Доступно
Дорого
Среднекалорийно
25 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| 1,4 кг морского окуня | 1 |
| Яйцо | 1 |
| Яичные желтки | 2 |
| Лимонный сок | 50 мл |
| Масло | 125 г |
| Пастис | 2 ч.л. |
| Семена фенхеля | 1 ст.л. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Сушеные стебли фенхеля (немного) | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Сибаса смазать маслом, посыпать семенами фенхеля. Готовьте по 10 минут с каждой стороны или на мангале, бросая стебли фенхеля на угли.
2В террине, помещенном в пароварку, взбейте при помощи электрического миксера все яйцо с желтками и лимонным соком до образования пены. Затем при взбивании добавьте сливочное масло. Посолить, поперчить и приправить пастой.
3Для подачи подайте морского окуня в сопровождении жареных на гриле помидоров и добавьте соус, залитый в соусник.
Великолепный кулинарный рецепт точно придется по вкусу вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает этот рецепт обязательным на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: 1,4 кг морского окуня, яйцо, яичные желтки, их достаточно легко отыскать в супермаркете.
Бар на фенхеле готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Алена 17 февраля 2023
Настоящий шедевр
Просто потрясающий рецепт! Морской окунь получился невероятно сочным и нежным. Соус с пастисом и лимонным соком - настоящее открытие для меня. Обязательно буду готовить этот блюдо еще.
Ольга 05 мая 2023
Дорого, но вкусно
Ингредиенты, конечно, немного дороговаты, но оно того стоит. Блюдо получилось очень ароматным и вкусным. Семена фенхеля и стебли в соусе обязательно нужны, чтобы дать остроту и интересный вкус. Рекомендую попробовать!
Елена 05 мая 2023
Отличный рецепт!
Прекрасный рецепт для любителей рыбы и оригинальных блюд. Интересный соус из желтков, пастиса и лимонного сока дал блюду неповторимый вкус. Очень рекомендую приготовить!
Анна 06 мая 2023
Неплохо
Рецепт несложный, но требует немного времени на приготовление. Морской окунь получился сочным, быстро готовился на гриле. Соус из желтков и пастиса оказался очень оригинальным. Стоимость ингредиентов, правда, не маленькая. Но я бы еще раз попробовала этот рецепт.
Марина 07 мая 2023
Изумительно!
Этот рецепт стал моим любимым! Рыба получилась невероятно ароматной и нежной. Соус из яичных желтков и лимонного сока был просто изумительным, дал блюду неповторимый вкус. Обязательно буду готовить снова и снова!
Таня 08 мая 2023
Хорошо, но...
Блюдо получилось не плохо, но не столь оригинальным, как я ожидала. Может быть, я что-то не так сделала, но соус из яичных желтков и пастиса оказался слегка пресным. В целом, все было вкусно, но я не буду готовить этот рецепт еще раз.
Дарья 08 мая 2023
Удачное сочетание
Очень вкусное и ароматное блюдо! Семена фенхеля придают морскому окуню неповторимый вкус, а соус на основе желтков и пастиса - просто идеальное сочетание. Рекомендую этот рецепт всем любителям рыбы.
Екатерина 08 мая 2023
Неплохо для экспериментов
Я люблю экспериментировать на кухне, и этот рецепт стал моей последней находкой. Морской окунь получился очень нежным и сочным, соус из желтков был оригинальным, но нужно было добавить больше лимонного сока, чтобы соус был более пикантным. Со стеблями фенхеля, кстати, не понятно, что делать. Они просто теряются в соусе. Но в целом, блюдо получилось неплохим.
Надежда 08 мая 2023
Отличный ужин!
Прекрасное блюдо, чтобы порадовать своих близких на ужине. Морской окунь легко готовится на гриле и получается очень сочным и ароматным. Соус из желтков и пастиса добавил блюду оригинальности. В этот раз мы съели все до последней крошки! Рекомендую.
Оставьте свой отзыв:
