Просто
Дёшево
20 мин
5 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Маленький свежий козий сыр | 4 |
| Очень тонкие свежие органические зеленые бобы | 125 г |
| Органический горох | 250 г |
| Красивый редис | 6 |
| Сезонные побеги салата | 250 г |
| Букет трав на ваш выбор (кервель | 1 |
| Свекольный сок | 50 мл |
| Бальзамический уксус | 50 мл |
| Оливковое масло | 100 мл |
| На гриле | 20 фундук |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите горох, удалите нити с фасоли. Готовьте их на пару несколько минут, они должны остаться хрустящими.
2Стручки гороха нарезать небольшими кусочками, залить оливковым маслом. Добавьте 10 г соли и перемешивайте, пока смесь не нагреется под действием эмульсии. Отфильтровать, нажав тканью. Дайте постоять в холодильнике, затем удалите застывшее на поверхности масло.
3Редис нарезать тонкими ломтиками, опустить в ледяную воду.
4Уменьшите свекольный сок и уксус до сиропа. Остудить, посолить, поперчить. Добавьте стручковое масло.
5Вымойте листья салата и зелень.
6Взбейте сыры вилкой, чтобы они разрыхлились. Подавайте их в окружении салатов, редиса и зелени, заправленных свекольным винегретом. Посыпать измельченным фундуком.
Полезный летний салат с свежими органическими ингредиентами - это идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Этот салат очень прост в приготовлении, потребуется всего 25 минут на его подготовку и приготовление. Это блюдо можно сервировать для обеда или ужина, а также его можно использовать в качестве закуски на пикнике или на вечеринке.
В этом рецепте используются свежие органические зеленые бобы и горох, которые не только добавят полезных веществ, но и придадут салату особенный вкус. Также, для этого блюда необходим свежий козий сыр, который можно заменить на другой мягкий сыр по вкусу. Для заправки салата необходимы свекольный сок, бальзамический уксус и оливковое масло.
Салат готовится на гриле, что позволяет дополнительно добавить неповторимый аромат и вкус. Для этого стоит подготовить горох и свежие зеленые бобы, нарезать их на маленькие кусочки и залить оливковым маслом. Затем добавить 10 г соли и перемешать. Пропустите смесь через ткань, чтобы удалить избыточное масло. Оставьте на некоторое время в холодильнике.
Редис нарезается тонкими ломтиками и опускается в ледяную воду. Остальные ингредиенты, такие как салат и зелень, вымываются и нарезаются по желанию. Сыр взбивается вилкой до состояния крема и добавляется к остальным ингредиентам.
Заправка приготавливается на основе свекольного сока, который нужно уменьшить в объеме, добавляя в него уксус и оливковое масло. Охладите готовый соус и приправьте его солью и перцем.
Готовый салат нежно и аккуратно разместite на тарелке, посыпайте измельченным фундуком. Полезный летний салат готов! Вкусно, хрустяще и очень полезно для здоровья.
Салат идеально сочетается с кускусом или другими легкими блюдами и погружает вас в мир свежих, летних овощей. Также, данный салат подойдет для веганов и вегетарианцев, а также для тех, кто следит за своим питанием.
Самое главное - это то, что все ингредиенты могут быть найдены на любом рынке или в супермаркете, и при этом все они органические и свежие. Это блюдо легко готовится даже для начинающих поваров. И инструкция отличная, лаконичная и понятная, кроме того, фотография готового блюда доступна для просмотра.
