Доступно
Дорого
Калорийно
30 мин
20 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Свежее тесто для макарон | 300 г |
| Сырые креветки | 300 г |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Петрушка | 1 ручка |
| Жирные сливки | 300 мл |
| Небольшая кастрюля с икрой пинагора | 1 |
| Бульонный кубик | 1 |
| Оливковое масло | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Раскатайте тесто в тонкий пласт и сформируйте 2 прямоугольника.
2Очистите креветок от панциря. Влейте скорлупу в жидкий крем и отставьте.
3Для украшения оставьте несколько целых креветок, остальные мелко нашинкуйте. Чеснок и петрушку измельчить.
4Нагрейте немного оливкового масла в сотейнике и быстро обжарьте целые и нарезанные креветки с чесноком и небольшим количеством петрушки. Добавьте соль и перец. Снять с огня, как только мякоть станет розовой.
5Выложите нарезанные креветки на прямоугольник теста и накройте их вторыми. Нарезать равиоли формочкой для печенья. Положите их в прохладное место между 2 кухонными полотенцами.
6Растопите бульонный кубик в кастрюле с горячей водой и готовьте равиоли от 3 до 4 минут (в зависимости от их толщины).
7Во второй кастрюле нагрейте сливки и панцири креветок. Добавьте соль и перец. Дать уменьшиться, затем процедить крем.
8Слейте воду с равиоли и разложите по тарелкам. Сбрызнуть душистым кремом. Перед подачей украсьте пинагом и целыми креветками.
Вкусный рецепт несомненно понравится вашей семье. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: свежее тесто для макарон, сырые креветки, чеснок, их довольно легко найти в магазине.
Равиоли с креветками и икрой пинагора готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно для 6 порций.
Наташа 24 декабря 2022
Праздничное блюдо
Приготовила это блюдо на День Рождения моего мужа и он остался в восторге! Равиоли получились очень ароматные и нежные, а икра пинагора прекрасно дополнила креветки. Конечно, не самый быстрый и простой рецепт, но результат того стоит.
Ксения 06 января 2023
Дорого, но вкусно
Креветки и икра пинагора - не самые дешевые ингредиенты, поэтому рецепт получается довольно дорогим. Но это блюдо - отличный выбор для особого случая или ужина с гостями. Вкус просто невероятный!
Марина 08 марта 2023
Отличный рецепт, рекомендую
Равиоли с креветками и икрой пинагора - это божественно! Я люблю креветки и это блюдо точно попало в мой вкус. Помимо того, что оно невероятно вкусное, оно еще и выглядит очень эффектно на тарелке.
Даша 22 марта 2023
Не для каждого дня
Я бы не сказала, что это блюдо быстрое и легкое в приготовлении. Требуется некоторое мастерство и терпение, чтобы сформировать равиоли. Но в целом, это замечательный рецепт для особых случаев, когда можно постараться и порадовать близких.
Анна 30 марта 2023
Идеальное сочетание
Креветки и икра - это идеальное сочетание! Равиоли получились очень нежными и ароматными, а соус из панцирей креветок добавил еще больше вкуса. Повторю это блюдо обязательно и рекомендую всем любителям морепродуктов.
Ольга 31 марта 2023
Сложновато для новичков
У меня не очень получилось сформировать равиоли, они получились не очень красивыми. Но вкус блюда был отличный. Я думаю, что для новичков этот рецепт может быть сложен в приготовлении, но если повторять несколько раз, можно добиться идеального результата.
Ирина 31 марта 2023
Блюдо для гурманов
Я обожаю креветки и морепродукты в целом, поэтому этот рецепт приготовления равиоли с креветками и икрой пинагора порадовал меня. Блюдо получилось невероятно вкусным и изысканным, явно для ценителей гастрономии. Рекомендую!
Екатерина 31 марта 2023
Самый вкусный рецепт равиоли
Я пробовала приготовить равиоли с разными начинками, но этот рецепт - мой фаворит! Он просто невероятно вкусный. Однако, я чувствую, что у меня есть еще много места для улучшения, чтобы добиться идеальных результатов. В целом - отличный рецепт!
Оставьте свой отзыв:
