Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Сырое филе лосося | 300 г |
| Сок 1 лимона | 1 |
| Органическая цедра лимона | 1 |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Пучок укропа | 0,5 |
| Маленький зеленый перец чили | 1 |
| лук-шалот | 1 |
| Каперсы | 1 ст.л. |
| Соленый цветок | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Обваляйте филе лосося костью, затем нарежьте его тонкими ровными ломтиками с помощью ножа с широким лезвием. Постепенно разделите их на 4 тарелки, слегка перекрывая их.
2Смешайте лимонный сок с оливковым маслом, солью и перцем в миске. Смажьте этой приправой ломтики лосося с помощью кисти.
3Посыпать нарезанным укропом, очищенным от семян и нарезанным перцем чили, очищенным и нарезанным луком-шалотом, каперсами и мелко натертой органической цедрой лимона.
4Оставить мацерироваться в холодильнике на 15 минут.
5Непосредственно перед подачей посыпьте Fleur de sel.
Вкусный кулинарный рецепт блюда непременно придется по вкусу вашей семье. Необычное сочетание ингредиентов делает данное блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: сырое филе лосося, сок 1 лимона, органическая цедра лимона, их весьма просто найти в ближайшем супермаркете.
Карпаччо из дикого лосося с лимоном готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 09 декабря 2022
Великолепный ужин
Карпаччо из дикого лосося с лимоном - это восхитительно! Нежное филе лосося, сок лимона, оливковое масло и все прочие ингредиенты, совместно создают настоящее гастрономическое шедевр. Рецепт достаточно простой и я могу легко повторить его в домашних условиях. Оценка - 5 из 5.
Катя 24 декабря 2022
Не понравилось
Я попробовала приготовить карпаччо из дикого лосося с лимоном и, к сожалению, оно не понравилось мне. Возможно, дело в моих вкусовых предпочтениях, но мне показалось, что сочетание лосося и лимона получилось слишком кислым. Однако, рецепт довольно простой и быстрый. Оценка - 4 из 5.
Ирина 29 января 2023
Очень вкусно!
Я обожаю карпаччо и этот рецепт не исключение. Филе лосося просто тает во рту, а лимон придает блюду свежесть и кислинку. Изюминкой этого блюда стали каперсы и их вкусно-соленый вкус! В целом, простой и оригинальный рецепт, который заберет вас на кухню в следующий раз. Оценка - 5 из 5.
Мария 07 марта 2023
Неожиданный вкус
Удивительное сочетание вкусов! Сначала казалось таким странным сочетать лосось с лимоном, но все вместе очень исправил укроп и перец чили. Я чуть-чуть не докладывала перца чили, и карпаччо получилось не зажигательным, а слегка приправленным. Вкусно, оригинально, я бы хотела повторить. Оценка - 4 из 5.
Надежда 10 марта 2023
Постное блюдо
Очень просто и вкусно! Это отличное блюдо для поста, или если вы отказываетесь от мяса. Я использовала дикий лосось, и должна сказать, это было просто сказочно. Никакого жира, никаких костей, только чистый и свежий вкус морепродуктов. Лимон добавляет недостающую кислинку, и делает это блюдо еще более приятным для вкусовых рецепторов. Оценка - 5 из 5.
Ольга 16 марта 2023
Необычный рецепт
Я привыкла к тому, что карпаччо готовят только из мяса, поэтому была приятно удивлена, когда увидела этот рецепт. В целом, он довольно хорош, я бы еще добавила что-то из овощей или зелени, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Но это отличная идея для тех, кто хочет научиться готовить новые блюда. Оценка - 4 из 5.
Елена 17 марта 2023
Легкий и сытный ужин
Карпаччо из дикого лосося с лимоном - идеальный вариант для тех дней, когда вы хотите съесть что-то легкое и сытное. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и занимает очень мало времени. Оливковое масло и лимон делают филе лосося мягким и сочным, а каперсы добавляют нотку соли и идеально сочетаются с рыбой. Захотите повторить рецепт еще раз и разделить этот ужин со своими близкими. Оценка - 5 из 5.
Валерия 21 марта 2023
Можно повторить
Мой первый эксперимент с карпаччо из дикого лосося с лимоном был так себе. Я не совсем понимала, как все должно выглядеть в итоге, и мои ломтики филе лосося получились неравномерными. Тем не менее, рецепт довольно прост и я уверена, что следующий раз получится намного лучше. Оценка - 4 из 5.
Оставьте свой отзыв:
