Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Средний кальмар, очищенный щупальцами | 1 кг |
| Лук репчатый | 2 |
| Чеснок | 4 стручка |
| мягкий хлеб | 2 ломтика |
| Яичные желтки | 2 |
| Звездочки | 2 ст.л. |
| Вяленые помидоры в оливковом масле | 2 ст.л. |
| Пучок базилика | 1 |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Щупальца кальмаров измельчить с очищенным луком. Обжарить фарш 5 минут на сковороде в 2 ст. ложки оливкового масла.
2Перемешайте белый хлеб, чтобы превратить его в панировочные сухари. Добавьте его в фарш с 2 отжатыми зубчиками чеснока, кедровыми орешками, измельченными вялеными помидорами, измельченным базиликом и желтками. Соль и перец. Дайте остыть, затем заполните этой начинкой карманы кальмаров. Закройте их небольшими деревянными шипами.
3Нагрейте оставшееся масло в сотейнике с оставшимися измельченными зубчиками чеснока. Обжарьте фаршированные кальмары 10 минут на слабом огне. Соль и перец. Продолжайте готовить 30 минут под крышкой на слабом огне, регулярно переворачивая кальмаров.
4Подавать в горячем виде с рисом, в теплом или холодном виде с салатом из рукколы в оливковом масле и бальзамическом уксусе.
Превосходный рецепт обязательно запомнится вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: средний кальмар, очищенный щупальцами, лук репчатый, чеснок, их достаточно легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Фаршированные кальмары готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Александра 01 марта 2021
Хороший рецепт, но долго готовиться
Кальмары получились очень вкусными и сочными, остались довольны всей семьей. Но готовить пришлось около часа, а не полчаса как указано в рецепте.
Мария 14 сентября 2021
Отличный вариант для ужина
Решила попробовать сделать фаршированные кальмары по этому рецепту и не пожалела. Получилось очень вкусно и аппетитно. В следующий раз буду делать с большими кальмарами, чтобы было удобнее и быстрее.
Иван 10 марта 2022
Необычный рецепт для домашнего стола
Попробовали приготовить фаршированные кальмары по данному рецепту. Получилось очень необычно и вкусно. Хотя, конечно, немного занимает времени и сил на приготовление, но для праздничного ужина отличный выбор.
Анастасия 16 марта 2022
Кальмары на высшем уровне!
Прекрасный рецепт фаршированных кальмаров! Получились очень сочные и ароматные. Рекомендую попробовать всем любителям морепродуктов.
Ольга 01 июня 2022
Достаточно простой рецепт
Фаршированные кальмары намного проще готовятся, чем я думала. Вкус и аромат также соответствовали ожиданиям. В общем, рецепт хорош, но не сильно удивил.
Елена 03 декабря 2022
Завораживающий вкус!
Кальмары получились потрясающе вкусными! Мне очень понравилось, что есть в этом рецепте такие необычные ингредиенты, как вяленые помидоры и кедровые орешки. Благодаря этому заполнитель имеет больше текстуры и богатства вкуса. Очень рекомендую!
Людмила 27 апреля 2023
Неудобно фаршировать кальмары
Рецепт очень вкусный, но приготовление оказалось изрядно муторным. Фаршировать карманы кальмаров немного сложновато, да и жарить их приходится на медленном огне. Но в целом, если у вас есть время и настроение, то блюдо стоит того, чтобы попробовать.
Татьяна 29 апреля 2023
Лучшее, что я готовила!
У меня не было много опыта в приготовлении кальмаров, но решила попробовать сделать фаршированные кальмары по этому рецепту. И не пожалела! Получилось просто невероятно вкусно! Я уже готовлю это блюдо второй раз и планирую это делать еще и еще!
Оставьте свой отзыв:
