Доступно
Недорого
Среднекалорийно
35 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| 1,5 кг норвежского лосося | 1 |
| Брокколи | 400 г |
| Оливковое масло | 1 литр |
| Копченая икра сельди | 60 г |
| Желе из перца Espelette | 2 г |
| Органическая известь | 1 |
| лавровый лист | 4 |
| Мелкая соль | |
Приготовление:
1Поднимите филе лосося, удалите кости и нарежьте кусочками. Посолить, залить оливковым маслом и дать мариноваться 30 минут при комнатной температуре.
2Срежьте верхушки брокколи и варите их 8 минут в 30 мл кипящей подсоленной воды. Дать остыть во льду 15 мин. Смешайте их с 3 мл оливкового масла. Приправить мелкой солью.
3Разогрейте духовку th. 4 (120 ° С). Соберите масло из маринада и нагрейте его вместе с лавровым листом до 65 ° C в кастрюле в течение 10 мин. Налейте масло на лосось и запекайте около 5 минут. 2 (65 ° С). Слейте воду на промокательной бумаге.
4Разложите мусселин из брокколи по тарелкам, выложите вокруг икры сельди и лосося. Смажьте его желе из перца чили и украсьте цедрой лайма.
Вкусный рецепт обязательно придется по вкусу вашим родным. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: 1,5 кг норвежского лосося, брокколи, оливковое масло, их весьма легко отыскать в супермаркете.
Конфи из норвежского лосося в оливковом масле, мусселине из брокколи и желе из перца Espelette готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Надежда 09 февраля 2022
Отличный рецепт!
Я в восторге от этого блюда! Лосось получился нежный и сочный, а мусселин из брокколи просто тает во рту. Желе из перца добавляет пикантности, а икра сельди - изюминки. Все ингредиенты легко найти в магазине, и приготовление не заняло много времени. Рекомендую всем попробовать!
Татьяна 30 апреля 2022
Не очень понравился
Мне не очень понравился этот рецепт. Лосось получился слишком жирным, как будто слишком много оливкового масла. Мусселин из брокколи был вкусным, но желе из перца было слишком острое для моих вкусов. Икра сельди тоже не была моей чашей чая. В общем, не оправдал моих ожиданий.
Мария 22 июля 2022
Идеальное блюдо для ужина вдвоем
Я приготовила это блюдо для ужина с мужем, и мы оба остались в восторге! Лосось получился прекрасным, а брокколи - очень вкусным и ароматным. Желе из перца добавило немного остроты, и икра сельди дополнила вкус лосося. Мы никогда не пробовали ничего подобного, и это было замечательным опытом. Мы обязательно будем готовить это блюдо снова!
Анна 29 марта 2023
Не для всех
Я попробовала этот рецепт, и, к сожалению, он не был моим кубком чая. Мне не понравился вкус желе из перца и икры сельди. Лосось был неплохим, но не более того. Мусселин из брокколи был вкусным, но не смог спасти впечатление от блюда в целом. Возможно, это просто не мое, но я не буду готовить это блюдо еще раз.
Дарья 31 марта 2023
Невероятно вкусно!
Это была просто вкусота! Я обожаю лосось, и он был просто идеальным - нежным, сочным и ароматным. Брокколи были прекрасным дополнением, и желе из перца придавало блюду пикантности. Я обязательно буду готовить этот рецепт еще раз и порекомендую его всем своим друзьям!
Ольга 03 апреля 2023
Неплохо, но не впечатлило
Это блюдо было неплохое, но ожидала большего. Лосось был хорошим, но не таким, каким я ожидала. Брокколи были вкусными, но не настолько, чтобы вызвать восторг. Желе из перца было слишком острым для меня. В целом, это блюдо не впечатлило меня, но я не жалею, что попробовала его приготовить.
Алина 05 апреля 2023
Идеальный ужин в выходной день
Этот рецепт был просто идеальным для ужина в выходной день! Лосось был идеально запеченным, сочным и ароматным. Брокколи были превосходными, а желе из перца добавило блюду пикантности. Икра сельди была великолепной дополнительной ноткой. Я очень довольна этим блюдом, и обязательно буду готовить его снова.
Ирина 05 апреля 2023
Попробовать стоит, но не для всех
Я попробовала приготовить это блюдо, и, к сожалению, оно не было моим любимым. Лосось был неплохим, но не таким, каким я ожидала. Брокколи были вкусными, но желе из перца было немного слишком острым для меня. Икра сельди была довольно интересным дополнением. В целом, это было интересным опытом, но я не буду готовить это блюдо снова.
Оставьте свой отзыв:
