Просто
Дорого
Калорийно
15 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Десятки консервированных улиток | 4 |
| Белые грибы | 500 г |
| лук-шалот | 2 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Масло | 100 г |
| Свежий крем | 200 мл |
| Ядра грецких орехов | 50 г |
| Букет из петрушки | 0,5 |
| Белое сухое вино | 250 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Белые грибы очистить, нарезать землистые стебли и нарезать кусочками. Обжарьте их на сковороде с ручкой сливочного масла, пока вода из растений не испарится. Соль и перец.
2Промойте улиток и слейте воду. Выложите их в кастрюлю с белым вином, посолите и поперчите. Тушить 2 минуты, затем слить улиток. Вскипятите вино и дайте ему уменьшиться вдвое.
3Очистить и нарезать лук-шалот, чеснок и петрушку. Крупно смешайте их с ядрами грецких орехов, маслом и разбавленным соком.
4Верните улиток в сковороду с белыми грибами и предыдущим приготовлением. Добавьте крем-фреш, аккуратно перемешайте и осторожно нагрейте. Отрегулируйте заправку и сразу подавайте.
Вкусный рецепт обязательно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: десятки консервированных улиток, белые грибы, лук-шалот, их довольно легко найти в супермаркете.
Фрикасе из улиток с белыми грибами готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Марина 23 июня 2022
Прекрасно!
Блюдо займет достойное место на праздничном столе. Приготовление не занимает много времени и не слишком сложно. Грибы и улитки совместимы на удивление, их вкусы насыщают друг друга. Соус на основе белого вина и крем фреш идеально завершает композицию. Рекомендую всем, кто любит экспериментировать в кулинарии.
Светлана 09 апреля 2023
Не для всех
Довольно спорное блюдо. Я не любитель улиток, поэтому не могу сказать, что меня оно порадовало, но мне кажется, что для поклонников этой деликатесной кулинарии оно может стать настоящим открытием. Грибы добавляют пикантности и соус оказался очень гармоничный, но все-таки улитки остаются центром внимания, поэтому нужно быть уверенным, что они вам действительно нравятся.
Наталья 15 апреля 2023
Оригинальный рецепт!
Попробовала этот рецепт на день рождения и осталась в полном восторге! Интересная, но необычная сочетание ингредиентов. Блюдо получилось очень насыщенным и главное - вкусным! Однозначно, буду приготавливать еще раз. Очень рекомендую попробовать всем любителям новых вкусовых ощущений.
Ксения 21 апреля 2023
Неплохой вариант
Я не особый поклонник улиток, но попробовать новый рецепт всегда интересно. Создание блюда заняло у меня 25 минут при первом опыте, что не так уж и много. Соус получился очень нежный, а грибы - просто слов нет! Улитки же ощущались на вкус довольно оригинально. Если вы любите экспериментировать на кухне, рецепт будет для вас интересным.
Анна 26 апреля 2023
Классный рецепт
Прекрасное блюдо для особых случаев! Я восхитилась гармонией вкусов и отличным соусом на основе белого вина, который сочетается со всеми остальными ингредиентами и оттеняет их вкусы. Понравилось, что ингредиенты не пропадают в блюде, а наоборот, все взаимодействуют друг с другом и делают вкус еще более богатым. Рекомендую вам попробовать!
Елена 26 апреля 2023
Необычно
Это действительно очень необычный рецепт, который позволяет попробовать что-то новое и необычное. Я не могу сказать, что улитки для меня - любимое блюдо, но в сочетании с грибами и соусом они оказались довольно интересными. В целом, мне понравилась эта экспериментальная кухня, но я бы не стала готовить этот рецепт на каждый день.
Мария 29 апреля 2023
Великолепный рецепт
Сложность приготовления не высокая, но от итогового результата просто невозможно оторваться. Грибы и улитки - отличное сочетание, а соус делает блюдо по-настоящему вкусным. Я не разделяю энтузиазма поклонников этого блюда, но готова признать, что получилось очень вкусно. Рекомендую попробовать всем гурманам!
Виктория 29 апреля 2023
Не для меня
К сожалению, я не могу назвать рецепт моим любимым, так как улитки не мое. Тем не менее, блюдо можно приготовить и отдать своим друзьям. Они оценят его больше, если у них есть интерес к улиткам. Грибы заставляют блюдо казаться немного менее экзотическим, но все равно это не для меня.
Оставьте свой отзыв:
