Просто
Недорого
Среднекалорийно
30 мин
5 ч 0 м
4 порции
Ингредиенты:
| Тушение говядины (ночлег | 1,2 кг |
| Шкурка | 200 г |
| Обычный бекон | 250 г |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Лук репчатый | 4 |
| Морковь | 4 |
| Стебли сельдерея | 2 |
| Грибы Парижа | 250 г |
| Лимон | 0,5 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Полнотелое красное вино (Кот-дю-Рон) | 750 мл |
| Букет гарни | 1 |
| Кусок апельсиновой цедры | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Накануне выложите кусочки говядины в глубокую посуду. Сбрызнуть оливковым маслом. Перемешать, затем влить красное вино. Накрыть пищевой пленкой. Оставьте 12 часов в холодильнике.
2В тот же день очистите и нашинкуйте лук. Очистите морковь. Нарежьте их небольшими кусочками. Нарежьте стебли сельдерея. Очистите грибы. Большие разрезать на четвертинки. Сбрызнуть соком половинки лимона.
3Выстелите форму для запекания (достаточно большой, чтобы вмещать элементы) коркой. Слившееся мясо, овощи, грибы и бекон выложить чередующимися слоями. Посолить и поперчить между каждым слоем. Влейте маринад. Добавьте измельченные зубчики чеснока, букет гарни и цедру апельсина. Плотно накрыть. Оставить вариться 4:30 на очень слабом огне (при необходимости вставить диффузор) или в духовке. 4 (120 ° С). Подавать в кастрюле.
Отличный кулинарный рецепт обязательно придется по вкусу вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает этот рецепт незаменимым на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: тушение говядины (ночлег, шкурка, обычный бекон, их достаточно легко найти в супермаркете.
Дауб де Прованс с красным вином готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Марина 18 июля 2022
Отлично!
Решила попробовать этот рецепт, никогда не пробовала такое блюдо. Результат меня поразил! Мясо получилось невероятно мягким, а соус - просто восхитительным! Обязательно буду готовить еще раз!
Наталья 25 августа 2022
Не слишком впечатлились
Мы с мужем попробовали этот рецепт с красным вином и, честно говоря, не слишком впечатлились. Слишком сложный и долгий процесс приготовления для нас, да и вкус нам не очень понравился. Мясо получилось хорошо прожаренным, но в соусе было много пряностей, которые мы не любим.
Анна 19 ноября 2022
Потрясающе!
Я обожаю готовить и всегда ищу новые интересные рецепты. Этот рецепт был просто потрясающим! Мясо получилось совершенно невероятным, а соус - настоящим шедевром! Я влюбилась в этот рецепт и точно буду готовить его еще много раз!
Татьяна 09 апреля 2023
Сложновато
Решила попробовать этот рецепт, но долго и сложно готовить это блюдо. Я бы не сказала, что мне очень понравилось. Мясо получилось хорошим, но соус был несколько сладковат для моего вкуса. Может быть, если я сделаю его еще раз, я попробую изменить рецепт, чтобы сделать его более моего вкуса.
Екатерина 10 апреля 2023
Просто великолепно!
Это один из лучших рецептов, которые я когда-либо готовила! Мясо просто тает во рту, а соус - просто божественный! Я использовала лучшее красное вино, которое нашла, и это действительно сделало этот рецепт еще более вкусным. Обязательно буду готовить еще раз!
Ирина 14 апреля 2023
Не самый лучший выбор
Мне понравилась идея приготовления этого блюда, но результат не слишком меня удивил. Мясо получилось вкусным, но соус был несколько пряным для моего вкуса, я не слишком люблю сладкие и пряные соусы. Но это все же был интересный опыт, и я рада, что я попробовала этот рецепт.
Оксана 24 апреля 2023
Приятно удивлена!
Я никогда не готовила Дауб де Прованс, но решила попробовать этот рецепт. Я была приятно удивлена, насколько это блюдо вкусно! Мясо получилось невероятно мягким, а соус был настолько вкусным, что я выпила его весь, не оставив малейшего следа. Обязательно буду готовить еще раз!
Мария 30 апреля 2023
Не совсем мое
Я попробовала этот рецепт, но мне не очень понравилось. Мясо было вкусным, но соус был несколько пряным и не показался мне самым лучшим. Я могу понять, почему люди любят это блюдо, но оно не совсем мое.
Оставьте свой отзыв:
