Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Телятина для оссобукко | 800 г |
| Морковь | 2 |
| Помидоры | 4 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Стебель сельдерея | 1 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| белое вино | 50 мл |
| Телячий бульон | 200 мл |
| Веточки тимьяна | 2 |
| лавровый лист | 2 |
| Небольшой пучок петрушки | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите лук и зубчики чеснока и поместите их в чашу кухонного комбайна. Перемешивайте 5 секунд на скорости 5. С помощью лопатки протолкните фарш на дно чаши.
2Влить оливковое масло и варить в режиме поджаривания 2 минуты при 100 ° C. Добавьте мясо и готовьте в режиме поджаривания 4 минуты при 120 ° C.
3Очистите и промойте морковь, затем нарежьте ее ломтиками. Нарезать сельдерей кубиками. Помидоры вымыть и раздавить. Добавьте в миску овощи, тимьян и лавровый лист, телячий бульон и белое вино. Посолить и поперчить, затем варить 40 мин / в обратном направлении / скорость 1 при 100 ° C.
4Выложите оссобукко на блюдо, посыпьте петрушкой и подавайте в горячем виде.
Простой рецепт точно придется по вкусу вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: телятина для оссобукко, морковь, помидоры, их просто найти в супермаркете.
Osso Bucco в ресторане Monsieur Cuisine (рецепт 2) готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Маша 17 августа 2021
Вкусно, но не идеально
Приготовила это блюдо для ужина вместе с мужем. Получилось, конечно, очень вкусно, но мясо было не совсем мягким - немного жестковато было грифельное. Также на наш вкус, немного не хватало приправ, но это дело, скорее, вкуса. Поставила бы этому блюду четыре звезды.
Юля 11 декабря 2022
Однозначно повторю!
Это блюдо - просто находка! Приготовила его для ужина вместе с друзьями и все остались в восторге. Все ингредиенты можно было найти в любом продуктовом магазине, а приготовление заняло у нас менее времени, чем указано в рецепте. Мясо было невероятно нежным, томатный соус - просто божественный. Поставила бы этому блюду пять звезд.
Лиза 03 января 2023
Не поняла, зачем добавлять вино
Я сделала все по рецепту, но не поняла, зачем добавлять в блюдо вино. Оно, как по мне, только портило вкус. Если бы я знала заранее, я бы не добавила его. Но в целом блюдо было неплохим - мясо было мягким, соус - вкусным, но все равно поставлю четыре звезды.
Оля 03 февраля 2023
О МАЙ ГАД, этот соус!
Это самый потрясающий соус, который я когда-либо пробовала. Хотя мы поменяли рецепт немного и вместо красного вина использовали белое, как нам подсказали вино-эксперты из магазина. Мясо было просто невероятно - такое мягкое, что кости легко отделялись. Ну и к тому же, это блюдо выглядит настолько роскошно - идеально для вечернего ужина. Поставила бы этому блюду пять звезд, без сомнения!
Катя 25 февраля 2023
В целом неплохо
Я приготовила эту телятину для обеда, и она получилась довольно неплохой. Мне кажется, что соусу чуть-чуть не хватало того самого 'чего-то', чтобы сделать блюдо идеальным. Но тем не менее, мясо было мягким, и это был нормальный вариант для обеда. Поставлю четыре звезды.
Настя 10 марта 2023
Мой новый любимый рецепт!
Это блюдо получилось совершенно замечательным! Супер простой рецепт с доступными ингредиентами, и благодаря этому я могу смело сказать, что это мой новый любимый рецепт! Мясо было очень мягким, и соус был невероятен! Секрет в том, что нужно использовать хорошее вино. В общем, мне очень понравилось - поставлю этому блюду пять звезд.
Вероника 22 марта 2023
Не впечатлила
Приготовила эту телятину для ужина, но она не впечатлила меня до конца. Может быть, дело в том, что я не очень люблю помидоры, которые были в соусе, или что-то еще. Но, в любом случае, блюдо было скорее средним, чем идеальным. Мясо было нежным, но соус не было настолько вкусным, как я ожидала. Поставлю этому блюду четыре звезды.
Дарья 25 марта 2023
Божественное блюдо!
Я приготовила эту телятину для ужина с мужем, и это было просто божественно! Мясо было нежным, как масло, и соус был просто потрясающим! И я не могла поверить, что мы смогли приготовить такой вкусный ужин так быстро. Это блюдо явно останется в нашем арсенале рецептов. Поставлю этому блюду пять звезд.
Оставьте свой отзыв:
