Сложно
Недёшево
Калорийно
20 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Маленькие лангустины | 1 кг |
| Лук | 1 |
| Морковь | 1 |
| Белое сухое вино | 250 мл |
| Сливочное масло полусоленое | 25 г |
| Кремовый цвет | 100 мл |
| Букет гарни | 1 |
| Черный трюфель | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Растопить масло в голландской духовке. Обжарьте нарезанный лук и нарезанную кубиками морковь 5 минут на слабом огне. Добавьте лангустины. Обжарить 1 мин на сильном огне. Смочить вином. Продолжайте готовить в течение 1 минуты, затем удалите лангустины шумовкой.
2Отделите головы и когти лангустинов. Измельчить головки и щипцы блендером. Верните их в кастрюлю с 1 литром воды. Соль и перец. Добавьте букет гарни и шафран. Готовьте под крышкой 15 минут.
3По окончании варки процедить. Добавьте крем и очищенные хвосты креветки. Подавать очень горячим, посыпав нарезанным соломкой трюфелем.
Вкусный кулинарный рецепт обязательно запомнится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: маленькие лангустины, лук, морковь, их довольно легко отыскать в магазине.
Крем-суп из лангустина с трюфелем готовится сложно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анна 03 октября 2022
Сложно, но вкусно!
Решила попробовать сделать этот суп на выходные. Приготовление действительно заняло много времени и стоило немалых затрат, но результат стоил того! Суп получился очень ароматным и насыщенным. Особенно понравился трюфель - такой изысканный вкус!
Дарья 02 ноября 2022
Идеальное блюдо для особого случая
Какой потрясающий рецепт! Благодаря этому супу я смогла удивить своих гостей на день рождения мужа. Несмотря на сложность приготовления, я справилась и все были в восторге от вкуса. Трюфель, конечно, делает этот суп особенным. Планирую готовить его еще не раз!
Иван 13 января 2023
Странноватые ингредиенты
Я обычно не использую морепродукты в своей кулинарии, поэтому приготовление этого супа было для меня достаточно необычным опытом. Спасибо за рецепт, но мне не очень понравился вкус лангустина. Трюфель, конечно, хорош, но в целом - не мое блюдо.
Лена 08 февраля 2023
Прекрасный выбор на холодную погоду
Суп получился невероятно сытным и теплым. Мои дети, которые обычно не едят морепродукты, попробовали и даже попросили добавки! Реально вкусно, хоть и довольно дорого в приготовлении. Советую готовить в выходные, когда есть время и настроение, и наслаждаться результатом в течение недели.
Юлия 13 февраля 2023
Для ценителей деликатесов
Хотя я и не совсем понимаю, зачем добавлять трюфель в суп, признаю, что это блюдо очень интересное. Именно то, что нужно для особого случая и небольшой компании. Однако, я не уверена, что готова заморачиваться так сильно в обычный день. Да и цена на ингредиенты высоковата.
Тимур 23 февраля 2023
Сложное приготовление, но результат супер!
Мне действительно понравилась идея добавления трюфеля в суп. Он прекрасно дополняет вкус лангустина. Однако, приготовление этого блюда оказалось для меня непростым заданием. Я не совсем ориентировался в некоторых инструкциях и пришлось множество раз перечитывать рецепт. В целом, понравилось, но следующий раз, возможно, я буду готовить что-то более простое.
Ксения 26 февраля 2023
Отлично на ужин вдвоем
Это блюдо - настоящий подарок для ценителей необычных сочетаний вкусов. Я приготовила его на день своей годовщины с мужем, и нам очень понравилось. Мы обычно не едим лангустина, но в этом супе он был превосходным. Ингредиенты, конечно, недешевые, но я бы с удовольствием повторила этот рецепт в следующий раз!
Артем 23 марта 2023
Не для всех
Честно говоря, я не понимаю, что такого особенного в этом супе. Он довольно простой по вкусу и, как мне показалось, не сильно отличается от других крем-супов. Трюфель, конечно, делает его более изысканным, но я думаю, что для большинства людей это блюдо может показаться скучным
Оставьте свой отзыв:
