Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Филе кардина | 600 г |
| Моллюски | 2 литра |
| Бокал белого сухого вина | 1 |
| лук-шалот | 5 |
| Масло | 40 г |
| Свежий крем | 1 ст.л. |
| Молоко | 250 мл |
| Мука | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Промойте мидии в нескольких водах, удалите зазубрины, удалите все незакрытые раковины.
2Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Промыть и нарезать петрушку. Поместите их в голландскую духовку вместе с мидиями, перцем. Влить белое вино и приготовить мидии на сильном огне. Когда они откроются, прекратите готовить. Покройте их и отложите в сторону. Отфильтруйте соки.
3Промойте и обсушите филе кардина. Разогрейте сок из мидий и погрузите рыбу в кипящий бульон. Варите от 10 до 15 минут в зависимости от размера. Слейте воду и положите в глубокую посуду. Накройте их мидиями. Согреться.
4В кастрюле растопите масло, затем, помешивая, всыпьте муку. Постепенно смешайте 2 стакана сока мидий и молоко. Варить, не переставая переворачивать, пока соус не загустеет. Добавьте крем-фреш, соль и перец.
5Полить рыбу и мидии соусом и подавать в горячем виде.
Вкусный кулинарный рецепт блюда несомненно запомнится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает данное блюдо уникальным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: филе кардина, моллюски, бокал белого сухого вина, их достаточно легко отыскать в магазине.
Кардин Булонез готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Александра 13 марта 2021
Простой и быстрый рецепт
Очень понравился рецепт Кардин Булонез! Несмотря на небольшое количество ингредиентов, блюдо получилось вкусным и ароматным. Приготовление заняло всего 30 минут, что очень удобно при готовке на каждый день. Большой плюс - низкая стоимость ингредиентов.
Екатерина 29 июля 2021
Отличное сочетание вкусов
Я в восторге от рецепта Кардин Булонез! Мидии, лук-шалот и кардин - это просто идеальная комбинация вкусов. Самое главное, что все ингредиенты можно легко найти в магазине. Готовила блюдо для семьи, все оценили на высший балл. Буду готовить еще и рекомендовать друзьям.
Дмитрий 18 октября 2021
Вкусное блюдо за небольшие деньги
Кардин Булонез - отличный вариант, если хочется приготовить что-то особенное, но не хочется тратить много денег. Филе кадина недорогое, а мидии можно купить на любом рынке. Вкус блюда очень насыщенный и интересный, но, к сожалению, приготовление занимает немного времени.
Анна 14 ноября 2021
Праздничное блюдо на каждый день
Рецепт Кардин Булонез - мой новый фаворит! Невероятно аппетитный букет вкусов и ароматов - прямо как на празднике. Все ингредиенты легко доступны, но вот приготовление занимает несколько времени, но это того стоит. Рекомендую попробовать всем, кто любит морепродукты и красиво сервировать на стол.
Мария 02 января 2022
Неплохой вариант для ужина
Приготовила Кардин Булонез на ужин и не пожалела. Получилось очень вкусно, хорошая альтернатива мясным блюдам. Но, к сожалению, оказалось, что моллюсками не все из нашей семьи любят питаться.
Алексей 16 января 2022
Вкусный и горячий обед
Сегодня решил приготовить что-то новенькое и выбрал кардин булонез. Рецепт показался сложным, но на самом деле все оказалось довольно легко. Главное - не забыть про время. Несмотря на то, что это рыбное блюдо, оно надолго согрело и насытило. Рекомендую!
Наталья 15 февраля 2023
Легкий и вкусный обед
Кардин Булонез - идеальный выбор для легкого обеда. Готовится быстро и просто, ничего сложного. Мягкая и сочная рыба в сочетании со сладким луком - это просто сказка! Соус получился очень вкусным, я добавила немного чеснока и остроты, получилось просто замечательно.
Виктория 24 апреля 2023
Лучший рецепт в мире морепродуктов!
Я давно искала хороший рецепт для вечеринки с друзьями и наконец-то нашла! Кардин Булонез просто великолепен. Очень легко приготовить, а вкус и аромат выше всяких похвал. Я немного изменила рецепт, добавив немного дольки лимона и французских трав. Получилось просто фантастически вкусно! Рекомендую всем любителям морепродуктов.
Оставьте свой отзыв:
