Просто
Дорого
45 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Замороженный лобстер | 4 |
| Бульонные рулеты придворные | 6 |
| Корсиканские клементины | 6 |
| Органические апельсины | 2 |
| Органический лимон | 1 |
| Куркума | 1 ч.л. |
| Приготовленный рис басмати | 450 г |
| Стручок пестика шафрана | 1 |
| Органический нарезанный лук | 450 г |
| Оливковое масло | |
| Сливочное масло полусоленое | 80 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Выложить лук в форму для запекания, сбрызнуть маслом, карамелизировать 30 мин. 6 (180 ° С).
2Обжарьте рис в течение 3 минут на сковороде с небольшим количеством масла. Соль и перец. Добавьте треть лука, сформируйте шарики и отставьте вместе с луком в теплую духовку.
3Поместите бульонные рулеты, шафран и куркуму в большую форму для запекания, добавьте 1 литр воды, доведите до кипения, убавьте огонь, затем варите омаров в течение 7 минут в кипящей воде. Осушать
4Уменьшите бульон до трех четвертей. Добавьте сок апельсинов, лимона и клементинов, снова уменьшите количество до трех четвертей.
5Добавьте сливочное масло и 1 ч. ложки масла в большую горячую сковороду, добавить очищенных лобстеров, обжарить каждую сторону на среднем огне, добавить бульон, варить, постоянно поливая омаров, пока они не станут хорошо покрытыми лаком. Соль и перец.
6Обвалять рисовые шарики в кулинарном соусе. Сразу подавайте с лобстерами и луком.
Отличный рецепт несомненно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: замороженный лобстер, бульонные рулеты придворные, корсиканские клементины, их довольно просто найти в ближайшем супермаркете.
Лобстер лакированный с цитрусовыми готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Александра 04 ноября 2022
Изысканный вкус
Решила приготовить этот рецепт на праздничный ужин и не пожалела. Лобстер получился невероятно нежным и сочным, а лакированный глянец придавал ему изысканный вид. Цитрусовый соус подчеркивал вкус морепродуктов, а рисовые шарики в кулинарном соусе были просто божественны. Большое спасибо за этот рецепт!
Ирина 19 января 2023
Дорого, но вкусно
Стоимость ингредиентов, конечно, оправдывает свою цену, но результат того стоит. Лобстер получился настолько изысканным, что даже мой привередливый муж был в восторге. Цитрусовый соус выделялся на фоне морепродуктов, но в целом блюдо было очень гармоничным. Оценка 4 из-за высокой стоимости ингредиентов, но вкусом можно дать 5.
Оксана 27 января 2023
Просто и вкусно
Не смотря на сложность рецепта по описанию, у меня всё получилось довольно легко и быстро. Лобстер был настолько нежным, что просто таял во рту, а соус из цитрусовых был просто смаком небесным! Рисовые шарики тоже были восхитительные, мягкие и ароматные. Всем рекомендую попробовать этот рецепт, оценка 5+!
Евгения 22 февраля 2023
Понравилось, но много работы
Блюдо получилось вкусным, но приготовление вызвало некоторые сложности. Лук, например, прожаривался дольше, чем указано в рецепте, а само блюдо достаточно долго готовилось. Но в конце концов получилось очень изысканное блюдо с выразительным вкусом и ароматом, который запомнился надолго. Оценка 4 за количество работы, которое нужно вложить в блюдо.
Марина 28 марта 2023
Моя валентинка
Приготовила это блюдо в качестве романтического ужина на День святого Валентина. Рецепт дорогой, но вполне оправдывает свою стоимость вкусом. Лобстер был настолько нежным, что сама стала нежной, а соус из цитрусовых подчеркивал его вкус на удивление гармонично. Рисовые шарики выглядели очень элегантно. Это было очень романтично и вкусно, и я точно повторю этот рецепт.
Сергей 29 марта 2023
Попробовать стоит
Блюдо достаточно сложное в приготовлении, но ароматы, которые заполняли мою кухню во время готовки, вполне оправдали все мои усилия. Лобстер оказался невероятно вкусным и сочным, а соус из цитрусовых придал ему кислую нотку, которая идеально дополнила вкус морепродуктов. Рисовые шарики тоже были на уровне. Оценка 4 за немалую сложность и время приготовления.
Мария 29 марта 2023
Супер рецепт!
Такой вкусный лобстер я еще не ела! Нежность мяса была настолько потрясающей, что это даже не описать словами. Цитрусовый соус подчеркнул все прелести морской еды, а рисовые шарики в соусе просто тащили нас на седьмое небо! Большое спасибо за этот замечательный рецепт!
Наталья 29 марта 2023
Сложный рецепт
Блюдо получилось очень вкусным, но приготовление было достаточно сложным и заняло несколько часов. Лук карамелизовался дольше, чем указано в рецепте, а сам процесс готовки оказался несколько сложнее, чем я ожидала. Но на выходе получилось настоящее шедевр! Оценка 4 за сложность приготовления.
Ольга 29 марта 2023
Изумительная гастрономическая лихорадка
Этот рецепт просто открыл мне новый уровень вкуса! Лобстер был на удивление нежным и сочным, а соус из цитрусовых просто взорвал мой вкусовой рецептор. Рисовые шарики тоже были невероятно ароматными и мягкими. Эта гастрономическая лихорадка точно останется в моей памяти на долгие годы. Оценка 5 из 5!
Оставьте свой отзыв:
