Доступно
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| 600 г свиной вырезки | 1 |
| Ракета | 50 г |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Букет из петрушки | 1 |
| Звездочки | 20 г |
| сыр пармезан | 15 г |
| Оливковое масло | 6 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
| пекарские дрожжи | 1 саше |
| Яйца | 3 |
| Желтый | 1 |
| Масло | 175 г |
| Мука | 250 г |
| Молоко | 2 ст.л. |
| Гранулированый сахар | 1 ч.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
Приготовление:
1Для теста растворите дрожжи в теплом молоке. Резерв 5 мин.
2В чаше кухонного комбайна смешайте муку, разрыхлитель, цельные яйца, сахар и соль. Управляйте роботом, чтобы получить тесто. Добавьте масло по кусочкам и продолжайте давить, пока тесто не отойдет от стенок. Соберите его в шар и дайте ему подняться в течение 1 часа 30 минут при комнатной температуре; он должен увеличиваться вдвое. Сложите его несколько раз на себя и поставьте как минимум на 3 часа в холодильник.
3В форме для запекания нагрейте 2 ст. масла и обжарить мясо в течение 10 мин. соль и перец. Дайте остыть.
4Промойте рукколу и петрушку и перемешайте листья с кедровыми орехами, пармезаном, очищенным чесноком и остальным оливковым маслом.
5Раскатать тесто для булочек. Раздвинуть песто из рукколы на расстояние до 2 см от края. Сверху выложить филе миньон и обернуть его тестом. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, складками вниз и подрумяните тесто с яичным желтком, разведенным в небольшом количестве воды. Резерв 20 мин.
6Разогрейте духовку th. 6 (180 ° C) и поставьте филе миньон в духовку на 30 мин. подавайте прямо из духовки.
Вкусный кулинарный рецепт непременно понравится вашим родным. Интересное сочетание ингредиентов делает данное блюдо уникальным на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: 600 г свиной вырезки, ракета, чеснок, их довольно легко отыскать в магазине.
Филе бриошь миньон с песто из рукколы готовится доступно, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 09 сентября 2022
Очень вкусно!
Приготовила этот рецепт на ужин для мужа и мы оба остались в восторге от вкуса! Филе миньон получилось сочным и нежным, а песто из рукколы добавило уникальный вкусовой акцент. Рецепт простой, исполнение доступно даже новичкам, так что я определенно буду готовить его еще не раз!
Марина 25 января 2023
Неплохо, но не идеально
Хоть я и не считаю себя профессиональным поваром, но этот рецепт мне показался несколько сложным и затратным по времени. В итоге, филе миньон получилось вкусным, но не настолько, как я ожидала. Как по мне, песто из рукколы было немного пересолено. В любом случае, я благодарна за возможность попробовать новый рецепт!
Екатерина 06 марта 2023
Мой новый любимый рецепт!
Филе миньон с песто из рукколы - невероятно вкусное сочетание вкусов! Я была поражена простотой приготовления, а вкус и аромат оказались просто потрясающими! Сочное и нежное филе, обернутое в аппетитное тесто - это должно попробовать каждый!
Татьяна 20 марта 2023
Не совсем мой вкус
Я попробовала приготовить этот рецепт для друзей на ужин. Несколько из них оценили блюдо положительно, но лично для меня песто из рукколы оказалось немного слишком остро для моего вкуса. Филе миньон, конечно, получилось замечательным, но, к сожалению, мне не понравился остальной компонент блюда. В целом, рецепт хороший, но, возможно, я бы испробовала его с другими ингредиентами в будущем.
Марина 23 марта 2023
Очень вкусно и легко приготовить!
Я готовлю этот рецепт уже несколько раз и каждый раз он получается просто идеальным! Филе миньон очень сочное, а песто из рукколы добавляет замечательный аромат и вкус. Рекомендую всем попробовать этот рецепт, вы точно не пожалеете!
Оставьте свой отзыв:
