Доступно
Дорого
Среднекалорийно
20 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Замороженные креветки | 12 |
| Маленькие фенхели | 4 |
| Картофель мелкий | 2 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Сладкий лук | 1 |
| Стебли фенхеля | 2 |
| Пастис с растениями | 500 мл |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Лимон | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Разморозьте креветки. Положить их мариноваться на 30 минут по 3 ст. ложка пастиса, 3 ст. оливковое масло, 1 измельченный зубчик чеснока и ветки фенхеля.
2Обжарить очищенный и измельченный лук и чеснок по 1 ч. Л. масляный суп. Добавьте фенхель и очищенный и нарезанный кусочками картофель. Готовьте на пару 45 минут в 1 ч. столовая ложка пастиса и 15 сл воды.
3Смешайте в ручном блендере до очень мелкого велюра, постепенно вливая 5 ст. масло, сок 1/2 лимона и 2 ст. столовая ложка пастиса. Добавьте соль и перец.
4Нагрейте большую сковороду и обжарьте креветки с обеих сторон на сильном огне, переворачивая их щипцами, пока они не станут красными.
5Нагрейте оставшуюся пасту, влейте и осторожно фламбируйте.
6Сразу же подавайте креветки с пюре из фенхеля и дольками лимона.
Отличный рецепт непременно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: замороженные креветки, маленькие фенхели, картофель мелкий, их довольно легко отыскать в ближайшем магазине.
Гамбас фламбированный с пастисом и пюре из фенхеля готовится доступно, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Анна 13 марта 2022
Идеальное сочетание вкусов!
Этот рецепт просто чудо! Креветки получаются невероятно сочные и ароматные, а пюре - нежнейшее и немного сладковатое. Обязательно повторю!
Олег 01 июля 2022
Креветки - супер, пюре - так себе
Креветки - настоящий хит! А вот пюре было немного сладким для моего вкуса. Но в целом, блюдо очень неплохое.
Мария 09 декабря 2022
Прекрасное сочетание ингредиентов
Я просто влюбилась в этот рецепт! Креветки и пастис - сказочное сочетание, а пюре из фенхеля - просто восхитительное. Очень рекомендую!
Дмитрий 05 февраля 2023
Вкусно, но не слишком впечатлило
Блюдо в целом получилось вкусным, но не таким, как я ожидал. Креветки и пастис - отлично, но пюре было немного слишком густым и недостаточно ароматным.
Елена 27 марта 2023
Настоящая гастрономическая находка!
Это блюдо - настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии. Креветки просто тают во рту, а пюре - просто божественное. Советую всем попробовать!
Оставьте свой отзыв:
