Просто
Дорого
Калорийно
30 мин
40 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Связанная говяжья вырезка | 1,2 кг |
| Сырые котлеты из фуа-гра 1 см | 3 |
| Рулетики из слоеного теста | 2 |
| Большие блины | 4 |
| Грибы Парижа | 500 г |
| лук-шалот | 4 |
| Веточка свежего тимьяна | 1 |
| Яйцо | 1 |
| Бульон из телятины быстрого приготовления | 200 мл |
| Красный порт | 100 мл |
| Масло | 80 г |
| Масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Фуа-гра посолить и поперчить, убрать в морозилку.
2Грибы очистить и мелко нарезать. Обжарьте их с 2 очищенными и нарезанными луками-шалотом в 1 ч. Л. масла, пока они не откажутся от воды. Слейте их, но оставьте воду. Посолить, поперчить, добавить листья тимьяна. 3 Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Обжарьте филе 1 ч. Л. масла и 20 г сливочного масла в форму для запекания, процедить на решетку. Развернуть, посолить и поперчить. Расколоть, нафаршировать холодной печенью, накрыть грибами и закрыть.
3Завернуть жаркое в котлеты, выложить на раскатанное на увлажненном противне слоеное тесто. Сверху выложить другое тесто. Спаяйте края и срежьте лишнее тесто со всех сторон. Сверху оставьте 2 дымохода, вставьте два рулона пергаментной бумаги. Браун со взбитым яйцом. Украсить выкройками, вырезанными из кусочков теста. Снова Браун. Выпекайте 20-25 минут.
4Выбросьте жир из формы для запекания. Обжарьте 2 очищенных и нарезанных лука-шалот в 10 г сливочного масла. Добавить портвейн, дать настояться 5 мин. Влить телячий бульон и сок из филе. Тушить 5 минут. Процедите, добавьте оставшееся масло, нарезанное кубиками, взбивая венчиком. Подавать филе с соком в соуснике.
Отличный кулинарный рецепт обязательно запомнится вашей семье. Необычное вкусовое сочетание делает данное блюдо обязательным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: связанная говяжья вырезка, сырые котлеты из фуа-гра 1 см, рулетики из слоеного теста, их довольно легко отыскать в ближайшем магазине.
Филе говядины в корочке из фуа-гра готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Ольга 22 августа 2022
Интересный рецепт
Филе говядины в корочке из фуа-гра - отличный рецепт, который удивит ваших гостей своей необычностью. Приготовление занимает не так много времени, как может показаться на первый взгляд. Главным плюсом такого блюда является насыщенный вкус и незабываемый аромат. Минусом же является высокая цена на ингредиенты.
Анна 23 декабря 2022
Красиво, вкусно и необычно
Были на ужине у друзей и они подали нам Филе говядины в корочке из фуа-гра - это удивительно вкусно! Выглядит красиво и нежно, даже не ожидала, что так просто приготовить и не так уж и дорого. Мне очень понравилось!
Марина 20 марта 2023
Сложновато
Филе говядины в корочке из фуа-гра - очень вкусно, но я бы не назвала его простым рецептом. Для успешного приготовления нужно уделить много времени и внимания. Правда, процесс приготовления очень увлекателен, а результат - потрясающий! Из минусов - достаточно высокая стоимость ингредиентов, да и калорийность также не кажется радужной.
Кирилл 03 апреля 2023
Отлично подходит для праздника
Это блюдо отлично подойдет для любого торжества или специального случая. Оно необычное, праздничное и очень вкусное. Пока наблюдал как его готовили, я ожидал, что будет больше трудностей, но на самом деле это не так сложно, как может показаться. Ингредиенты дорогие, но я думаю, что это того стоит.
Лилия 03 апреля 2023
Не для будней
Филе говядины в корочке из фуа-гра - это явно не bикинни-фуд. Это рецепт для особых случаев. Приготовление занимает достаточно много времени и денег вложено тоже немало. Поэтому заранее нужно собраться и подготовиться. Но конечный результат того стоит.
Дарья 03 апреля 2023
Блюдо на все случаи жизни
Филе говядины в корочке из фуа-гра - идеальный вариант для любого случая. Необычный и насыщенный вкус порадует даже самый искушенный вкус! Уже на следующий день после его проб, я решила повторить эксперимент на друзьях - просто чтобы угостить их чем-то новым и необычным. И это было решение просто удивительным.
Елена 03 апреля 2023
Дорого, но вкусно
Филе говядины в корочке из фуа-гра - это то блюдо, которое стоит своих денег, но которое не каждый может позволить себе. Я бы не назвала его быстрым, но вкус здесь потрясающий. Интересное сочетание блюда и интересный способ подачи. Мне понравилось, но я бы не стала готовить его часто из-за стоимости ингредиентов.
Олег 03 апреля 2023
Оригинальный вкус
Филе говядины в корочке из фуа-гра - это один из тех рецептов, которые кажутся невероятно сложными, но на самом деле его все-таки можно приготовить дома. Результат превзошел все наши ожидания: блюдо оказалось невероятно вкусным. Главное, чтобы гости обязательно оценили Ваши усилия.
Алина 03 апреля 2023
Хороший рецепт, но...
Филе говядины в корочке из фуа-гра - очень вкусное блюдо, но я отметила, что некоторые гости нашего дома его не оценили. Все дело в том, что разные люди любят разные вещи. И я заметила, что блюдо не понравилось тем, кто не любит фуа-гра. Мне понравилось, но пришлось делать дополнительные блюда для всех гостей.
Оставьте свой отзыв:
