Просто
Недёшево
Калорийно
10 мин
50 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Куриные ножки | 3 |
| лук-шалот | 2 |
| Желтое вино | 250 мл |
| Жидкий крем | 250 мл |
| Бульон из птицы | 150 мл |
| Сморчки | 250 г |
| Кукурузный крахмал | 2 ч.л. |
| Нейтральное масло виноградных косточек | 4 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Снимите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его.
2Тщательно мойте сморчки.
3Отделите голени от верхней части бедер. Кусочки курицы посолить и поперчить.
4В горячей форме для запекания на сильном огне обжарьте кусочки курицы со всех сторон в масле в течение 10 минут. Зарезервируйте их.
5Положите кусочки курицы на противень и запекайте при температуре 150 ° C в течение 40 минут.
6Слегка обезжирьте форму для запекания, не очищая ее. Обжарьте лук-шалот в небольшом количестве соли на среднем огне в течение 5 минут, регулярно помешивая.
7Добавьте 20 мл желтого вина и соскребите дно формы для запекания деревянной ложкой, чтобы растворить все соки. Уменьшить на 2/3.
8Добавьте куриный бульон, жидкие сливки и сморчки, затем продолжайте готовить на медленном огне в течение 20 минут.
9Добавьте кукурузный крахмал и перемешивайте, пока соус не загустеет. В последний момент добавьте 5 сл желтого вина и перемешайте.
10Положите кусочки курицы в форму для запекания. Полить соусом из сморчков.
Вкусный рецепт блюда обязательно понравится вашим гостям. Оригинальное сочетание вкусов делает данное блюдо обязательным на кухне.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: куриные ножки, лук-шалот, желтое вино, их весьма легко отыскать в супермаркете.
Куриная запеканка с желтым вином и сморчками готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Надежда 13 марта 2022
Отличное блюдо!
Я очень люблю запеканки, но такую куриную запеканку я готовила впервые. Блюдо получилось просто восхитительным! Курица оказалась очень сочной и ароматной, а соус из сморчков просто божественный. Рекомендую всем попробовать!
Олег 22 февраля 2023
Неплохо, но не впечатлило
Блюдо явно не из дешевых, да и калорийность высокая, но я решил попробовать. Не могу сказать, что запеканка была плохой, но и не могу сказать, что она меня особо порадовала. Может, дело в том, что я не очень люблю сморчки. В целом, рецепт можно попробовать, но мне не очень понравилось.
Юлия 23 марта 2023
Вкуснейшая запеканка!
Я обожаю курицу, поэтому этот рецепт сразу привлек моё внимание. Как же это вкусно! Курица получается такой мягкой и нежной, а соус из сморчков придает блюду неповторимый вкус. Я точно буду готовить эту запеканку еще много раз!
Максим 23 марта 2023
Вкусно, но дорого
Запеканка получилась вкусной, но ингредиенты довольно дорогие. К тому же, это немалый глоток калорий. Но, если не брать в расчет стоимость и калорийность, то блюдо получилось действительно вкусным и ароматным.
Анастасия 29 марта 2023
Мой новый любимый рецепт
Это блюдо точно стоит тех денег, которые вы на него потратите! Курица мягкая и сочная, а соус - это просто что-то невероятное. Я уверена, что этот рецепт станет одним из моих любимых на праздничный стол!
Оставьте свой отзыв:
