Просто
Дёшево
Калорийно
25 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Филе минтая без кожи | 300 г |
| Филе форели без кожи | 150 г |
| Картошка | 800 г |
| Масло | 50 г |
| Сливочное масло для блюда | |
| Веточки петрушки | 10 |
| Жидкий крем | 100 мл |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Букет гарни | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите и промойте картофель и варите его в подсоленной воде около 25 минут, пока он не станет мягким.
2Тем временем переложите хек и форель в кастрюлю, залейте водой, посолите, добавьте букет гарни и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 5 минут. Слейте воду, затем измельчите мякоть и смешайте с нарезанной петрушкой.
3Слить воду с картофеля, затем размять его с 30 г сливочного масла и сливок (при необходимости добавить немного воды для варки). Посолить, поперчить и перемешать.
4Разогрейте духовку до 200 ° C (т. Е. 6/7). Смажьте блюдо маслом, затем добавьте мясо рыбы. Покройте пюре, затем посыпьте панировочными сухарями и кусочками сливочного масла. Выпекать около 15 минут, пока парментье не подрумянится. Подавать немедленно.
Парментье из хека и форели - это довольно простое, но очень вкусное блюдо рыбным акцентом. Оно довольно калорийное, так что идеально подходит для обеда или ужина после тяжелого дня. Рецепт состоит из нескольких шагов, но каждый из них довольно прост.
Основные ингредиенты блюда - это филе минтая и форели без кожи, а также картофель. Кроме этого, вам понадобятся масло, сливочное масло, веточки петрушки, жидкий крем, панировочные сухари и подсолнечное масло для запекания.
Для начала нужно очистить и промыть картофель, а затем варить его в подсоленной воде до мягкости. В то же время на другой комфорке желательно приготовить рыбу - разложив филе минтая и форели в кастрюлю, залить их водой, посолить, добавить букет гарни и тушить их на медленном огне около 5 минут.
После этого нужно размять готовый картофель с помощью 30 граммов сливочного масла и жидкого крема. Добавьте соль и перец по вкусу - это поможет придать пюре остроту и насыщенность вкуса.
Затем нужно разогреть духовку до 200 градусов и смазать bлюдо подсолнечным маслом. Разложите на него мясо рыбы, а сверху вылейте картофельное пюре. Посыпьте блюдо сверху панировочными сухарями и небольшими кусочками сливочного масла.
Блюдо запекается в духовке около 15 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет и не будет полностью запеченым. Подавайте блюдо сразу же!
Парментье из хека и форели прекрасно сочетается с зеленым салатом или салатом Цезарь, который добавит к блюду ароматную и освежающую нотку. Вы можете также подать его с греческим йогуртом или сметаной, чтобы придать блюду легкую кислинку.
Кроме того, этот рецепт очень полезен для организма, так как рыба содержит много полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, которые помогают улучшить функцию сердечно-сосудистой системы. Картофель, в свою очередь, является источником калия и витамина С, которые помогают поддерживать иммунитет.
Рецепт представлен в лаконичной и понятной форме с пошаговыми инструкциями. Фотография готового блюда дополнительно позволяет оценить всех его кулинарные прелести. Это блюдо довольно быстро готовится и не требует особых кулинарных навыков.
