Просто
Дёшево
Высококалорийно
30 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Двойной толстый жир, купленный приготовленным в твоей рубине | 1 кг |
| Яйца | 2 |
| Масло | 100 мл |
| Панировочные сухари | 150 г |
| Соль | |
| Перец | |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Крепкая горчица | 1 ст.л. |
| Лимонный сок | 1 |
| Масло | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
| Яичный желток | 1 |
| Чайная ложка горчицы | 1 |
| Масло | 100 мл |
| Небольшие соленья | 5 |
| Каперсы | 1 ст.л. |
| Букет трав | 1 |
Приготовление:
1Двойной жир нарезать треугольными кусочками, выложить в глубокую посуду и замариновать в течение 2 часов в белом вине, лимонном соке, горчице и слегка приправить солью и перцем.
2Готовим английский: яйца разбиваем, добавляем 1 ч. ложка масла, 2 ст. ложки воды, приправить солью и перцем и взбить все в омлет.
3Приготовьте соус тартар: приготовьте майонез, эмульгировав яичный желток с горчицей в миске, затем влейте масло струей, постоянно помешивая, посолите. Каперсы и соленые огурцы нарезать крупно. Вымойте травы и промокните насухо. Смешайте все эти ингредиенты с майонезом.
4Слейте воду с кусков двойного жира, затем пропустите их через английский и затем в панировочных сухарях. Слегка постучите рукой, чтобы панировочные сухари хорошо прилегали к двойному жиру.
5Нагрейте масло в большой сковороде. Как только станет жарко, наденьте саперные фартуки, чтобы аккуратно покрасить их с каждой стороны. Подавать в горячем виде с соусом тартар.
Отличный кулинарный рецепт блюда несомненно понравится вашим родным. Необычное сочетание вкусов делает это блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: двойной толстый жир, купленный приготовленным в твоей рубине, яйца, масло, их достаточно просто найти в ближайшем супермаркете.
Фартук сапера готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Маша 16 февраля 2023
Прекрасное сочетание вкусов!
Я приготовила этот рецепт на день рождения моего мужа, и все гости были в восторге! Двойной жир оказался очень сочным, а соус тартар отлично дополнил вкус блюда. Мы обязательно будем готовить это блюдо еще раз!
Лена 10 марта 2023
Сложно в приготовлении
Я люблю экспериментировать в кулинарии, поэтому решила попробовать приготовить Фартук сапера. Но я чуть не сгорела в процессе! Нужно было быстро обжаривать двойной жир и одновременно готовить соус тартар. Плюс, я не очень умею взбивать майонез, поэтому у меня получился не очень однородный соус. В итоге, блюдо оказалось вкусным, но мне кажется, что это не совсем пригодно для начинающих кулинаров.
Ксения 08 апреля 2023
Отменный рецепт!
Мой муж привез домой двойной жир, я даже не знала, что с ним делать. Но этот рецепт оказался настоящим спасением! Просто и быстро, а главное - вкусно. Суть блюда действительно заключается в сочетании двойного жира с соусом тартар. Я даже нашла специальные саперные фартуки, чтобы удобнее было жарить жир. Рекомендую всем попробовать этот рецепт!
Даша 14 апреля 2023
Не очень понравилось
Мне не очень понравилось это блюдо. Я не особо люблю жирную еду, а этот рецепт, конечно, очень калорийный. Да и готовить не очень удобно - нужно приготовить много разных компонентов, а потом еще и жир обжаривать. Соус тартар получился вкусным, но само блюдо я бы больше не готовила.
Аня 17 апреля 2023
Отличный выбор для праздника!
Мы решили с друзьями устроить тематический ужин по военной теме, и рецепт Фартука сапера оказался просто в точку. Блюдо смотрелось очень эффектно на столе, а вкус превзошел все ожидания! Соус тартар оказался очень вкусным, и мы его добавляли ко всему: и к двойному жиру, и к овощам на гарнир. Рекомендую этот рецепт для особых случаев!
Наташа 29 апреля 2023
Необычно, но не всем подойдет
Я думала, что это будет обычный приготовленный жир, но оказалось, что надо было самостоятельно жарить куски жира в панировке. Интересно, но не для всех. Мои дети, к примеру, отказались даже пробовать это блюдо. Мне самой понравился соус тартар, но жирный вкус двойного жира не для всех.
Оля 06 мая 2023
Обалденное блюдо!
Это блюдо оказалось настоящим открытием для меня! Всегда хотела попробовать двойной жир, и тут нашла такой интересный рецепт. Соус тартар оказался очень вкусным, а способ обжаривания жира придает ему особенный шарм. Я даже купила специальные саперные фартуки для приготовления этого блюда!
Катя 06 мая 2023
Слишком много калорий
Мне достаточно нравится тяжелая еда, но это было даже мне тяжело. Прекрасный рецепт, никаких нареканий, но я бы порекомендовала ограничиться одной порцией для тех, кто следит за своей линией. Если вы любите, жирную, калорийную еду, то это именно для вас.
Оставьте свой отзыв:
