Просто
Дорого
Калорийно
30 мин
2.5 ч 30 м
8 порций
Ингредиенты:
| Гусь 4 кг | 1 |
| Печень птицы | 10 г |
| Сладкая картошка | 2 |
| Лук | 1 |
| Органические апельсины | 4 |
| Ядра грецких орехов | 12 |
| Миндаль | 12 |
| Изюм | 120 г |
| Чернослив без косточек | 8 |
| Сушеный инжир | 5 |
| Сушеные абрикосы | 7 |
| Хлеб бриошь | 100 г |
| Масло | 100 г |
| Бульон из птицы | 400 мл |
| Маскат | 150 мл |
| Молотая корица | 1 ч.л. |
| 4 специи | 2 ч.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Лук нашинковать. Возьмите цедру 2 апельсинов. Погрузите их в кипящую воду на 3 минуты.
2Куриную печень и гусиную печень нарезать кубиками. Обжарить их 3 мин в 20 г сливочного масла с луком. Добавьте соль и перец. Снимите сковороду с огня. Добавьте все сухофрукты, покрошенные булочки, цедру апельсина, мускат и душистый перец.
3Фаршировать гуся и смазать оставшимся сливочным маслом. Поместить в сотейник, поставить в холод, варить 2 часа 30 минут. 6-7 (200 ° С), поливать часто.
4Апельсины очистить от кожуры и удалить супрем. Посыпьте их корицей.
5Сладкий картофель очистить. Нарежьте их формочкой для печенья на звездочки. Добавьте соль и перец. Добавьте их вокруг гуся за 40 минут до окончания приготовления и высшего за 15 минут до этого.
6Смешайте варочные соки с куриным бульоном. Уменьшить на сильном огне. Проверьте приправу.
7Порезать гуся. Подавать сразу, с начинкой из сухофруктов, гарниром и соком.
Вкусный кулинарный рецепт точно запомнится вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: гусь 4 кг, печень птицы, сладкая картошка, их весьма легко отыскать в ближайшем магазине.
Гусь, фаршированный сухофруктами и сладким картофелем готовится просто, а готового блюда достаточно для 8 порций.
Наташа 30 мая 2021
Вкусный, но дорогой рецепт
Я приготовила этот гуся на Новый год и он получился очень вкусный и ароматный. Фарш из сухофруктов особенно понравился. Однако, я бы не сказала, что этот рецепт дешевый - сухофрукты, картошка, гусь и специи стоят немало. В любом случае, это отличный рецепт для тех, кто хочет побаловать себя и своих гостей на празднике.
Анна 26 июля 2022
Рецепт прост в исполнении, а главное - очень вкусный
Рецепт гуся, фаршированного сухофруктами, прост в исполнении, но результат превзошел все мои ожидания. Фарш из сухофруктов, смешанный с печенью и специями, прекрасно подошел к мясу гуся и запах напоминает праздничный стол. Очень рекомендую приготовить этот гуся для большого скопления людей или для выходного дня с семьей.
Ирина 08 марта 2023
Сложноватый рецепт, но вкусный результат
Этот рецепт гуся, фаршированного сухофруктами, далеко не для новичков. Мне понадобилось больше времени на приготовление, чем указано в рецепте. Но, в конечном итоге, результат оправдал затраты времени. Гусь получился сочным, а запах и вкус - потрясающим. Конечно, я не буду готовить этот гуся каждый день из-за сложности приготовления, но для праздничного стола он прекрасно подойдет.
Марина 24 марта 2023
Идеальный рецепт для праздничного стола
Я подготовила этот гуся на Рождество и все были в восторге. Для тех, кто любит сладкие вкусы, это идеальный рецепт. Фарш из сухофруктов добавляет ему необычный вкус и аромат, но в то же время он не переходит в сладость. Гуся получилось много, но у нас не осталось ни кусочка - все съели на ура. К тому же, рецепт прост в подготовке, хоть временами и требует внимания и терпения.
Елена 27 марта 2023
Необычный рецепт, но не для всех
Гуся, фаршированного сухофруктами, я готовила впервые и результат меня порадовал. Он получился сочным и вкусным, а запах был потрясающим. Однако, моим гостям не очень понравился необычный вкус, особенно изюм вызывал сомнения. В целом, я думаю, что это отличный рецепт для любителей экспериментировать на кухне, но не для тех, кто предпочитает традиционные блюда.
Татьяна 28 марта 2023
На 150% рекомендую!
Это был мой первый раз, когда я пыталась приготовить гуся фаршированного сухофруктами, и он получился очень вкусным! Я использовала этот рецепт на Рождество и все гости были в восторге, если бы только они знали, как легко я все это приготовила. У гуся было вследствие фарша великолепное сочетание вкусов, соленый, сладкий и легкий аромат, и картошка прекрасно добавляла к рецепту нотки гармонии. Я рекомендую этот рецепт на 150%.
Лена 31 марта 2023
Сочный гусь, но долгое приготовление
Гусь, фаршированный сухофруктами и сладким картофелем, получился довольно вкусным. Фарш из сухофруктов необычно гармонировал с мясом. Однако, для приготовления этого блюда нужно было немало времени. Пришлось потратить на это всю субботу. Также ингредиенты оказались дорогими. В целом, рецепт тот, который можно использовать для праздничного ужина, если у вас есть много времени и финансов.
Светлана 31 марта 2023
Отличный рецепт, настоящая находка для праздника
Этот гусь, фаршированный сухофруктами, был безумно вкусным! Он получился довольно сочным и имел непривычную для нас сладость благодаря сухофруктам. Готовить гуся было довольно просто, хотя заняло около 2,5 часов. Это блюдо обязательно добавим в свою коллекцию рецептов и будем без стеснений угощать гостей на нашей следующей вечеринке.
Александра 31 марта 2023
Хороший рецепт для особого случая
Этот рецепт гуся, фаршированного сухофруктами, достаточно дорогой, но все равно вкусный. Приготовление заняло много времени, и я нашла некоторые ингредиенты немного сложными во время приготовления. Но когда блюдо было готово, я была приятно удивлена его вкусом. Я бы наверняка сделала это на праздник, и я могу порекомендовать его другим, кто хочет пробовать что-то новое и классное, в честь особого случая.
Оставьте свой отзыв:
