Просто
Дёшево
20 мин
40 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Свежий осьминог | 1 кг |
| Букет из помидоров черри | 1 |
| Стебли сельдерея | 2 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Веточки петрушки плоской (немного) | |
| Лимоны | 2 |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Промойте осьминога под проточной водой. Голову отделите от щупалец, переверните и извлеките органы. Удалите клюв в середине щупалец, затем удалите глаза (ваш торговец рыбой может приготовить его для вас).
2Поместите осьминога в скороварку, залейте водой и варите 40 мин. Слейте воду и снова промойте под проточной водой. Наконец, нарежьте его на мелкие кусочки и дайте остыть.
3Нарезать зубчики чеснока и петрушку. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, затем полейте осьминога маринадом.
4Помидоры черри вымыть, разрезать пополам. Вымойте сельдерей и нарежьте дольками. Смешайте их с кусочками осьминога, затем приправьте.
5Подавать салат охлажденным, с дольками лимона.
Салат из мякоти - это нежное и вкусное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Одним из главных ингредиентов является осьминог, которого обычно можно купить в рыбном магазине. Для удобства осьминог уже предварительно очищается, но перед приготовлением его нужно тщательно промыть.
В этом рецепте использование осьминога довольно просто - голову отделите от щупалец и удалите органы, затем переверните и уберите глаза и клюв. После этого поместите осьминога в скороварку и варите его в течение 40 минут. После этого вырежьте его на мелкие кусочки и дайте остыть.
Кроме осьминога, для этого салата понадобятся помидоры черри, сельдерей, чеснок, петрушка, оливковое масло и лимоны для маринада. Помидоры черри следует вымыть и разрезать пополам, а сельдерей нарезать тонкими дольками. Зубчики чеснока и листья петрушки нарезать тонкими кусочками и добавить к осьминогу. Затем смешать все ингредиенты и приправить солью и свежемолотым перцем.
Этот салат можно использовать не только для обеда или ужина, но и для частых выходных или для особых случаев, таких как день рождения или семейный праздник. Он будет отличным выбором для мероприятий на свежем воздухе или для пикника с друзьями.
Салат из мякоти также отлично сочетается с другими блюдами морской кухни, например, с кальмарами или раками. Кроме того, он питателен, калорийность его не очень большая, а употребление морепродуктов полезно для здоровья.
Этот рецепт представлен в лаконичном виде с пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда. Это очень легкий в приготовлении и вкусный салат, который вдохновляет на эксперименты с морепродуктами. К тому же, он стоит недорого, что делает его доступным практически для всех.
