Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
60 мин
4 порции
Ингредиенты:
| 2,5 кг фермерского гуся | 1 |
| Разрезать на кусочки | |
| Полусоленый бекон | 150 г |
| Морковь | 2 |
| Грибы Парижа | 250 г |
| Лук, посыпанный 2 зубчиками | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Корсиканское красное вино | 500 мл |
| Обезвоженный поголовье птицы | 6 ст. кофе |
| Гусиный жир | 2 ст.л. |
| Букет гарни | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Варить бекон 2 мин. Обновите и слейте воду.
2Смешайте куриный бульон с 50 мл воды. Варить и убавлять 10 мин. Морковь очистить. Нарезать их палочками. Грибы очистить и нарезать ломтиками.
3Нагрейте 1 ч. гусиного жира в голландской печи. Обжарить в нем бекон 5 мин. Добавьте морковь, затем грибы. Также подрумяните их в течение 7-8 минут. Посолить и поперчить и отложить в сторону.
4Разогрейте оставшийся гусиный жир. Обжаривайте кусочки гуся 12-15 минут, переворачивая их. Соль и перец. Также удалите их.
5Выбросьте жир. Деглазируйте красным вином. Дать закипеть и уменьшить вдвое. Влейте куриный бульон. Верните кусочки гуся в горшок. Добавьте букет гарни, лук с дольками и измельченные дольки чеснока. Покрытие. Оставить вариться 20 минут.
6Затем добавьте бекон, морковь и грибы. Продолжайте готовить 30 минут.
7Когда будете готовы к подаче, удалите лук и букет гарни. Отрегулируйте приправу. Подарить гуся с гарниром и соусом.
Великолепный рецепт блюда непременно понравится вашим родным. Необычное вкусовое сочетание делает данное блюдо уникальным на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: 2,5 кг фермерского гуся, разрезать на кусочки, полусоленый бекон, их легко отыскать в магазине.
Гусиное рагу в красном вине готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Елена 20 августа 2021
Вкусно, но дорого
Я готовилась этому рецепту на выходные, следуя инструкциям, и моя семья действительно наслаждалась гусятиной. Однако некоторые из ингредиентов, такие как фермерский гусь и Корсиканское красное вино, немного дорогие, поэтому я бы не рекомендовала использовать их в повседневной кулинарии. В целом, очень хороший рецепт, но подходит больше для особенных случаев и праздников.
Ольга 07 марта 2022
Идеальное блюдо для вечеринки
Этот рецепт гусиного рагу в красном вине идеально подходит для большой вечеринки. Я использовала его на день рождения моего мужа, и гости обожали его! Все ингредиенты были удобно предварительно разрезаны и готовы к использованию, и блюдо готовилось сравнительно быстро. Вкусно и питательно, это был настоящий хит на вечеринке. Определенно буду готовить это блюдо еще раз!
Андрей 12 сентября 2022
Слишком много работы
Алгоритм этого рецепта не особенно простой, а также использует много ингредиентов, которые не всегда удобно найти в магазинах. Я провел много часов в подготовке этого блюда, и хотя результат был вкусен, я думаю, что я бы предпочел более простой рецепт в будущем. Если у вас есть время и терпение, то это еда по достоинству оценит ваше усилие.
Татьяна 22 февраля 2023
Восхитительно и полезно
Я прекрасно провела время, готовя этот рецепт. Ингредиенты были всего лишь составной частью вкусного сюрприза. В результате я получила богатый на витамины продукт, который освежал и поднимал мой дух. Гусиное рагу в красном вине крепко насытило меня, не оставив лишнего жира и ингредиентов, которые я не могу позволить. Советую попробовать!
Евгений 12 апреля 2023
Неплохо, но не прям уж вкусно
Я совсем не эксперт в готовке, но решил присоединиться к своей жене и попробовать этот рецепт на обед. Я ожидал, что это будет немного более вкусным, поскольку ингредиенты были нарезаны таким образом, что имели исключительно высокое качество по отдельности. Но конечный продукт был неплохим, хотя не совсем как я ожидал. По моему мнению, этот рецепт больше подойдет опытным поваром, чем новичкам в готовке.
Лена 15 апреля 2023
Прекрасно сочетается с красным вином
Я приготовила это блюдо для встречи со своим мужем и друзьями, и это было отличным сочетанием со стаканом хорошего красного вина. Рецепт был довольно легким для выполнения, хотя я была немного обеспокоена, что гусь может оказаться жестким или несъедобным. Но кусочки гуся оказались нежными и ароматными, а соус был действительно лучшим, что у меня когда-либо получалось. Настоящее творение искусства, я рекомендую всем попробовать!
Марина 24 апреля 2023
Неплохо, но не для меня
Я пробовала этот рецепт рагу, и хотя он действительно выглядит заманчиво, я не сумела привыкнуть к вкусу гуся. Я не скажу, что это было плохо, но я, скорее, предпочитаю более легкие блюда, чем гусь. Если вы любите гусь, то это рецепт, который вы должны попробовать, но если вы не уверены, что можете с ним справиться, то, возможно, вам стоит попробовать что-то другое.
Виктория 02 мая 2023
Лучшая гусина, которую я когда-либо ела!
Этот рецепт по-настоящему изумительный! Я использовала разной степени зрелости репчатый лук и гингирь, а также добавила немного белого вина, и получилось восхитительное блюдо. И это всего лишь начало! Подходящее количество лука и гингиря придает ему настоящий рост, а яичный желток в соусе придает ему абсолютно незабываемый вкус. Мой муж был полностью в восторге от этого блюда, и я буду искать его в будущем!
Оставьте свой отзыв:
