Просто
Дорого
Калорийно
45 мин
2.5 ч 30 м
4 порции
Ингредиенты:
| Готовый гусь | 1 |
| Печень птицы | 150 г |
| Мелкая начинка | 300 г |
| Трюфель | 1 |
| 4/4 коробки натуральных каштанов | 1 |
| лук-шалот | 2 |
| Лук | 1 |
| Стакан портвейна | 1 |
| Нарезанной петрушки | 1 ст.л. |
| Яйцо | 1 |
| Кусочек сэндвич-хлеба | 1 |
| Молоко | 100 мл |
| Масло | 50 г |
| Масло | 1 ст.л. |
| Бульон из птицы | 200 мл |
| Четыре специи | 1 щепотка |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Слейте воду с каштанов, нарежьте половину ножом и оставьте остальное. Раскрошить хлеб в миске, залить молоком, дать набухнуть. Очистить и нарезать лук-шалот и лук. Нарезать трюфель небольшими кубиками. Очистите куриную печень и нарежьте ее.
2Нагрейте 1 кусок сливочного масла на сковороде и протрите лук-шалот и лук, затем положите их в террин. Добавьте осушенный хлеб, измельченные каштаны, мелкую начинку, яйцо, петрушку, душистый перец и портвейн. посолить, поперчить и перемешать начинку до однородного состояния. Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С).
3Набить гуся препаратом, зашить отверстие и зажать. Поместите это в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте его оставшимся сливочным маслом и запекайте около 2 часов 15 минут. В середине приготовления добавьте бульон и регулярно поливайте птицу.
4Нагрейте зарезервированные каштаны, разложив их вокруг гуся. Прежде чем резать гуся, дайте ему постоять 15 минут в выключенной духовке. Подавать гуся с начинкой и каштанами.
Превосходный кулинарный рецепт точно запомнится вашей семье. Интересное сочетание ингредиентов делает данный рецепт обязательным на кухне.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: готовый гусь, печень птицы, мелкая начинка, их весьма просто отыскать в магазине.
Гусь фаршированный каштанами готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Ольга 23 ноября 2022
Отличный рецепт!
Сразу хочу сказать, это действительно очень вкусно! Гусь получился нежным и сочным с ароматной начинкой из каштанов и специй. Я не очень люблю птицу, но этот рецепт заставил меня пересмотреть свое отношение к гусям.
Елена 16 февраля 2023
Сложновато
Гусь получился вкусным, но готовить его было сложновато - много ингредиентов и долгое время на приготовление. Также, стоимость ингредиентов была довольно высокой. Но, если вы любите эксклюзивные блюда и готовы отвлечь на это время и деньги, то это может быть отличный выбор.
Виктория 19 февраля 2023
Роскошный ужин
Я приготовила этот рецепт на новогодний ужин и наша семья была в восторге! Гусь оказался прекрасным украшением на столе, а его наполнитель из каштанов и лука стал настоящим открытием для нас. Я бы с удовольствием приготовила этот рецепт еще раз на какой-то особый праздник.
Ирина 05 марта 2023
Непривычно, но интересно
Это был для меня необычный и интересный опыт - приготовить гуся фаршированного каштанами. Результат меня порадовал - гусь получился сочным и вкусным, а запах наполнителя сводил с ума! Но сам процесс приготовления был непривычным, и я бы не рекомендовала его для новичков в кулинарии.
Александра 17 апреля 2023
Настоящий шедевр
Это настоящий шедевр кулинарного искусства! Гусь получился превосходным, начинка из каштанов и печеной птицы стала настоящим открытием для меня. Продукты вышли дорогими, но это небольшая цена за такой шедевр. Я бы порекомендовала этот рецепт всем, кто любит новые вкусы и не боится экспериментировать в кулинарии.
Наталья 30 апреля 2023
Не для всех
Этот рецепт, безусловно, произведение искусства, но, к сожалению, он не для всех. Многие из ингредиентов можно заменить более доступными, но несмотря на это просто готовить его не получится. Если вы готовы потратить время и деньги на такое блюдо, то конечно, попробуйте этот рецепт.
Татьяна 01 мая 2023
Первоклассное блюдо!
Я готовлю этот рецепт уже не в первый раз, и каждый раз я в восторге от его вкуса. Гусь получается нежным и сочным, а его начинка из каштанов и лука дает в голову необыкновенный запах. Рекомендую всем любителям гастрономии попробовать этот прекрасный рецепт!
Марина 01 мая 2023
Слишком сложно
Готовить этот рецепт было действительно сложно и заняло много времени. Кроме того, некоторые ингредиенты были очень дорогими. Конечно, результат получился великолепный - гусь получился нежным и вкусным, и начинка была просто потрясающей, но все же я бы не стала готовить этот рецепт еще раз.
Оставьте свой отзыв:
