Просто
Дорого
Среднекалорийно
30 мин
1.75 ч 45 м
4 порции
Ингредиенты:
| Петух 2 кг разделенный на 8 | 1 |
| Копченый бекон | 200 г |
| Мелкий жемчужный лук | 20 |
| Маленькие шампиньоны | 250 г |
| Чеснок | 2 стручка |
| Бутылка красного бургундского вина | 1 |
| Бульон | 500 мл |
| Букет гарни | 1 |
| Размягченное масло | 25 г |
| Масло | 3 ст.л. |
| Мука | 25 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите лук и зубчики чеснока. Очистите грибы. Бланшировать бекон 1 мин в кастрюле с кипятком, процедить. Затем обжаривайте их 5 минут на слабом огне на сковороде с 1 ч. Л. горячее масло и лук. Книга.
2На этой же сковороде обжарьте грибы 2 минуты без крышки на сильном огне. Слейте воду и отложите в сторону.
3Вылейте оставшееся масло в сотейник и обжарьте на среднем огне кусочки петуха по 5 минут с каждой стороны. Приправить солью и перцем, добавить очищенный и выжатый чеснок. Согреть в посуде для запекания.
4Вылейте вино в сотейник, затем вскипятите и полейте петуха. Добавьте букет гарни и бульон. Накрыть крышкой и варить 45 минут, затем добавить бекон, грибы и лук. Продолжайте готовить 30 минут. Затем процедите и держите кусочки петуха в тепле.
5Отвар процедить и убавить 5 минут на сильном огне. Муку смешать с маслом и добавить все в бульон. Дать загустеть и подавать с кусочками петуха.
Простой рецепт блюда несомненно запомнится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает это блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: петух 2 кг разделенный на 8, копченый бекон, мелкий жемчужный лук, их достаточно легко найти в ближайшем магазине.
Coq au vin de Bourgogne готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Марина 06 февраля 2023
Легкий перекус
Этот рецепт занял не так много времени, как я думала, что он займет. Это был отличный способ перекусить после работы. Вкус был хорошо сбалансирован и не слишком тяжелый.
Анна 30 марта 2023
Блюдо достойно ресторана
Это было настоящее удовольствие приготовить и насладиться этим рецептом. Вино, бекон, грибы и петух сочетаются в идеальной пропорции. Я чувствовала себя настоящим шеф-поваром в ресторане, готовя это блюдо.
Елена 30 марта 2023
Стоимость ингредиентов оправдана
Я не была уверена, стоит ли тратить деньги на бургундское вино и петуха, но это действительно оказалось хорошее вложение денег. Этот рецепт имеет высокое качество и очень вкусный вкус. Мне понравилось это блюдо.
Светлана 04 апреля 2023
Рецепт навсегда в моем реестре блюд
Это был лучший Coq au vin de Bourgogne, который я когда-либо пробовала! Подготовка к блюду была очень простой, но результат был невероятным. Я с удовольствием буду повторять этот рецепт снова и снова.
Ирина 08 апреля 2023
Скучноватый рецепт
Coq au vin de Bourgogne не был таким интересным, как я думала, что он будет. Это был простой и медленный процесс, и результат был немного скучным. Я не уверена, что я бы повторила этот рецепт снова, но я рада, что попробовала его.
Наталья 10 апреля 2023
Настоящее удовольствие
Я обожаю французскую кухню, и этот рецепт был настоящим удовольствием для меня. Я использовала дорогой ингредиенты и получила потрясающий результат. Я с нетерпением жду возможности приготовить это блюдо еще раз.
Татьяна 12 апреля 2023
Что-то не хватало
Этот рецепт был довольно простым и легким, но мне кажется, что в нем чего-то не хватало. Я не знаю, может быть, я не использовала нужных ингредиентов, но вкус был немного скучным. Холодная погода, можно, попробовать еще раз.
Екатерина 14 апреля 2023
Переоцененный рецепт
Это было действительно вкусно, но я думаю, что этот рецепт переоценен. Я использовала более дешевые ингредиенты и получила прекрасный результат. Я думаю, что это блюдо может быть подходящим как для праздничного ужина, так и для повседневной еды.
Ольга 14 апреля 2023
Вкусно, но ожидала большего
Этот рецепт был вкусным, но я ожидала большего. Я думаю, что это блюдо может быть лучше, если добавить к нему более замысловатые специи или травы. Я повторю этот рецепт, но возможно, буду экспериментировать с ингредиентами, чтобы улучшить его вкус.
Оставьте свой отзыв:
