Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Очищенные белки кальмаров | 1 кг |
| Белый винный уксус | 200 мл |
| Пучок свежего лука | 1 |
| лавровый лист | 2 |
| Чеснок | 3 стручка |
| Гвоздика | 4 |
| Оливковое масло | 250 мл |
| Перец эспелет | |
Приготовление:
1Белки кальмаров нарезать кольцами.
2В кастрюле из нержавеющей стали доведите до кипения 1 литр воды с уксусом и 1 ч. Л. крупной соли. Тушить кальмаров 10 минут.
3Разогрейте духовку th. 7/8 (220 ° С). Слить кальмаров. Посыпать их 2 ст. масляный суп. Смешивание. Разложите их на противне, застеленном листом бумаги для выпечки, в один слой. Поставьте их в духовку на 4–5 минут. Сушеные таким образом они будут вкуснее и лучше сохранятся. Дайте остыть.
4Очистите и нарежьте зубчики чеснока и лук вместе с их зелеными стеблями.
5Выложите кальмаров в глубокую посуду. Приправить мелкой солью и перцем эспелет. Добавьте чеснок, лук, дольки и лавровый лист. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, чтобы кальмар был полностью покрыт. Оставить мариноваться на 12 часов в прохладном месте.
6Подавать в качестве закуски с ломтиками тостов или в качестве основного блюда с картофелем в поле и зеленым салатом.
Превосходный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим гостям. Интересное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: очищенные белки кальмаров, белый винный уксус, пучок свежего лука, их весьма просто отыскать в супермаркете.
Маринованный кальмар готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Ольга 23 апреля 2022
Отлично!
Решила попробовать приготовить маринованный кальмар - результат превзошел все мои ожидания! Кальмар оказался очень сочным и ароматным. Маринад идеально подчеркивает вкус морепродуктов. Блюдо подходит как для закуски, так и основного блюда в сочетании с картошкой и зеленым салатом. Рецепт простой, но результат невероятный. Обязательно буду готовить еще раз!
Анна 04 мая 2022
Неплохо, но не идеально
Маринованный кальмар получился не плохой, но у меня есть некоторые замечания. Во-первых, я бы добавила крупную соль не только в воду для тушения кальмаров, но и в маринад. Во-вторых, я бы убрала гвоздику - она мне не понравилась в этом блюде. И в-третьих, я бы сократила время маринования до 8 часов, так как кальмар получился немного слишком мягким. В целом, рецепт неплохой, но я бы немного доработала его под себя.
Ирина 24 октября 2022
Вкусно и быстро!
Маринованный кальмар стал отличной закуской на нашем столе! Готовилось быстро и просто. Вкус морепродуктов прекрасно дополняется луком, чесноком и лавровым листом. Кальмар получился очень нежным и ароматным. Все было съедено за минуты - большой успех у гостей и у нас с мужем!
Ксения 06 января 2023
Не для всех
Я приготовила маринованный кальмар и, к сожалению, это блюдо не понравилось моей семье. По нашим вкусам, кальмар получился немного слишком кислым. Возможно, в следующий раз я попробую снизить количество уксуса в рецепте. Но в любом случае, я не буду готовить эту закуску слишком часто - она явно не для всех.
Александра 13 февраля 2023
Круто!
Маринованный кальмар - это что-то! Я влюбилась в эту закуску с первого кусочка. Кальмар получился очень сочным, мягким и прекрасно пропитанным маринадом. Я действительно наслаждалась каждым кусочком. Рецепт простой, но вкус блюда очень насыщенный и глубокий. Обязательно буду готовить еще раз!!!
Екатерина 15 февраля 2023
Кисловато
Мне понравился рецепт маринованного кальмара, но блюдо получилось немного кисловатое на мой вкус. Я бы добавила немного сахара или меда в маринад, чтобы сделать его более сбалансированным. В остальном все было хорошо - кальмар получился нежным и вкусным.
Марина 20 апреля 2023
Прекрасный рецепт!
Я готовила маринованный кальмар по этому рецепту и осталась в восторге! Просто удивительно, как простые ингредиенты могут создавать такой потрясающий вкус. Кальмар получился идеально промаринованным - сочетание лука, чеснока и лаврового листа придало ему потрясающий аромат. Я просто не могла перестать есть - это было так вкусно! Рецепт я буду хранить и рекомендую всем попробовать готовить эту закуску!
Елизавета 24 апреля 2023
Неплохо, но можно лучше
Маринованный кальмар получился неплохим, но на мой вкус, маринад был чуть-чуть солоноват. Я бы добавила меньше соли в воду для тушения кальмаров, чтобы маринад получился более сбалансированным. Но в остальном все было в порядке - кальмар был сочным, ароматным и вкусным.
Оставьте свой отзыв:
