Доступно
Дёшево
Калорийно
45 мин
2.5 ч 30 м
4 порции
Ингредиенты:
| 3 кг индейки нарезать кусочками | 1 |
| Красный лук | 2 |
| Перец | 2 |
| Лук-порей | 3 |
| Помидоры | 3 |
| Перцы чили | 2 |
| Изюм | 80 г |
| Очищенный миндаль | 80 г |
| Тортилья (мексиканский блин) | 1 |
| семена кунжута | 2 ст.л. |
| Букет гарни | 1 |
| Чеснок | 3 стручка |
| Порошок корицы | 0,5 ст. кофе |
| Измельченная гвоздика | 0,5 ст. кофе |
| Семена кориандра измельченные | 0,5 ст. кофе |
| Семена аниса | 0,5 ст. кофе |
| Сало | 6 ст.л. |
| Выпечка квадрата из темного шоколада | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Поместите кусочки индейки в голландскую духовку. Залить большим количеством холодной воды. Доведите до кипения, снимая жир. Соль и перец. Добавьте букет гарни. Варить 1 час на слабом огне, затем слить и оставить бульон.
2Смешайте очищенные и очищенные от семян помидоры с перцем, изюмом, миндалем, мелко нарезанной лепешкой, семенами кунжута и специями. Посолить и поперчить этот густой соус.
3Растопить 2 ст. сала в форму для запекания. Влить соус и варить 5 минут, постоянно помешивая. Смешайте с 50 мл бульона из индейки. Добавьте шоколад. Перемешайте на слабом огне, пока не получите однородный соус.
4Слейте воду и обсушите кусочки индейки. Обжарьте их в сотейнике в течение 20 минут на медленном огне в оставшейся части сала с очищенным от семян перцем и нарезанным кубиками, кусочками лука-порея, крупно нарезанным луком и очищенными зубчиками чеснока. Слейте воду и выложите все в форму для запекания с соусом. Накрыть крышкой и варить 40 минут на слабом огне. Подавать горячим.
Простой рецепт несомненно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное вкусовое сочетание делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: 3 кг индейки нарезать кусочками, красный лук, перец, их достаточно легко найти в супермаркете.
Моле поблано готовится доступно, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Анна 02 апреля 2022
Отличный соус
Соус получился очень вкусным и ароматным благодаря специям и шоколаду. Но готовить его пришлось немного дольше, чем указано в рецепте, так как он не хотел становиться однородным.
Кирилл 28 января 2023
Идеальная индейка
Получилась очень нежная и сочная индейка. Все остальные ингредиенты в сочетании с мясом создали неповторимый вкус. Рекомендую!
Николай 16 апреля 2023
Соленовато
Блюдо получилось очень соленоватым, возможно, стоит уменьшить количество соли в рецепте. Но в целом соус и мясо очень вкусные.
Лена 26 апреля 2023
Лучший моле
Я обожаю мексиканскую кухню, и этот рецепт мне очень понравился. Получился один из лучших моле, что я пробовала. Интересное сочетание ингредиентов, которые создают неповторимый вкус.
Мария 28 апреля 2023
Сложноватый рецепт
Интересный рецепт, но готовить было немного сложнее, чем ожидалось. Это заняло больше времени и потребовало больше усилий, чем я предполагала. Но в итоге все было очень вкусно.
Антон 30 апреля 2023
Отличный выбор для праздника
Блюдо получилось очень вкусным и насыщенным. Это отличный выбор для праздничного ужина с семьей и друзьями.
Ольга 30 апреля 2023
Сложный соус
Соус получился сложным в приготовлении, я даже не ожидала, что мне удастся с этим справиться. Кроме того, он получился слишком острым для меня. В целом блюдо очень интересное и запоминающееся.
Ирина 30 апреля 2023
Звездный рецепт
Я впервые приготовила моле поблано и осталась очень довольна. Рецепт не такой уж и сложный, как было написано. Мне понравился соус, особенно изюм и шоколад. Получилось очень вкусно!
Оставьте свой отзыв:
