Просто
Недорого
30 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Вырезка из говядины | 500 г |
| Какао-масло | 200 г |
| Горькое какао | 20 г |
| Сырая свекла | 3 |
| Белый бальзамический уксус | 100 г |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Сахар | 40 г |
| Масло | 60 г |
| Горчица по-старинному | 10 г |
| шалот | 1 |
| Веточки чеснока | 5 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
11 Смажьте говядину растопленным маслом какао. Оставить в холодильнике на 2 дня.
2Нарежьте 2 свеклы на кусочки, положите их в кастрюлю с уксусом, маслом, сахаром, чесноком и 15 мл воды. Варить 30 мин, процедить и перемешать.
3Выпекать 1 целую свеклу в духовке при 180 ° C (th. 6) 45 мин.
4Разрезать говядину на 5 частей по 100 г. Нарезать тартар 1 кусок, добавить горчицу, нарезанный лук-шалот, нарезанный чеснок, соль и перец.
5Остальные куски готовьте на очень горячей сковороде до желаемой степени готовности. Посыпать какао.
6Нарезать свеклу очень тонкими ломтиками. Сразу подавайте с тартаром, посыпанным соусом и ломтиками свеклы.
7Рецепт от шеф-повара Акраме Беналлала
Великолепный кулинарный рецепт блюда несомненно запомнится вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: вырезка из говядины, какао-масло, горькое какао, их достаточно легко найти в магазине.
Говядина с какао готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 14 апреля 2022
Вкусный рецепт
Готовила говядину по этому рецепту на ужин с друзьями и все остались в восторге! Мне очень понравился аромат и вкус, особенно соус из свеклы с бальзамическим уксусом. Разрезанные на тонкие ломтики свеклы также добавили оригинальности блюду. Оцениваю на 5 баллов!
Наташа 03 августа 2022
Немного не мое
Попробовала приготовить эту говядину со свеклой, но она мне, к сожалению, не очень понравилась. Мне показалось, что сочетание свеклы и говядины слишком необычное и немного подкисшее. Возможно, я должна была приготовить соус по-другому или добавить больше перца. Как-то так, оценка - 4 балла.
Татьяна 16 января 2023
Впечатление профи
Я, как опытный кулинар, могу с уверенностью сказать, что это действительно интересный и необычный рецепт говядины! Я обычно не использую свеклу в своих блюдах, но этот соус был настолько вкусным, что я думаю добавить его в свой личный рецептарий. Говядина была так же нежной и ароматной, что я точно буду готовить этот рецепт еще много раз. 5 из 5 баллов!
Алексей 22 января 2023
Необычное сочетание вкусов
Попробовал этот рецепт говядины с какао со своей подругой на ужин и я должен сказать, что хотя это необычная комбинация вкусов, мне понравилось. Я люблю экспериментировать на кухне и этот рецепт заслуживает высокой оценки. Но я чувствовал, что там было слишком много соуса, и не хватало контраста сочетания говядины и какао. В целом, 4 балла!
Ольга 06 марта 2023
Быстро и вкусно
Я готовлю не так уж часто, поэтому мне было важно, чтобы этот рецепт говядины был легкий для выполнения и не требовал больших затрат на ингредиенты. Я была приятно удивлена, когда выяснилось, что я имею все, что нужно, и что готовить очень просто. Он вышел очень удачным, и я был даже готов показать его гостям! Оценка - 5 баллов!
Оставьте свой отзыв:
