Доступно
Дорого
Калорийно
15 мин
5 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Пакет вон тонны обертки | 1 |
| Холодное сырое фуа-гра | 200 г |
| Бульон из птицы | 500 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Фуа-гра нарезать кубиками. Используя формочку для печенья, вырежьте кружочки из оберток выигранной тонны. В центр половинки колец теста выложить кусок фуа-гра. Приправить солью и перцем, затем смочить края теста кисточкой и накрыть еще одним слоем теста. Плотно прижмите, чтобы плотно закрыть края.
2Вылейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Обмакнуть в него равиоли и варить 2–3 минуты. Слейте воду и сразу подавайте.
Равиоли из фуа-гра - изысканное блюдо для любителей эксклюзивной кухни. Рецепт считается доступным в приготовлении, но требует затрат на ингредиенты. Это блюдо идеально подходит для торжественного застолья, где требуется поразить гостей не только вкусом, но и оригинальностью блюда.
Основным ингредиентом является фуа-гра. В отличие от обычной печени, фуа-гра имеет более нежный и мягкий вкус. Технология его выращивания и сложность процесса делают фуа-гру достаточно дорогой кулинарной экзотикой.
Для приготовления равиоли необходимо взять кусочек фуа-гра, нарезать его на кубики и выложить на половинку колечка теста. Далее, добавить соль и перец. Затем закрыть края теста, чтобы плотно закрыть равиоли. Обмакнуть их в куриный бульон и варить 2–3 минуты. После этого слить воду и подавать гостям на стол.
Равиоли из фуа-гра можно сочетать с легкими овощными салатами, приправленными соевым соусом или оливковым маслом. Блюдо прекрасно украшает любой новогодний или рождественский стол, а также станет настоящим хитом в меню ресторана высокой кухни.
Не следует забывать, что равиоли из фуа-гра являются достаточно калорийным блюдом. Поэтому, в случае использования их в повседневном рационе, необходимо следить за количеством потребляемых калорий.
Рецепт представлен в лаконичном виде, с понятными пошаговыми инструкциями. Это позволяет легко и быстро приготовить блюдо, благодаря чему рецепт становится доступным для любого опыта в кулинарии.
Кстати, равиоли из фуа-гра, приготовленные по данному рецепту, очень вкусны и имеют привлекательный внешний вид, как это изображено на прилагаемой фотографии.
