Просто
Дорого
Среднекалорийно
15 мин
60 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Молодой петух весом около 1,5 кг. | 1 |
| Грибы Парижа | 200 г |
| лук-шалот | 2 |
| Масло | 70 г |
| Кремовый цвет | 100 мл |
| Пино Блан | 300 мл |
| коньяк | 50 мл |
| Пучок плоской петрушки | 1 |
| Соль | |
| Белая бумага | |
Приготовление:
1Поручите птицефабрику приготовить и нарезать петуха. Очистить и нарезать лук-шалот.
2Растопить 50 г сливочного масла в сотейнике на медленном огне. Как только он станет горячим, положить в него кусочки петуха, чтобы они застыли, следя за тем, чтобы они не окрасились, приправить солью и белым перцем, добавить нарезанный лук-шалот и все хорошо перемешать. Сбрызнуть препарат коньяком и фламбе. Добавить пино, накрыть продукт крышкой и варить на слабом огне 50 мин.
3Вымойте грибы и нарежьте их ломтиками. Обжарьте их на сковороде с 20 г сливочного масла, приправьте солью и перцем и варите, пока вода не испарится.
4Вымойте плоскую петрушку и срежьте кончики. Вынуть кусочки петуха из формы для запекания и держать их в тепле. Добавить в соус грибы и уменьшить на четверть. Добавьте сливки и уменьшите количество, чтобы соус слегка загустел.
5Проверьте приправу и при необходимости отрегулируйте. Полить соусом кусочки петуха, посыпать веточками плоской петрушки и сразу же подавать.
Великолепный рецепт обязательно понравится вашим гостям. Интересное вкусовое сочетание делает это блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: молодой петух весом около 1,5 кг., грибы парижа, лук-шалот, их достаточно легко найти в ближайшем магазине.
Коктейль с пино блан и сливками готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Дарья 01 мая 2022
Восхитительный соус
Я только что приготовила этот рецепт и могу сказать, что соус был восхитительным! Идеальная гармония между грибами и сливками, с небольшим количеством коньяка, и пино блан добавляет такую глубину вкусу! Буду готовить снова и снова!
Надежда 24 апреля 2023
Не для каждого дня
Это было интересное блюдо, но я не уверена, что готова была бы готовить его снова. Оно было дорого в приготовлении, и я не уверена, что конечный результат стоил этого. Вкус был хорош, но чувствовался немного приторным.
Ксения 26 апреля 2023
Праздничное блюдо
Мне очень понравилось это блюдо! Сложность в приготовлении была на вполне приемлемом уровне, и я смогла осилить его без особых проблем. Это идеальное блюдо для праздника или даже в течение выходных, когда хочется насладиться чем-то специальным.
Анна 28 апреля 2023
Не впечатлило
Не могу сказать, что я была особенно впечатлена этим блюдом. Сложность и стоимость были довольно высоки, а конечный результат не был настолько хорош, насколько я ожидала. Я бы, вероятно, не стала готовить этот рецепт снова.
Ирина 30 апреля 2023
Вкус очень насыщенный
Этот рецепт был просто замечательным! Так много ярких вкусов: мясо, грибы, соус - все было очень сильным и насыщенным. Я бы рекомендовала попробовать этот рецепт всем, кто любит наслаждаться глубоким вкусом.
Марина 01 мая 2023
Сложно в приготовлении
Это было довольно трудное блюдо, чтобы приготовить, я заняла гораздо больше времени, чем я ожидала. Кроме того, некоторые ингредиенты были дорогими. Но конечный результат был вкусным и интересным.
Людмила 07 мая 2023
Мягкость и сочность
Коктейль имеет мягкий и кремовый вкус, сочное и мягкое мясо, аромат грибов добавляет объема блюду. Вкусно, празднично и ароматно! Хороший рецепт!
Елена 08 мая 2023
Дорого, сложно, но вкусно
Действительно, этот рецепт был сложным и дорогим в приготовлении, но конечный результат был вкусным и насыщенным. Я бы, вероятно, готовила этот рецепт только на особые случаи, когда хочется чего-то специального.
Маргарита 08 мая 2023
Блюдо-шедевр
Этот рецепт стоит попробовать, ведь это настоящий шедевр кулинарного искусства! Разнообразие вкусов в каждом кусочке - это просто незабываемый опыт для вкусовых рецепторов! Рекомендую всем гурманам!
Оставьте свой отзыв:
