Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мягкая кулинарная пшеница | 240 г |
| Корпуса | 750 г |
| Моллюски | 750 г |
| шалот | 1 |
| Лук | 1 |
| Стебель сельдерея | 1 |
| Белое сухое вино | 150 мл |
| Масло | 25 г |
| Букет из петрушки | 0,5 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Промойте корпуса под струей холодной воды, сбив их вместе, чтобы они отклонили песок. Очистите и промойте мидии.
2Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Поместите его в голландскую духовку с 10 мл белого вина. Перец. Варить и убавлять 3 мин. Добавьте мидии. Откройте их на сильном огне, перевернув шумовкой. Удалите и зарезервируйте их. Замените их ракушками. Также откройте их на сильном огне. Удалить их. Отфильтруйте их кулинарные соки. Залейте водой, чтобы получить 50 мл жидкости.
3Очистите и нарежьте лук вместе со стеблем сельдерея. Растопите масло в большом сотейнике. Добавьте лук и сельдерей. Обжаривайте их 2 минуты на слабом огне. Добавьте варящуюся пшеницу. Перемешивать 1 мин, чтобы зерна были хорошо покрыты сливочным маслом. Влейте 5 мл белого вина. Дайте ему испариться. Влейте половину бульона. Варить на медленном огне, часто помешивая, пока вся жидкость не впитается пшеницей (около 8 мин). Влейте оставшийся бульон. Продолжайте готовить 5 минут, продолжая регулярно помешивать.
4Посолить и поперчить пшеницу. Аккуратно сложите мидии и половину очищенных раковин, а также оставшиеся в них раковины. Накрыть крышкой и оставить на 2 минуты, чтобы моллюски нагрелись. Подавать горячим, посыпав рубленой петрушкой.
Великолепный кулинарный рецепт точно придется по вкусу вашим родным. Необычное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: мягкая кулинарная пшеница, корпуса, моллюски, их просто найти в ближайшем магазине.
Blésotto из моллюсков готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Екатерина 13 июня 2021
Отличное блюдо на ужин
Я приготовила Blésotto из моллюсков для ужина и осталась очень довольна! Все ингредиенты были легко доступны, и рецепт был довольно простым для выполнения. Мидии и раки добавляют интересный вкус, а используемая пшеница придаёт ему ещё больший эффект. У нас не осталось даже капли еды, однозначно буду готовить это в ближайшее время еще раз!
Никита 06 июня 2022
Достойное блюдо для ресторана
Blésotto из моллюсков - замечательное блюдо! Это очень профессиональный рецепт, который может удивить вашу компанию. Хотя рецепт несложный, я настоятельно рекомендую оставить время на его подготовку. Можно однозначно порекомендовать это блюдо ресторану, поскольку оно непременно порадует ваших посетителей.
Анна 23 июля 2022
Хорошее блюдо
Blésotto из моллюсков был вкусный, но я бы не сказала, что он оставил на меня особенное впечатление. В целом рецепт довольно простой и достаточно быстрый. Если вы любите мидии и раки, то это блюдо точно для вас.
Людмила 09 ноября 2022
Попробуйте это блюдо!
Blésotto из моллюсков - безумно вкусная еда! Я люблю мидии и раков, и это блюдо было идеальным вариантом для меня. Пшеница добавляет более острый вкус, а моллюски обязательно привнесут интересную нотку. Если вы ищете что-то новенькое, не стесняйтесь пробовать этот рецепт!
Дарья 09 декабря 2022
Неплохо, но не то, что я искала
Blésotto из моллюсков - это хорошее блюдо, но это не мое любимое. Я люблю мидии и раков, но кулинарная пшеница не совсем мое. В целом, рецепт был довольно простым и быстрым, но я бы не сказала, что он впечатлил меня настолько, чтобы я снова и снова готовила его.
Ольга 16 декабря 2022
Вкусное блюдо!
Blésotto из моллюсков - это вкусное блюдо! Я готовила его для ужина и наслаждалась каждой движения каждый раз, когда бросала очередную порцию моллюсков в посуду. Общий вкус этого блюда более изысканный, но не чрезмерно сложный. Я определенно буду готовить это еще раз!
Татьяна 16 января 2023
Хорошее блюдо для особого случая
Blésotto из моллюсков - вкусный рецепт, который имеет достаточно специфический вкус. Я бы не стала готовить его для своей семьи на завтрак, но это хороший выбор для особого случая, или если вы ищете что-то более изысканное. Рекомендую это блюдо для всех, кто любит мидии и раков.
Мария 03 марта 2023
Лучшее блюдо, которое я пробовала!
Blésotto из моллюсков просто самое лучшее блюдо, которое я пробовала! Рецепт имеет идеальный баланс ингредиентов, которые обеспечивают очень интересный вкус. Легко приготовить, и в нем нет ничего сложного. Рекомендую его всем!
Оставьте свой отзыв:
