Просто
Недорого
Низкокалорийно
25 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Гребешки в скорлупе | 300 г |
| Морской миндаль | 600 г |
| Салат Тревизо | 250 г |
| Сердце эскарола | 1 |
| Стебель сельдерея | 1 |
| Морковь | 2 |
| Лук | 1 |
| Ветка фенхеля | 1 |
| Лимонный сок | 2 ст.л. |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Белое сухое вино | 150 мл |
| Маленькая коробка желтых зерен кукурузы | 1 |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Промойте морской миндаль в нескольких водах; положите их в кастрюлю с веткой фенхеля и дайте им раскрыться на слабом огне, часто помешивая.
2Салаты вымыть, процедить и крупно нарезать листья. Очистить морковь и лук; морковь нарезать кольцами, лук нашинковать, стебель сельдерея очистить и нарезать ломтиками.
3Морковь, лук, сельдерей выложить в кастрюлю, смочить белым вином, приправить солью и свежемолотым перцем; готовьте на слабом огне 10 мин (хрустящие овощи), затем слейте воду, собирая соки. Выложите гребешки в сотейник и смочите их овощным соком; дать короткое кипение, немедленно слить воду. Уменьшить вдвое, чтобы получить 5 мл, дать остыть.
4В миску налить лимонный сок, варку редуцированный, оливковое масло; проверьте приправу.
5В большом блюде сложите салаты, моллюски, овощи, кукурузу; полейте салат соусом и сразу подавайте.
Вкусный кулинарный рецепт блюда точно запомнится вашей семье. Необычное вкусовое сочетание делает данное блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: гребешки в скорлупе, морской миндаль, салат тревизо, их легко найти в магазине.
Салат из моллюсков готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Елена 04 февраля 2023
Отличный салат!
Приготовила этот салат на ужин для мужа и себя - получилось великолепно! Очень свежий и легкий, с хорошо подобранными овощами и соусом. Морской миндаль добавил интересный вкусовой акцент. Обязательно будем готовить этот салат ещё и рекомендую всем попробовать!
Наталья 18 апреля 2023
Стандартный салат
Салат из моллюсков - обычный салат, ничего нового или оригинального. Приготовление не заняло много времени, что очень хорошо. По калорийности подходит для людей, следящих за своим питанием. Для меня лично не хватило некой изюминки, поэтому 4 звезды.
Олеся 05 мая 2023
Очень вкусный и свежий
Салат из моллюсков - это идеальное блюдо для лета! В нём много свежих овощей и морепродуктов, что всегда кстати в жаркую погоду. Понравился соус - лимонный и оливковое масло дают небольшую кислинку, что хорошо сочетается со всем остальным. Готовлю этот салат часто и всегда с удовольствием ем!
Ирина 05 мая 2023
Не совсем моё
Салат из моллюсков - не моё, конечно. Я больше люблю мясо и картофель. Но когда-то решила попробовать и не прониклась особо - морепродукты всегда немного чужие. Но в целом салат выглядит красиво и, наверное, подойдёт всем, кто любит этот вид блюд.
Антонина 06 мая 2023
Очень вкусно!
Судя по всему, остальные отзывы более скептические - но я же не зря решила приготовить этот салат именно на праздничный ужин. И могу сказать, что он был на высшем уровне! Я даже не ожидала, что моллюски могут быть столь аппетитными и сочными. Блюдо получилось очень освежающим, легким и совсем необычным. Всем советую попробовать!
Светлана 06 мая 2023
Зачем морепродукты?
Салат из моллюсков - неплохое блюдо, но непонятно, зачем в нём нужны морепродукты. Если бы их заменить на обычную курицу или свинину, я бы больше насладилась моим ужином. Овощи, конечно, свежие и вкусные, но это недостаточно, чтобы всем дать пятёрку. 4 звезды - за овощную часть.
Алина 06 мая 2023
Новый любимый салат!
Я обожаю морепродукты, поэтому салат из моллюсков был для меня просто идеальным выбором! А соус... Мммм, соус был такой вкусный и гармоничный, что я положила его на ближайшую полку с любимыми рецептами, чтобы никогда не забыть. Да, приготовление заняло немного времени, но это стОило того. Мой совет - добавьте ещё немного морской миндаль, он придает салату дополнительную и нежную текстуру.
Мария 07 мая 2023
Не для любителей морепродуктов
Какие-то сомнения по поводу этого салата остались. Овощи были свежими и хрустящими, но моллюски мне не очень понравились - видимо, я не любитель морепродуктов. А соус был довольно заурядным, ничем не выделялся. За оригинальность идеи и свежесть овощей можно поставить 4 звезды.
Оставьте свой отзыв:
