Просто
Дёшево
Среднекалорийно
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Малая потрошенная каракатица | 1 кг |
| Мякоть томата | 1250 мл |
| красный перец | 2 |
| Лук репчатый | 2 |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| красное вино | 150 мл |
| Рыбный запас | 1 ст.л. |
| Петрушка | |
| Веточки тимьяна | 2 |
| лавровый лист | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Поместите перец под жаровню, чтобы легко снять кожицу. Очистите их и нарежьте полосками.
2Промойте каракатиц в теплой воде и обсушите.
3В сотейнике обжарьте очищенный и нарезанный лук в масле. Добавьте каракатиц на 4 мин, слейте воду и уменьшите сок.
4Верните каракатицу и лук в сотейник, добавьте мякоть томатов, полоски перца, вино, мелко нарезанную петрушку, тимьян, лавровый лист и рыбный бульон. Смешать, посолить и поперчить. Варить на медленном огне 45 минут без крышки. Подавать горячим.
Великолепный кулинарный рецепт обязательно понравится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает это блюдо уникальным на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: малая потрошенная каракатица, мякоть томата, красный перец, их легко найти в ближайшем магазине.
Каракатица в красном вине готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Алевтина 29 апреля 2021
Отличный рецепт!
Я пробовала готовить каракатицу раньше, но это блюдо вышло настолько вкусным, что я не могу остановиться. Винный аромат и сочность каракатицы делают этот рецепт идеальным для ужина в кругу семьи. Обязательно порекомендую друзьям!
Инга 14 мая 2021
Обалденный вкус!
Это было мое первое знакомство с каракатицей, и я не могу поверить, как это было вкусно! Вино добавляет блюду оригинальности, а соус получается плотным и ароматным. Единственное, что долго готовить
Алексей 14 декабря 2022
Нежная вкуснота!
Я люблю экспериментировать в кулинарии и этот рецепт меня не разочаровал! Каракатица оказалась очень нежной и сочной, красное вино дало блюду особый вкусовой оттенок. Это один из тех редких рецептов, которые вызывают желание готовить снова и снова!
Оксана 31 декабря 2022
Слишком тяжелое блюдо
Я не знаю, может я что-то сделала не так, но блюдо получилось слишком тяжелым и жирным для моего вкуса. Возможно, стоит уменьшить количество вина? В целом вкус получился интересный, но не совсем мой.
Наталья 15 января 2023
Отличное сочетание вкусов!
Каракатица получилась невероятно сочной и вкусной. В дополнении соус на основе красного вина и томатов, с которым так хорошо сочетается перец, петрушка и тимьян. Я бы порекомендовала это к застолью с друзьями, но это настолько вкусно, что оно идеально для того, чтобы наслаждаться им одному!
Елена 06 апреля 2023
Не совсем мой вкус
Когда я узнала о рецепте, то волновалась, что он может быть слишком экзотичным для меня. И, несмотря на то, что есть и положительное, и отрицательное впечатление, я каракатицу попробовала, но, к сожалению, она мне не подошла по вкусу.
Мария 12 апреля 2023
Красный виноград делает все лучше!
Обожаю вкус красного вина и мне очень понравилось, как она сочится с каракатицей в этом блюде! Все ингредиенты так хорошо сочетались друг с другом, что я не могу описать свои чувства словами. Рис у меня получился идеальным с соусом. Очень рекомендую попробовать!
Сергей 02 мая 2023
Требует больше труда!
Мне понравился этот рецепт, но мне показалось, что требуется слишком много времени для подготовки ингредиентов. Хотя результат был впечатляющий, мне придется сократить время приготовления. Все же, эта каракатица была настоящей находкой, которую я обязательно буду готовить еще раз.
Оставьте свой отзыв:
