Просто
Недорого
30 мин
50 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Густаль | 1 |
| Тыква | 600 г |
| Лук | 1 |
| Масло | 20 г |
| Яичный желток | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
| Мука | 250 г |
| Масло | 120 г |
| Чайная ложка соли | 0,5 |
| Яйцо | 1 |
| Столовая ложка холодной воды | 2 |
| Чайная ложка мелко нарезанного розмарина | 0,5 |
Приготовление:
1Очистите лангустины, храните хвосты в холодильнике.
2Поместите ракушки и головы креветки в форму для запекания. Обжарьте их с 2 ст. горячее масло 3 мин на сильном огне. Добавьте нарезанный лук, лук-шалот и морковь. Варить 10 минут, часто помешивая. Фламбе с коньяком, деглазирование вином. Уменьшить на 5 мин.
3Добавьте томатную пасту, лавровый лист и тимьян. Перемешайте и добавьте 50 мл воды. Варить на медленном огне 30 минут. Смешайте и профильтруйте. Добавить сливки, отставить.
4В миске взбить оставшееся масло с небольшим количеством соли и чили. Добавьте оставшиеся лангустины и перемешайте. Сделайте мини-шпажки, надев на шпажки три лангустина.
5Разогрейте духовку до th. 7 (210 ° C) немного перед подачей на стол. Нагрейте биск на слабом огне. Выпекайте мини-шпажки 5 мин. Остальные сливки взбить, посолить и поперчить.
6Подавать бисквит в горячих чашках с вертелом, украсить сливками, розовыми ягодами и укропом.
Если вы любите новые и оригинальные рецепты, то Лангустин-биск-капучино точно понравится вам. Это необычное блюдо представляет собой комбинацию тыквенного супа и потрясающе вкусных мини-шпажек, приготовленных из лангустинов и нарезанного розмарина, которые вы будете обмакивать в сливочно-сырном соусе.
Креветки, лук-шалот и морковь, используемые при приготовлении блюда, добавляют к нему насыщенности и глубины вкуса, достигаемой благодаря сочетанию продуктов, многие никогда не пробовали ранее. Вы будете приятно удивлены сочетанием сладкой тыквы и нежнейшего мяса лангустинов.
Этот рецепт станет отличным выбором для особого ужина, например, для того, чтобы порадовать своего партнера или для торжественного приема гостей. Однако, это блюдо хорошо подойдет и для обычного ланча или обеда, если вы хотите порадовать себя и своих близких нечто новым и захватывающим.
Благодаря простым инструкциям, данный рецепт прекрасно подойдет и для новичков, которые хотят повысить свои кулинарные навыки. Составляющие блюда не имеют высокой стоимости, поэтому даже если вы находитесь в ограниченных финансовых условиях, вы сможете позволить себе приготовить Лангустин-биск-капучино.
Одна из лучших черт данного блюда заключается в том, что оно существует в различных вариантах и может быть изменено в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Например, вы можете заменить лангустины на гарнир из обычных креветок. Также, вы можете дополнить бисквит, используя специи, такие как имбирь или кориандр.
Как и большинство морепродуктов, лангустины являются отличным источником белка и здоровых жиров. В свою очередь, тыква содержит множество важных веществ, таких как калий, магний и витамин С, которые позволяют организму функционировать в полном объеме. Кроме того, блюдо не содержит излишнего количества калорий, так что вы можете наслаждаться им и не волноваться о своей фигуре.
Фотография готового блюда прилагается к рецепту, а также подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции, которые помогут вам готовить Лангустин-биск-капучино быстро и легко. Хотите порадовать своих близких чем-то оригинальным и эксклюзивным? Тогда этот рецепт - отличный выбор для вас!
