Просто
Дёшево
Калорийно
15 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Стейки по 200 г в вырезке | 4 |
| Филе анчоусов в масле | 8 |
| Масло | 50 г |
| Винный уксус | 1 ст.л. |
| Масло | 1 ст.л. |
| Перец | |
Приготовление:
1Филе анчоусов промыть под горячей водой, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
2Нагрейте масло с 20 г сливочного масла в большой сковороде и готовьте стейки по 2–3 мин с каждой стороны на среднем огне. Разложите их по тарелкам.
3Выбросьте жир. Налейте в кастрюлю уксус. Добавьте нарезанные кубиками анчоусы и перемешивайте 30 секунд на слабом огне, соскребая сок.
4Выключите огонь, добавьте оставшееся холодное масло кусочками, переворачивая, чтобы смесь превратилась в эмульсию. Перец широко. Покройте стейки этим соусом и подавайте с провансальскими помидорами.
Отличный рецепт блюда точно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: стейки по 200 г в вырезке, филе анчоусов в масле, масло, их довольно легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Филе филе с маслом анчоусов готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Алина 17 марта 2021
Необычно, но вкусно
Попробовала этот рецепт в первый раз. Совершенно неожиданный соус, но в итоге получилось очень вкусно. Стейки получились сочными, а соус добавил неповторимый вкус. Сочетание анчоусов и масла - необычное, но интересное. Рекомендую попробовать, особенно если хочется попробовать что-то новое и экспериментальное.
Олег 20 мая 2022
Идеально для романтического ужина
Приготовил этот рецепт для своей девушки на День Святого Валентина. Она осталась очень довольна! Стейки получились нежными, а соус добавил пикантности и остроты. Вобщем, все было просто великолепно. Рекомендую этот рецепт для романтического ужина вдвоем.
Анна 25 февраля 2023
Не совсем моё...
Честно говоря, я не сильно люблю анчоусы, поэтому этот рецепт не совсем моё. Но стейки получились вкусными, а соус можно было использовать отдельно от анчоусов, как просто масло с винным уксусом. В целом, рецепт неплохой, но не для всех.
Елена 07 апреля 2023
Простой и вкусный
Сделала это блюдо для ужина с семьей и все были в восторге! Очень простой и быстрый рецепт, а в итоге получается вкусное и сытное блюдо. Соус получился немного острый, но это только добавило ему вкуса. В общем, очень довольна, буду готовить еще раз.
Светлана 17 апреля 2023
Оригинальная идея
Поискав оригинальный рецепт на ужин, наткнулась на этот. Никогда раньше не пробовала анчоусы, поэтому была немного в замешательстве, но решила попробовать. Получилось довольно интересно, соус добавил пикантности и необычности. В общем, оригинальная идея, но, возможно, не для всех.
Дарья 18 апреля 2023
Отличное сочетание вкусов
Очень понравился этот рецепт! Соус с анчоусами и маслом добавил необычные вкусовые нотки и сочетание со стейками получилось просто великолепным. Готовила для ужина с подругой и она была в восторге. Буду готовить еще раз, обязательно.
Наталья 27 апреля 2023
Непривычно, но интересно
Не пробовала раньше такого сочетания стейков и анчоусов, поэтому была очень любопытна, как получится. Стейки получились прекрасными, но соус с анчоусами был немного непривычным, хотя и интересным. В целом, необычный рецепт, может быть, сразу не всем понравится, но стоит попробовать для разнообразия.
Виктория 28 апреля 2023
Просто и быстро!
Восхитительно простой рецепт! Все ингредиенты были под рукой и приготовление заняло совсем немного времени. В итоге получилось вкусное, сочное, ароматное блюдо. Соус с анчоусами добавил неповторимого вкуса. Очень довольна, буду готовить еще раз.
Оставьте свой отзыв:
