Просто
Дёшево
Низкокалорийно
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Зеленый дубовый лист | 1 |
| Ребрышки сельдерея | 2 |
| Мелкие перцовые артишоки | 2 |
| Белый лук | 1 |
| Помидор | 1 |
| Измельченные орехи | 1 ст.л. |
| Пекорино | 80 г |
| Винный уксус | 1 ст.л. |
| Мясной сок | 1 ст.л. |
| Подсолнечное масло | 3 ст.л. |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Вымойте и отожмите салат. Очистите лук, затем нарежьте его ломтиками. Вымойте стебли сельдерея и нарежьте их тонкими палочками.
2Помидор помыть, разрезать пополам и отжать, чтобы извлечь семена, нарезать кубиками.
3Вымойте артишоки. Обрежьте листья на две трети, удалите маленькие листья снизу, срежьте стебли, затем нарежьте их. Нарежьте пекорино на крупную стружку с помощью ножа для очистки овощей.
4Приготовьте соус: смешайте уксус и мясной сок с солью и перцем, при взбивании добавьте масло, чтобы оно превратилось в эмульсию.
5Смешайте овощи в миске. Посыпать пекорино и измельченными грецкими орехами. Полить соусом непосредственно перед подачей на стол.
Отличный кулинарный рецепт точно понравится вашим родным. Интересное вкусовое сочетание делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: зеленый дубовый лист, ребрышки сельдерея, мелкие перцовые артишоки, их достаточно просто найти в супермаркете.
Итальянская зелень готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анастасия 08 января 2022
Очень вкусный и освежающий салат!
Приготовила этот салат на ужин для себя и мужа - мы оба были в восторге! Очень легкий и освежающий вкус, к тому же прост в приготовлении. Изначально была немного насторожена по поводу артишоков, но они добавили вкуса и очень хорошо сочетались со всем остальным. Обязательно буду готовить его еще и советую всем попробовать!
Ольга 11 сентября 2022
Не плохой салат, но ожидала большего
Решила попробовать готовить новые блюда и выбрала этот салат. Результат меня несколько разочаровал - он вкусный, но не настолько, как я себе представляла. Я добавила немного больше орехов и пекорино, чем указано в рецепте, но все равно чего-то не хватает. Возможно, это вина моего вкуса, но я бы еще поиском что-то в этом рецепте.
Мария 25 ноября 2022
Удачное сочетание вкусов!
Знакомая порекомендовала мне этот салат и я не пожалела, что попробовала готовить его сама. Это просто бомба - такое удачное сочетание вкусов! Лук и сельдерей дают хорошую основу, а артишоки и пекорино добавляют солидности. И соус - просто шикарный! Не чувствуется винный уксус, но он дает замечательную кислинку.
Александра 02 декабря 2022
Неплохо, но не мое
Готовила этот салат вместе с мужем, а он был в полном восторге. Я же оценила его несколько хуже - мне кажется, что орехи и пекорино оттеняют друг друга и слишком много в этом салате соли. Соус, конечно, вкусный, но он тоже не спасает положения.
Юлия 07 марта 2023
Просто, быстро и очень вкусно!
Отличный летний рецепт! Для меня было удивительно легко и быстро приготовить такой вкусный и полезный салат. Я добавила немного более орехов, чтобы насытить блюдо и была рада, что они еще больше дополнили сочетание вкусов. Из озвученных Ингредиентов были доступны временно тут грецкие орехи, поставила их. Однозначно буду готовить его еще не раз!
Оставьте свой отзыв:
