Просто
Дёшево
Калорийно
15 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Волованы из слоеного теста для украшения | 4 |
| Креветки | 600 г |
| Рыбный запас | 400 мл |
| Мука | 40 г |
| Масло | 40 г |
| Цельные свежие сливки | 100 мл |
| Пучок укропа | 0,5 |
| Лососевые яйца | 4 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Разогрейте духовку до 90 ° C и разогрейте в ней волован.
2Креветки очистить и нарезать небольшими кусочками.
3Растопите масло в большой кастрюле. Добавить муку, соль и перец, перемешать и варить 3 минуты, помешивая. При взбивании влить рыбный бульон и довести до кипения. Когда смесь приобретет консистенцию соуса бешамель, добавьте креветки и сливки и варите в течение 3 минут, помешивая.
4Затем добавьте креветки, а также промытый, сушеный, нарезанный и мелко нарезанный укроп. Поместите этот препарат в горячие волованы и сразу подавайте, украшенный лососевыми яйцами.
Креветки vol au vent – это невероятно вкусное блюдо французской кухни, которое с легкостью может стать центральным блюдом на любом торжественном мероприятии. Этот рецепт довольно простой, и вам не потребуется много времени и денег, чтобы приготовить его самостоятельно.
Главным ингредиентом, необходимым для приготовления Креветки vol au vent, являются креветки. Выбирайте только свежие и крупные креветки, чтобы ваше блюдо получилось настоящим шедевром. Кроме этого, вы также понадобитесь слоеное тесто для украшения, рыбный запас, мука, масло, цельные свежие сливки, пучок укропа, лососевые яйца, соль и перец.
Для начала, необходимо разогреть духовку до 90 °C и разогреть в ней волован. Далее, креветки необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками. Растопите масло в большой кастрюле и добавьте муку, соль и перец, перемешайте и варите 3 минуты помешивая.
Когда смесь приобретет консистенцию соуса бешамель, добавьте креветки и сливки и варите в течение 3 минут, помешивая. Затем добавьте креветки, а также промытый, сушеный, нарезанный и мелко нарезанный укроп. Поместите этот препарат в горячие волованы и сразу подайте, украшенный лососевыми яйцами.
Креветки vol au vent является идеальным блюдом для различных торжественных мероприятий, начиная от дня рождения и заканчивая новогодним ужином. Благодаря своему насыщенному вкусу, это блюдо понравится всем вашим гостям, и вы точно не разочаруетесь.
Кроме того, вы можете сочетать Креветки vol au vent с другими блюдами французской кухни, такими как фондю, рагу или рататуй. Это блюдо великолепно сочетается со свежими овощами или различными салатами.
Несмотря на то, что Креветки vol au vent является калорийным блюдом, его можно приготовить в домашних условиях и заботиться о своем здоровье. Все использованные ингредиенты отличаются высоким качеством, поэтому вы можете быть уверены в том, что ваше блюдо будет полезным и вкусным.
Рецепт Креветки vol au vent представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, а также содержит фотографию готового блюда, что позволяет вам быстро и легко приготовить настоящий шедевр французской кухни.
