Сложно
Недёшево
Калорийно
30 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свежее тесто для макарон | 300 г |
| Омар | 600 г |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Петрушка | 1 ручка |
| Жирные сливки | 300 мл |
| карри порошок | 1 ч.л. |
| Бульонный кубик | 1 |
| Оливковое масло | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Раскатайте тесто в тонкий пласт и сформируйте 2 больших прямоугольника.
2Очистите омара от панциря. Поместите скорлупу в жидкие сливки и отложите.
3Нарезать мясо лобстера. Чеснок и петрушку измельчить.
4Нагрейте немного оливкового масла в сотейнике и быстро обжарьте нарезанного лобстера с чесноком и небольшим количеством петрушки. Добавьте соль и перец. Снять с огня, как только мякоть станет розовой.
5Выложить на прямоугольник теста и накрыть вторым. Нарежьте 4 больших равиоли формочкой для печенья или ножом. Положите их в прохладное место между 2 кухонными полотенцами.
6Разогрейте сливки и скорлупу во второй кастрюле. Посолить, поперчить, добавить карри. Дайте уменьшиться, затем процедите крем. Эмульгировать.
7Растопите бульонный кубик в кастрюле с горячей водой и готовьте равиоли от 3 до 4 минут (в зависимости от их толщины).
8Слейте воду с равиоли и разложите по тарелкам. Перед подачей сбрызнуть сливками со вкусовыми добавками.
Гигантские равиоли с лобстером - это потрясающий рецепт, который будет идеальным блюдом для мероприятий, таких как романтический ужин или дружеский вечер. Но это также может быть превосходный выбор для обычного обеда или ужина. Данный рецепт идеален для любителей морепродуктов и желающих опробовать что-то новое и оригинальное.
Изучив список ингредиентов, можно сказать, что стоимость этого блюда будет недешевой. Однако люди, любящие крабовое мясо и ракушки, готовы заплатить за такие уникальные и вкусные равиоли. Изготовление такого кулинарного шедевра - это задача не для новичков. Размешивание и раскатывание теста для макарон - это уже опытный процесс, а факт использования омара, который является дорогим продуктом, делает этот рецепт очень сложным.
Но сложность рецепта, не значит что его невозможно приготовить или, что получится не очень вкусно. Наоборот, равиоли получаются просто великолепными. Вкусы и ароматы приготовленного блюда подарят вам незабываемые впечатления. Несмотря на то, что данный рецепт калорийный, это только здорово, если вы хотите насладиться вкусной, но одновременно и полезной едой. Большой плюс - это отличная идея, чтобы порадовать своих близких и подарить им незабываемый ужин.
Гигантские равиоли с лобстером - очень красивое и оригинальное блюдо, которое может быть отличной идеей для особых случаев. Они могут сочетаться с любым другим блюдом, в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Это идеальный выбор для любителей морепродуктов, а также для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.
Рецепт представлен с понятными пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда. Это позволит вам легко следовать рецепту и получить в итоге превосходный результат. Кроме того, приготовление займет у вас не так много времени как кажется, потому что время на приготовление всего 20 минут.
В заключении можно сказать, что гигантские равиоли с лобстером - это потрясающе вкусное блюдо, которое останется в памяти надолго. Хотя готовка этого рецепта потребует некоторых усилий, в конечном итоге вы получите изысканное блюдо, благодаря которому вы порадуете свой вкус и настроение.
