Просто
Дорого
Среднекалорийно
15 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Толстая лань | 12 фундук |
| Копченый бекон | 6 тонких ломтиков |
| Масло | 25 г |
| Масло | 2 ст.л. |
| Бальзамический уксус | 6 ст.л. |
| Гранулированый сахар | 4 ст.л. |
| Соленый цветок | |
| Перец | |
Приготовление:
1Оберните каждый кусочек оленины половиной ломтика копченого бекона. Удерживайте его с помощью скрученной веревки. Нагрейте сливочное масло и масло на сковороде и готовьте турнедо по 3-4 минуты с каждой стороны. Согреться.
2Слейте жир из кастрюли, не вытирая ее насухо. Деглазуйте бальзамическим уксусом. Добавьте сахар и карамелизируйте, постоянно помешивая.
3Приправьте турнедо сиропом и молотым перцем и окуните в бальзамическую карамель. Подавать со смесью снежного горошка и моркови, приготовленной «аль денте».
Простой рецепт непременно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: толстая лань, копченый бекон, масло, их довольно легко отыскать в супермаркете.
Лань турнедо с бальзамической карамелью готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Ольга 11 ноября 2021
Отличный выбор на праздник
Приготовила это блюдо на стол к новогоднему празднику. Рецепт простой, но ингредиенты действительно не дешевые. В итоге получилось вкусное и изысканное блюдо, которое порадовало всех гостей. Рекомендую!
Марина 21 июля 2022
Не для всех
Блюдо получается довольно специфическим, не для всех вкус. Лично мне не очень понравилось. Возможно, я что-то сделала не так в приготовлении. Но, в целом, рецепт не очень универсальный.
Татьяна 21 декабря 2022
Достойный ужин для влюбленных
Это блюдо наверняка понравится тем, кто любит различные мясные деликатесы. Лань турнедо - настоящее находка для гурманов. Карамель настолько вкусная, что хочется лакомиться каждой каплей. Очень рекомендую приготовить на ужин со своей второй половинкой!
Андрей 07 февраля 2023
Неоднозначные ощущения
Я люблю экспериментировать в кулинарии, поэтому решил приготовить этот рецепт. Блюдо получилось интересным и необычным, но, к сожалению, не смогу назвать его своим любимым. Для меня, лично, оказалось немного не хватает мягкости и сочности мяса.
Лена 09 апреля 2023
Отличное сочетание вкусов
Я была приятно удивлена, как хорошо сочетаются вкусы ланятины и бекона. Карамель просто на высшем уровне - сладкая, но не слишком, с лёгкой кислинкой от бальзамического уксуса. Рекомендую всем любителям мяса и нестандартных сочетаний в кулинарии.
Дмитрий 11 апреля 2023
Сложновато, но интересно
Приготовление блюда заняло у меня больше времени, чем я ожидал. Также потребовалось несколько попыток, чтобы понять, как правильно подобрать мясо и скручивать лань турнедо с беконом. В итоге получилось интересное и необычное блюдо, но, честно говоря, не знаю, буду ли я готовить его еще раз.
Оксана 21 апреля 2023
Просто и изысканно
Впечатление от блюда оставили только положительные эмоции. Рецепт простой и понятный, ничего сверхопасного в приготовлении нет. Но вкус... это нечто! Такое сочетание мяса, бекона и карамели просто на высшем уровне. Спасибо за прекрасный рецепт!
Алексей 24 апреля 2023
Более гастрономическое, чем повседневное блюдо
Блюдо, конечно, получилось изысканным и оригинальным. Но не уверен, что стоит тратить столько денег на лань и бекон для обычного ужина. Для одноразового использования - замечательно. А так, скорее гастрономическое, чем повседневное блюдо.
Оставьте свой отзыв:
