Просто
Дорого
Среднекалорийно
20 мин
2 ч 0 м
4 порции
Ингредиенты:
| лопатка баранины нарезанная крупными кубиками | 1 кг |
| Зеленая капуста | 0,25 |
| Морковь | 2 |
| Репы | 2 |
| Сушеные бобы | 200 г |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Томатный концентрат | 2 ст.л. |
| Мука | 1 ст.л. |
| Вустерский соус | 1 ч.л. |
| Масло | 40 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замочите фасоль в холодной воде на 1 ночь, затем готовьте ее в большой голландской духовке на медленном огне в течение 1 часа.
2Очистите морковь и репу, затем нарежьте их крупными соломками. Вымойте 1/2 капусты, разрежьте на две части. Чеснок и лук мелко нарезать.
3Нагрейте сливочное масло в кастрюле, бросьте куски мяса, дайте им подрумяниться, затем добавьте чеснок, лук и томатную пасту. Все обжарить, присыпать мукой, перемешать и смочить водой. Приправить солью, перцем, вустерским соусом и варить 1 час при слабом кипении.
4Теперь посолите фасоль, затем добавьте морковь, репу, капусту и продолжайте готовить 25 минут.
5Для заправки слейте воду с овощей, выложите их на дно сервировочной посуды, затем добавьте кусочки баранины, слегка полейте их соусом. Подавать сразу же с соусом для тушеного мяса.
Вкусный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим гостям. Интересное сочетание ингредиентов делает это блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: лопатка баранины нарезанная крупными кубиками, зеленая капуста, морковь, их достаточно легко найти в ближайшем супермаркете.
Осенняя тушеная баранина готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Наталья 18 февраля 2022
Отличный рецепт
Я очень люблю баранину, и этот рецепт меня не разочаровал. Мясо получилось мягким и сочным, а овощи и бобы добавили яркости вкусу. Рекомендую попробовать!
Сергей 19 марта 2022
Слишком сложно
Я не смог осилить этот рецепт - слишком много моих любимых ингредиентов было заменено на непонятные овощи. Да и в целом, времени на приготовление у меня мало. Но, кто знает, возможно, это просто не моё блюдо.
Анна 25 января 2023
Идеальное овощное рагу
Это блюдо - настоящее удовольствие для тех, кто любит овощи. И к тому же, баранина добавляет тому самому обилию с добавленными овощами...
Ирина 01 мая 2023
Вкусно, но не дешево
Учитывая стоимость баранины на рынке, это блюдо получается довольно дорогим. Однако, я не жалею потраченных денег - вкус блюда все-таки был потрясающим. Рекомендую приготовить хотя бы раз!
Марина 02 мая 2023
Настоящее домашнее блюдо
Настоящее горячее блюдо обжаренное под соусом и нежной бараниной, наливает тело теплом на протяжении всего обеда. Оранжевый, словно осенний лес, этот овощной рагу ...
Александра 04 мая 2023
Первый раз в гостях
Гости провели выходные вместе с нами, изучив очередной рецепт из купленной книги рецептов. Хозяйка по очереди читала рецепт, мы разрезали овощи, наконец когда все было готово, зажарили рагу на описанную...
Людмила 05 мая 2023
Вкусный и полезный обед
Очень довольна этим рецептом - блюдо получилось вкусным и питательным, а главное, состоящим из полезных ингредиентов. Никакой лишней жирности или мучных изделий, только натуральные продукты. Буду готовить еще раз!
Даша 05 мая 2023
Ожидала большего
Похоже, что я немного переоценила свои кулинарные способности - блюдо получилось вкусным, но не таким, каким ожидалось. Может быть, я не справилась со сложными инструкциями, но в целом, не ожидала, что рецепт будет настолько сложным.
Оксана 06 мая 2023
Отличный выбор
Сделала это блюдо на ужин для малышей и мужа - все остались в полном восторге! Баранина получилась такой мягкой, что прямо растопилась во рту. Понравились и овощи, которые хорошо сочетались с соусом. Рекомендую этот рецепт всем!
Оставьте свой отзыв:
