Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свиная вырезка кусочками | 600 г |
| Большой сладкий лук | 1 |
| Лук-порей | 4 |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Винный уксус | 1 ст.л. |
| Листья шалфея | 8 |
| Куски сахара | 2 |
| Перец эспелет | |
Приготовление:
1Очистите и нарежьте лук. Положите кусочки филе миньона в глубокую посуду. Посыпать их 2 ст. масляный суп. Смешивание. Добавьте лук, листья шалфея, 1/2 ч. Л. Перец эспелет и половина белого вина. Снова перемешайте. Оставьте 30 минут при комнатной температуре.
2Нагрейте 2 ст. ложки масла в сотейник. Выньте один за другим куски мяса из маринада, осушив их. Добавьте их в сотейник. Обжаривайте их 10 минут на среднем огне, переворачивая. Посолить, поперчить и удалить. Выбросьте жир.
3Добавьте 2 кусочка сахара с 1 ч. ложки воды и уксуса в сотейник. Перемешайте на среднем огне, чтобы растворить сок. Влейте оставшееся белое вино. Варить и убавлять 2 мин. Верните мясо в сотейник. Сбрызнуть его маринадом. Накрыть крышкой и варить 20 минут на слабом огне.
4Тем временем очистите и нарежьте белки лука-порея. Готовьте их 12-15 минут в корзине пароварки. Слейте воду и просушите их промокательной бумагой.
5Разделите кусочки филе миньон на тарелки. Быстро разогрейте лук-порей в варочном соке. Соль и перец. Одевайся по мясу. Подавать горячим.
Превосходный кулинарный рецепт обязательно придется по вкусу вашим родным. Оригинальное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: свиная вырезка кусочками, большой сладкий лук, лук-порей, их довольно просто найти в ближайшем магазине.
Филе миньон, обжаренное с шалфеем готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Ольга 20 февраля 2021
Очень вкусно!
Мне понравился этот рецепт. Мясо получилось нежным и сочным. А рядом с луком-пореем просто обалденное сочетание вкусов. Люблю экспериментировать в кулинарии и этот рецепт точно добавлю в свой сборник на повторение.
Дмитрий 20 апреля 2021
Не понравилась калорийность
Считаю, что блюдо получилось очень калорийным. Если вы следите за своим питанием, то лучше не злоупотреблять этим рецептом. Однако, мне нравится мясо, поэтому попробовать все же стоит. Большой плюс - простота приготовления.
Татьяна 24 июня 2021
Отличное блюдо для гостей
Это блюдо станет отличным выбором для ужина с гостями. Готовится быстро, но при этом выглядит очень эффектно и вкусно. Гости остались очень довольны, все почти полизали тарелки.
Ирина 16 марта 2023
Немного не хватает перца эспелет
Блюдо получилось вкусным и сочным, но лично для меня немного не хватило остроты. В следующий раз я буду добавлять больше перца эспелет. Однако, все остальное в блюде было идеальным - мясо нежное, а лук-порей был просто идеальным дополнением.
Мария 01 апреля 2023
Просто великолепно
Хочу сказать, что этот рецепт - просто великолепный! Мясо получается нежным и ароматным, а лук-порей очень хорошо дополняет вкус. Также, несмотря на некоторые отзывы про калорийность, мне кажется, что это отличный вариант для обеда или ужина. Я всем своим друзьям и знакомым точно порекомендую этот рецепт.
Никита 15 апреля 2023
Блюдо получилось немного соленым
Приготовил блюдо по этому рецепту и заметил, что оно получилось немного соленым. Возможно, мне просто следовало добавить меньше соли. В целом, это был интересный эксперимент для меня. Буду пробовать его исправить и снова готовить.
Анастасия 29 апреля 2023
Просто волшебство!
Этот рецепт - просто волшебство! Мясо свиные вырезки получается нежным и сочным, а лук-порей - просто божественный. Я готовила этот рецепт для своей семьи и все остались в восторге. Рекомендую всем попробовать, вы точно не пожалеете!
Анна 29 апреля 2023
Немного сложновато для новичков
Понравился блюдо, но для меня, как для новичка в кулинарии, этот рецепт был немного сложноват. Когда у меня уже появился опыт приготовления блюд, я точно снова попробую готовить это филе миньон. Однако, для тех, кто только начинает осваивать кулинарию, я бы рекомендовала выбрать более простой рецепт.
Оставьте свой отзыв:
