Все рецепты

Салат из сельдерея, моцареллы и осьминога: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.88
140 оценок
Салат из сельдерея, моцареллы и осьминога
Просто
Дёшево
15 мин
10 мин
4 порции

Ингредиенты:

Осьминог, приготовленный на оливковом масле sous vide400 г
Сельдерей0,25
Органический лимон1
Моцарелла ди буфала200 г
Свежий чеснок2 стручка
Оливковое масло
Соль

Приготовление:

1Лимон вымыть, обсушить, очень мелко натереть цедру.
2Очистите и нарежьте чеснок тонкими полосками, обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла.
3Сельдерей очистить, натереть на мелкой решетке овощной терки, добавить цедру лимона и оливковое масло, слегка посолить.
4Слить моцареллу, нарезать тонкими ломтиками.
5Положите кусочки осьминога плашмя на горячую сковороду, не добавляя жира, готовьте на среднем огне 6-7 минут.
6Выложите все ингредиенты в блюдо, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте чесноком, цедрой лимона и базиликом.
7Подавать с мелким перцем, фаршированным свежим сыром или засахаренным перцем.

Описание рецепта Салат из сельдерея, моцареллы и осьминога:

Простой рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на кухне.

Данный рецепт включает такие ингредиенты как: осьминог, приготовленный на оливковом масле sous vide, сельдерей, органический лимон, их просто найти в ближайшем супермаркете.

Салат из сельдерея, моцареллы и осьминога готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.

Отзывы о рецепте:

Алена 18 января 2022

Очень вкусный салат!

Салат получился просто великолепным! Осьминог сочный и нежный, сельдерей добавляет свежести и хруста, моцарелла придаёт блюду нежность. Аромат чеснока и лимона с удовольствием заметила даже через неплотно закрытую крышку контейнера. Все ингредиенты отлично подошли друг к другу. Один из лучших салатов, которые пробовала! Рецепт прост и быстр в исполнении, рекомендую!

Екатерина 03 октября 2022

Необычное сочетание вкусов

Салат оказался очень интересным. Вкусы сельдерея, моцареллы и осьминога в нём замечательно дополняют друг друга. Сельдерей приготовленный таким образом очень нежный и ароматный. Моцарелла добавляет мягкости и кремовости, а осьминог - оригинальности. Блюдо получается лёгким и сытным одновременно. Однако, не понравилось, что рецепт не указывает, как долго нужно готовить осьминога sous vide. Я его переготовила и он стал немного резким по вкусу.

Мария 01 января 2023

Отличная комбинация вкусов и текстур

Этот салат - настоящая находка! Ароматный и освежающий благодаря лимону и сельдерею, в то же время сытный и насыщенный из-за осьминога и моцареллы. Сочетание мягкости моцареллы с хрустящей структурой сельдерея - просто сказка! Осьминог тоже чудесный, нежный и сочный. За 15 минут подготовки и 10 минут приготовления получается такое великолепное блюдо. Всем рекомендую попробовать!

Анна 04 мая 2023

Сомнительное сочетание вкусов

Салат получился очень необычным, но мне не совсем понравилось сочетание вкусов. Осьминог был вкусным и нежным, однако сельдерей при его присутствии выделял неприятный послевкусие. Моцареллу я тоже не особо оценила, она выглядела и вкусила довольно обычно. Лимон и чеснок добавили свою свежесть, но в общем, салатом не впечатлила.

Надежда 26 мая 2023

Салат с характером

Этот салат - настоящий вулкан вкусов! Я влюбилась в него с первой вилкой. Осьминог приготовленный sous vide имеет прекрасную мягкость и нежность, а сельдерей добавляет хрустящий эффект. Моцарелла придает блюду кремовость и дополняет вкус. Чеснок и лимон обогащают аромат, и я ощущала их каждый кусочек. Очень рекомендую всем, кто любит оригинальные сочетания и блюда с характером!

Ольга 10 июня 2023

Плюсы и минусы

Салат получился вкусным и освежающим за счет сельдерея и лимона, моцарелла добавляет мягкости. Но лично мне не понравилось сочетание осьминога с сельдереем. Чувствительному гурману может не понравиться послевкусие, которое оставляет сельдерей. Мне кажется, что сальты из октопуса смешиваются с натуральными эстрогенами. Любителям оригинальных сочетаний точно стоит посмотреть в данный рецепт!

Лидия 13 июня 2023

Отличный салат для вечера

Салат получился очень аппетитным и освежающим. Моцарелла придавала ему нежности, сельдерей - хруста и свежести, а осьминог - оригинальности. Я подала его на ужин с друзьями и все были в восторге! Рецепт очень прост в исполнении, на приготовление потратила меньше, чем положено. Всем рекомендую попробовать этот вкусный салат!

Ирина 19 июня 2023

Салат со своеобразным вкусом

Салат получился специфическим с необычным сочетанием вкусов. Осьминог был очень нежным, но такое сочетание вкусов сельдерея, моцареллы и осьминога оказалось не для меня. Не понравился послевкусие, которое оставляет сельдерей и лимон. Моцарелла добавляет кремовости, но в гармонии они не смогли быть. Блюдо интересное и оригинальное, но меня оно не покорило.


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать