эстрагон добавляют особый вкус. Очень рекомендую попробовать!
Александра 29 мая 2022
Не для каждого
Это блюдо подойдет не для всех, так как имеет очень специфический вкус - много эстрагона и горчицы, что может не всем понравиться. Но мне лично очень понравилось! Соус получился насыщенным, а спаржа - нежной. Правда, пришлось немного побегать по магазинам за некоторыми ингредиентами.
Мария 21 октября 2022
Просто и вкусно
Рецепт получился легким и быстрым, а вкус блюда - просто восхитительный! Сочная и нежная спаржа с ароматным соусом, который делается очень быстро. Особо порадовала ароматная цедра лимона - она придает блюду нотку свежести. Однозначно буду готовить еще!
Наталья 22 января 2023
Неплохо, но не идеально
Спаржа получилась вкусной, но не идеально - немного переварилась. Соус нарциссов вкусный, но очень жирный. С учетом стоимости ингредиентов, блюдо получается средним по вкусу и питательности. Но, в целом, готовить легко и быстро, так что можно периодически повторять.
Анна 04 февраля 2023
Отличный выбор для летнего ужина
Это блюдо - идеальный выбор для летнего ужина! Спаржа получается нежной и ароматной, а соус нарциссов - очень интересный и вкусный. Лук-шалот и лимонная цедра придают соусу особый шарм. В целом, рецепт легкий и достаточно быстрый в приготовлении, что также является большим плюсом.
Марина 03 марта 2023
Не уверена насчет соуса
Спаржа получилась отличной, нежной и сочной. Однако соус нарциссов мне не совсем понравился - он получился каким-то жирным и тяжелым для моего вкуса. В следующий раз попробую сделать без него, может быть, будет лучше.
Ксения 13 марта 2023
Отличный рецепт для вегетарианцев
Я совершенно не умею готовить мясо, поэтому для меня рецепты с овощами - просто спасение. Этот рецепт идеален для вегетарианцев - легко и быстро, но в то же время получается вкусное и питательное блюдо. Спаржа была нежной и ароматной, а соус с горчицей и луком-шалотом - просто идеален. Буду готовить еще не раз!
Ирина 22 марта 2023
Обожаю этот рецепт!
Этот рецепт - мой недавний открытие, и я уже готовила его несколько раз! Спаржа получается просто волшебной - нежной, сочной и ароматной. А соус нарциссов - просто бомба! Я заменяю обычный маргарин на масло оливковое и вместо горчицы добавляю пару ложек меда - получается просто идеально! Рекомендую всем!
Оставьте свой отзыв:
