Просто
Дорого
Среднекалорийно
20 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Стейки из судака | 4 |
| Яйцо | 1 |
| Мясистый красный перец | 1 |
| зеленая фасоль | 200 г |
| Необработанные лимоны | 2 |
| Чиабатта | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Каперсы | 40 г |
| Пучки укропа | 2 |
| Семена фенхеля | 1 ч.л. |
| Оливковое масло | 9 ст. суп |
| Соленый цветок | |
| Перец | |
Приготовление:
1В кастрюле с кипятком затвердеть 10 минут. Обновите, очистите от кожуры, нарежьте только белки и отложите.
2Удалите стебли зеленой фасоли. Варить их 8 минут в подсоленной кипящей воде. Обновите и слейте воду. Раскройте перец. Удалите семена и белые оболочки. Очистите каждую половину, затем нарежьте полосками. Обжарьте их в течение 5-6 минут в 2 ст. масляный суп. Добавьте стручковую фасоль. Посолить и поперчить и отложить.
31 лимон нарезать дольками. Поместите их на дно корзины пароварки. Посыпьте сверху семена фенхеля и примерно десять веточек укропа. Добавить стейки судака кожей ко дну. Готовьте на пару 10 минут.
4Разрежьте хлеб на 4 части, а затем на 2 части крест-накрест. Натереть крошку зубчиком чеснока. Посыпать чайной ложкой. ложки масла, затем обжарьте их на жаровне. Смешайте 6 ст. ложки масла с тертой цедрой и соком оставшегося лимона, остатки измельченного укропа, каперсов и измельченного яичного белка.
5Овощи подавать теплыми, а стейки судака - на хлебе. Приправить флер де сель и молотым перцем. Подавать сразу же, сбрызнув соусом.
Великолепный рецепт блюда несомненно понравится вашей семье. Оригинальное вкусовое сочетание делает этот рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: стейки из судака, яйцо, мясистый красный перец, их просто отыскать в супермаркете.
Стейки из судака с укропом готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 19 июля 2021
Вкусно и сочно!
Приготовила стейки из судака с укропом по этому рецепту и осталась в полном восторге! Мясо получилось очень сочным и вкусным, укроп и каперсы добавили неповторимый вкус соусу. Рекомендую всем попробовать!
Мария 17 марта 2023
Не для всех
Решила приготовить стейки из судака с укропом, но не все в нашей семье оценили это блюдо. Некоторым показалось, что много зелени и слишком специфический вкус. Однако, мне лично понравилось - мясо было нежным и сочным, а соус действительно интересный.
Катя 08 апреля 2023
Отличный рецепт!
Я обожаю рыбу и всегда ищу новые рецепты. Этот стейк из судака с укропом меня не разочаровал - очень вкусно и оригинально! Я была уверена, что укроп перебьет вкус рыбы, но нет, все сочетается просто идеально.
Ольга 12 апреля 2023
Не такой уж это простой рецепт
Решила приготовить это блюдо, потому что оно обещалось простым. Но, к моему удивлению, пришлось немного постараться с ингредиентами и с временем на приготовление. Но все равно, стейки получились вкусные, а соус был действительно интересный и оригинальный.
Александра 13 апреля 2023
Превосходно!
Мой муж, который обычно не любит рыбу, был в восторге от этого блюда! Стейки были нарезаны очень аккуратно, мясо было вкусным и сочным. Соус с каперсами и укропом придал ему очень интересный вкус. Мы обязательно будем готовить это снова!
Елена 14 апреля 2023
Неплохо, но не идеально
Приготовила стейки из судака с укропом - получились довольно вкусные, но не идеальные. Некоторые члены нашей семьи пожаловались на недостаточно прожаренное мясо. Также, мне показалось, что соус получился немного слишком кислым для моего вкуса. Но в целом, блюдо получилось неплохим.
Дарья 14 апреля 2023
Потрясающе!
Я никогда не думала, что стейки из судака могут быть настолько вкусными! Этот рецепт я просто обожаю - мясо получилось нежным, сочным и с привлекательной корочкой. А соус с каперсами и укропом добавил блюду незабываемый вкус. Обязательно попробуйте!
Надежда 14 апреля 2023
Неплохо, но не для меня
Передернув этот рецепт, поняла, что это блюдо не совсем по моему вкусу. Слишком много укропа и каперсов для меня. Возможно, я бы добавила что-то еще, чтобы сбалансировать вкусы. Однако, стейки получились нежными и сочными!
Оставьте свой отзыв:
