Просто
Дёшево
Среднекалорийно
25 мин
2 ч 0 м
6 порций
Ингредиенты:
| Красивая фермерская курица | 1 |
| Пастернак | 4 |
| Фиолетовая морковь | 4 |
| Картошка | 6 |
| Брюква | 2 |
| Топинамбур | 4 |
| Лук-порей | 4 |
| Золотой шар репы | 4 |
| Лук репчатый | 2 |
| Стебли сельдерея | 2 |
| Букет гарни | 1 |
| ягоды можжевельника | 6 |
| Гвоздика | 3 |
| Крупная соль | 10 г |
| Перец горошком | 8 |
| Масло | 50 г |
| Мука | 3 ст.л. |
| Яичные желтки | 3 |
| Сгущенные сливки | 3 ст.л. |
| Лимонный сок | 0,5 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите все овощи. Большие порежьте на кусочки. Держите морковь и репу целыми. Нарежьте лук-порей и сельдерей на секции.
2Положите внутрь курицу 1 луковицу. Поместите его в голландскую духовку с крупной солью, сельдереем, перцем, можжевельником, букетом гарни и оставшимся луком, посыпанным гвоздикой. Залить водой и при вспенивании довести до кипения. Оставьте вариться, добавьте овощи и продолжайте готовить 30-40 минут.
3Для соски растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте муку, перемешивая на медленном огне. Постепенно при взбивании добавляйте от 2 до 3 ложек куриного бульона. Посолить, поперчить и варить 10 минут на слабом огне, переворачивая. Вмешайте яичные желтки и крем-фреш, не доводя до кипения, а затем добавьте лимонный сок.
4Подавайте нарезанную кусочками курицу в окружении овощей с соусом на стороне.
Превосходный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: красивая фермерская курица, пастернак, фиолетовая морковь, их достаточно просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Курица в горшочке с древними овощами готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 6 порций.
Ольга 01 апреля 2021
Отличный рецепт
Приготовила эту курицу для гостей, все были очень довольны! Очень вкусно и сытно, овощи получились сочные и ароматные. Соус приятно раскрывает вкус блюда. Буду готовить еще и рекомендую!
Виктория 16 февраля 2023
Сочно, но несколько простовато
Рецепт достаточно легок в приготовлении, что хорошо, но и само блюдо, на мой взгляд, получилось немного простеньким. Вкусно, но не впечатлило. Однако я оценила сочность мяса и овощей, а соус получился отличный. В целом, рецепт рекомендую, но не забудьте добавить свои специи и немного поэкспериментировать с овощами.
Наталья 02 апреля 2023
Неплохо, но овощи можно заменить
Не плохое блюдо, несколько сложное в приготовлении, но зато очень вкусное. Я заменила некоторые овощи на те, что были в холодильнике, и получилось очень неплохо. Соус великолепен, но я добавила туда еще кинзу и немного остроты. На будущее, я бы порекомендовала заменить морковь на болгарский перец и репу на батат - это придаст блюду более яркие и насыщенные вкусы.
Ирина 04 апреля 2023
Восхитительный рецепт!
Курица в горшочке - это что-то невероятно вкусное! Овощи прекрасно сочетаются с мясом, а соус вытягивает все вкусы и ароматы из блюда. Приготовление занимает много времени, но стоит потраченных усилий на 100%!! Рецепт рекомендую, это настоящий шедевр кулинарии!
Марина 04 апреля 2023
Очень вкусно, но мясо в среднем редкое
В целом, рецепт очень понравился. Овощи получились прекрасные, а соус - просто божественный. Но мясо у меня получилось редкое, хотя я следовала рецепту и готовила все, как указано. Вероятно, нужно увеличить время готовки мяса. Тем не менее, блюдо получилось вкусным и аппетитным.
Александра 04 апреля 2023
Отличное сочетание овощей и мяса!
Я просто влюбилась в это блюдо! Овощи получились очень сочными и насыщенными, мясо - тендерным и ароматным. Соус удачно дополняет вкусовую гамму блюда. Готовила по этому рецепту уже несколько раз для семьи и для гостей, и все в восторге.
Екатерина 04 апреля 2023
Вкусно, но много работы
Блюдо очень вкусное и насыщенное, но готовить его - это целое приключение! Меня утомляло чистить и нарезать овощи в течение двух часов. К тому же, готовить около двух часов для меня долговато. В целом, рецепт хорош, но не идеален, особенно для тех, кто не любит стоять у плиты долгое время.
Василиса 04 апреля 2023
Супер рецепт!
Для меня это лучший рецепт курицы в горшочке! Блюдо получилось очень вкусным и ароматным, мясо и овощи оказались просто идеальными. Соус тоже был на высоте! Это было лучшее блюдо, которое я когда-либо готовила. Рекомендую всем попробовать приготовить это. Уверена, вам понравится!
Оставьте свой отзыв:
