Просто
Дёшево
20 мин
2 порции
Ингредиенты:
| Филе сайды | 1 |
| Крупная соль | 1 щепотка |
| Лайм | 2 |
| апельсин | 1 |
| яблоко | 0,5 |
| Огурец | 0,25 |
| Персик | 0,5 |
| Редис | 1 |
| Маринованный лук | 6 |
| киви | 0,5 |
| Ложка. оливковое масло | 3 |
| Espelette | 1 щепотка |
| Перец | 1 щепотка |
Приготовление:
1Насыпьте в миску крупной соли. Положите в нее рыбу и засыпьте крупной солью. Дайте постоять 8-10 минут.
2Приготовьте гарнир: для этого приготовьте брюнуаз из яблока, нектарина и огурца, промыв их. Все перемешать в миске.
3Редис мелко нарезать мандолиной и небольшие треугольники киви ножом. Зарезервируйте их.
4Приготовить маринад для рыбы: отжать два лайма и один апельсин. Добавьте 3 ст. оливкового масла. Затем добавьте чайную ложку. красный лук маринованный уксус.
5Собери свою рыбу. Он должен быть твердым. Промойте под холодной водой и вытрите кухонным полотенцем. Нарежьте его тонкими ломтиками по диагонали.
6Выложите тартар из рыбы в виде диска.
7Украсить оливковым маслом, щепоткой соли и перцем эспелет.
8Добавьте чайную ложку. винегрета в брюнуазе. Затем поднимите его над рыбой.
9Ложкой полейте севиче винегретом. суп.
10Украсьте тарелку дольками киви, кольцами редиса, маринованным луком и листьями рукколы.
11Добавьте в блюдо цедру лайма и апельсина. Готово !
Цитрусовый севиче — особенное блюдо, которое потребуется всего 20 минут на подготовку и подходит для любого мероприятия, будь то завтрак, обед или ужин. Блюдо насыщено витаминами и низкокалорийное, что делает его полезным для здоровья. Ингредиентов не так уж и много, но они делают блюдо неповторимым.
Гарнир состоит из яблок, нектаринов и огурцов, нарезанных мелкими кубиками и хорошо перемешанных. А ещё в блюдо добавляются киви, редис и маринованный лук. Это сытный и вкусный комбо, которое дополняет аромат цитрусов.
Сама рыба должна быть твёрдой и нарезаться тонкими ломтиками по диагонали. Маринад для рыбы делается из лайма и апельсина, в который добавляют оливковое масло и маринованный лук. Рыбу засыпают крупной солью и дают постоять 8-10 минут.
Когда рыба готова, её укладывают на тарелку в виде диска. Украшают оливковым маслом, щепоткой соли и перцем эспелет. На верх можно добавить винегрета, который также добавляет вкуса.
Цитрусовый севиче — это блюдо, которое можно комбинировать с другими блюдами, за счёт своих необычных вкусовых качеств. Оно отлично подойдёт к обычным блюдам, таким как картофельное пюре или рис. Или же, вы можете использовать его в качестве закуски на вечеринке со своими друзьями.
Рецепт лаконичен и состоит из понятных пошаговых инструкций, а также содержит фотографию готового блюда. Он очень прост в приготовлении и в нем используются доступные ингредиенты, которые можно приобрести в любом магазине. Все инструкции чёткие и понятные, что делает его доступным для любого уровня кулинарного мастерства.
Анна 03 марта 2023
Восхитительное блюдо с ярким вкусом
Этот рецепт цитрусового севиче просто великолепен! Комбинация свежих цитрусовых фруктов и нежного филе сайды создает неповторимый вкусовой букет. Гарнир из яблока, огурца и персика придаёт этому блюду освежающую нотку. Маринад с добавлением лайма и апельсина придает рыбе нежный кисло-сладкий вкус. Все ингредиенты гармонично смешиваются вместе, создавая настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Отличный выбор для летнего ужина!
Елена 02 июня 2023
Легкое и здоровое блюдо
Этот рецепт цитрусового севиче - идеальное решение для тех, кто хочет приготовить что-то легкое и здоровое. Филе сайды и свежие овощи — это отличное сочетание для диетического блюда. Замечательная альтернатива горячей закуске или обеду. Ингредиенты легко доступны и недорогие. Готовится быстро, и результат превосходит все ожидания. Рекомендую попробовать!
Ирина 18 июня 2023
Утонченный вкус и прекрасный внешний вид
Цитрусовый севиче - это настоящий шедевр кулинарного искусства! Я влюбилась в этот рецепт с первого взгляда. Он выглядит просто восхитительно благодаря красивой подаче и сочетанию ярких цветов ингредиентов. А вкус просто невероятен - свежий, нежный и утонченный. Не ожидала, что такая простая и легкая закуска может быть настолько изысканной. Рекомендую всем попробовать и насладиться этим шедевром кулинарного искусства в своей кухне!
Ксения 16 августа 2023
Простое, быстрое и очень вкусное
Не могу не поделиться своим впечатлением о рецепте цитрусового севиче! Это блюдо - простой и быстрый способ насладиться вкусом свежей рыбы и ярких овощей. Оно идеально подходит для летнего ужина или праздничного стола. Простые ингредиенты, легкий способ приготовления, но результат поражает своим вкусом и ароматом. Очень рекомендую попробовать!
Марина 20 августа 2023
Идеальный вариант для морепродуктовых любителей
Я просто влюбилась в этот рецепт цитрусового севиче! Если вы любите морепродукты, то это блюдо для вас. Филе сайды дополняется свежими цитрусовыми фруктами и овощами, создавая идеальную гармонию вкусов. Маринад с лаймом и апельсином придает рыбе особую пряность и аромат. Невероятно вкусно и полезно! Оценка - 5 из 5!
Олег 26 августа 2023
Необычный и свежий вкус
Хочу поделиться своим мнением о рецепте цитрусового севиче. Это действительно необычное блюдо, которое порадует любителей свежих и освежающих закусок. Комбинация рыбы, фруктов и овощей создает насыщенный и уникальный вкус. Явно не каждый ожидает такого сочетания, но оно точно стоит того, чтобы попробовать! Все ингредиенты хорошо сбалансированы и дополняют друг друга. Мне понравилось!
Александра 28 августа 2023
Идеальный рецепт для романтического ужина
Цитрусовый севиче - это блюдо, которое создает настроение и завораживает своим вкусом и внешним видом. Я приготовила его для романтического ужина с мужем, и это было просто великолепно! Оригинальное сочетание рыбы, фруктов и овощей понравилось нам обоим. Мы нашли в этом блюде нотки свежести и нежности. Оцениваю этот рецепт на 5 баллов и с уверенностью рекомендую попробовать его!
Людмила 28 августа 2023
Необычное сочетание вкусов
Рецепт цитрусового севиче порадовал меня своим необычным сочетанием вкусов. Рыба, фрукты и овощи в одном блюде - кажется несовместимым, но на самом деле это очень интересное и вкусное сочетание. Оно точно стоит того, чтобы попробовать! Маринад с лаймом и апельсином добавляет свежести и кислинки. Подходит как для летнего пикника, так и для праздничного ужина. Оценка - 4 балла!
Татьяна 29 августа 2023
Освежающее и ароматное блюдо
Этот рецепт цитрусового севиче - настоящее открытие для меня! Я впервые попробовала это блюдо и оно меня полностью покорило. Сочетание свежего филе сайды с ароматными цитрусовыми фруктами и овощами - это просто волшебство. Рыба пропитывается маринадом и обретает неповторимый вкус. Лайм и апельсин придают блюду особую свежесть и аромат. Рекомендую всем, кто любит необычные и ароматные закуски!
Оставьте свой отзыв:
