Просто
Дёшево
Калорийно
35 мин
3 ч 0 м
4 порции
Ингредиенты:
| Голова свиньи с языком | 0,5 |
| Лук, посыпанный 2 зубчиками | 1 |
| Морковь | 2 |
| лук-порей | 1 |
| Букет гарни | 1 |
| белое вино | 500 мл |
| Винный уксус | 1 ст.л. |
| Пучок плоской петрушки | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Голову свиньи замочите на 1 час под холодной водой.
2Очистите и помойте морковь и лук-порей. .
3В большую кастрюлю положите голову свиньи с овощами, луком и букетом гарни. Добавьте белое вино, залейте водой до высоты. Посолить, поперчить и тушить около 2 часов 30 минут (мясо должно оторваться от костей).
4Как только мясо будет приготовлено, слейте с него воду и нарежьте небольшими кусочками.
5Одновременно уменьшите наполовину 30 мл варочного сока.
6Вымойте петрушку и крупно нарежьте ее. Смешайте с мясом, разбавленным соком и уксусом. Проверьте приправу и вылейте препарат в форму. Дайте остыть в течение ночи перед подачей на стол. Наслаждайтесь простым пресс-копфом или винегретом и картофельным салатом.
Простой кулинарный рецепт непременно запомнится вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает данное блюдо уникальным на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: голова свиньи с языком, лук, посыпанный 2 зубчиками, морковь, их достаточно просто отыскать в ближайшем магазине.
Presskopf готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Анастасия 25 сентября 2021
Неожиданно вкусно!
Я относилась скептически к этому рецепту и даже боялась попробовать. Но, оказалось, зря! По началу сложно было преодолеть отвращение к такому виду блюда, но после первого же кусочка я поняла, что это невероятно вкусно! Сочное, нежное мясо и приятная кислинка - совсем не так, как я представляла себе. Однозначно рекомендую!
Максим 10 декабря 2021
Неплохо, но не мое
Недавно приготовил Presskopf, как и было рекомендовано - нарезал на кусочки и оставил остывать перед употреблением. Сам процесс приготовления простой и не занял много времени. В целом, я не сказал бы, что это мое любимое блюдо, но пробовать стоит. Мне показалось, что мясо немного жестковато и суховато, а вот вкусовые качества в целом хорошие.
Ксения 08 ноября 2022
Удивительно вкусно
Я уже несколько раз готовила Presskopf для себя и своей семьи и каждый раз мы остаемся довольны. Это блюдо имеет прекрасный вкус и аромат. Правда, не сразу получилось идеально, пришлось немного поэкспериментировать. Однако, я поняла, что добавление пряностей может сильно повлиять на конечный результат. Советую всем попробовать этот рецепт и поэкспериментировать с приправами.
Дарья 24 марта 2023
Нормально, но не на каждый день
Я люблю пробовать новые блюда и Presskopf не исключение. В целом, блюдо получилось вкусным, однако я бы не сказала, что это мое любимое блюдо. Наверное, я предпочитаю более привычную пищу. Но, если вы любитель экспериментов на кухне - это блюдо обязательно стоит попробовать!
Ирина 14 апреля 2023
Просто супер!
Сделала Presskopf на День Рождения моего сына и все гости были в восторге! Это блюдо превзошло все мои ожидания! Мясо совершенно нежное и сочное, а сочетание приправ и уксуса создает просто шикарный вкус. Безусловно, я рекомендую этот рецепт всем любителям мяса и экспериментов на кухне.
Ольга 27 апреля 2023
Неплохо, но не идеально
Я соблюдала все рекомендации по рецепту, но, к сожалению, не удачно. Мясо получилось немного жестковато, а в конце я добавила немного слишком много уксуса и от этого блюдо стало слишком кислым. Однако, я не сдаюсь и буду пробовать снова - уверена, что при правильном приготовлении блюдо станет идеальным.
Александра 04 мая 2023
Просто вкуснота!
Presskopf - это не просто блюдо, это эксперимент, за который стоит повторять! У меня и моих гостей нет претензий ни к чему! Мясо быть сочным, сухости не было вообще. Очень приятное на вкус!
Екатерина 06 мая 2023
Сложновато, но вкусно
Готовить Presskopf оказалось не так-то просто, но я справилась! Не пришлось находить и применять какие-то необычные техники, но все же рецепт довольно сложный. Однако, усилия окупились - мясо получилось очень вкусным! Я напоминая запахи родительской кухни. Это оно, настоящее домашнее блюдо's!
Оставьте свой отзыв:
