Просто
Недорого
30 мин
3.25 ч 15 м
6 порций
Ингредиенты:
| лопатка ягненка с косточкой | 1 |
| Сладкая картошка | 3 |
| Чеснок | 4 стручка |
| Белое сухое вино | 150 мл |
| Молотый кориандр | 0,5 ст. кофе |
| Корица | 1 ч.л. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Жидкий крем | 120 мл |
| Масло | 70 г |
| Панировочные сухари | 3 ст.л. |
| Веточка розмарина | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6). В форме для запекания обжарить лопатку ягненка в масле 10 мин. Добавьте специи, неочищенные дольки чеснока, розмарин. Соль и перец. Сбрызнуть вином и 15 мл воды. Покрытие. Выпекать 1 час.
2Продолжайте готовить 2 часа при 150 ° C (th. 5). Поливайте мясо соком в течение 3 часов приготовления. Дайте остыть, а затем измельчите мякоть.
3Нарежьте очищенный сладкий картофель. Обжарить их в 30 г топленого масла. Залить водой, посолить и поперчить и довести до кипения 20 мин. Слейте воду и разомните их. Смешайте нагретые сливки и 20 г сливочного масла.
4Разделите мясо на блюдо. Залить пюре, панировочными сухарями и маслом. Выпекать при 200 ° C (т. 6-7) 10 мин. Коричневый 5 мин.
Парментье из баранины со сладким картофелем - это прекрасное блюдо для тех, кто любит экспериментировать и наслаждаться изысканными вкусами в свою обычную диету. Это блюдо легко готовится, просто и недорого, поэтому оно подходит для обычного обеда, ужина или любой другой вечеринки.
Основным ингредиентом является лопатка ягненка с косточкой, которую необходимо обжарить в масле до золотистого цвета и запечь в духовке с использованием различных специй, таких как молотый кориандр, корица и чеснок. С этим мясом можно использовать сладкий картофель, нарезанный тонкими кружочками и обжаренный в оливковом масле, разомнутый в пюре и украшенный панировочными сухарями и небольшим количеством масла.
Данное блюдо представлено в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, которые помогут даже новичку в кулинарии готовить его без особых усилий и наслаждаться своей работой. Также дано изображение готового блюда, которое поможет представить его окончательный вид и убедитесь в том, что вы сделали все правильно.
Еще одним преимуществом этого блюда является его питательность и полезность. Оно содержит множество полезных веществ и белков, а также относительно небольшое количество жиров и калорий, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и формой.
Баранину можно сочетать с многими другими блюдами, например, с овощным салатом из свежих овощей и зелени или с гарниром из вареных овощей или злаковых культур.
Таким образом, парментье из баранины со сладким картофелем - это вкусное, полезное и питательное блюдо, которое легко готовится дома и подходит для различных мероприятий. Если вы хотите порадовать своих близких экзотическим блюдом, то попробуйте приготовить это блюдо и удивите их своей кулинарной мастерской!
